About Casa Altabella - Cucina Pizza E Tradizioni
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La burratina
€14.00La bolognese
€14.00BALANZONE VERDE CON GRANELLA DI PISTACCHIO
€14.00Sangiovese Superiore Le Grillaie 75cl
€20.00Tortellini in crema di parmigiano
€14.00Tortelloni di burrata con pomodoro san marzano e pancetta
€15.00
Le tonde classiche
REGINA MARGHERITA
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico€7.00PopularADAMO ED EVA
Mozzarella fior di latte, patate al forno, riccioli di salsiccia fresca di suino, pepe nero€10.00PopularLA BUFALA
Pomodoro San Marzano, fuori cottura - bufala molisana DOP , basilico, olio evo€10.00PopularLA CAPRICCIOSETTA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive, olio evo BASILICO€11.50La vegetariana
CREMA DI ZUCCHINE, FIOR DI LATTE, VERDURE GRIGLIATE DELL'ORTO, POLVERE DI OLIVE E OLIO EVO.€10.00MARGHERITA ALTABELLA
Pomodoro San Marzano, mousse fior di latte , gocce di pesto di basilico e basilico fresco.€8.50La marinara
Pomodoro San Marzano, origano, aglio€5.00
Le tonde speciali
ZUCCA& PANCETTA
GUSTOSA VELLUTATA DI ZUCCA, PANCETTA CROCCANTE, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO.€13.00DIAVOLETTO IN FIAMME
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA PICCANTE, CIUFFI DI RICOTTA, PEPERONCINI A GOCCIA, CIPS DI SALAME PICCANTE E GOCCE DI SALSA FUOCO.€13.00La burratina
Pomodoro San Marzano, crudo di Parma, burratina caseificio sabelli, basilico, olio evo€14.00La bolognese
Mozzarella fior di latte, mortadella Bologna, granella di pistacchio€14.00L'alicella di altabella
Pomodoro San Marzano, all'uscita - mousse di fior di latte , filettini di acciughe la perla, pesto di basilico, olio evo.€13.50La genovese
Mozzarella fior di latte, pancetta croccante, mousse di fior di latte e gocce di pesto di basilico.€13.00
Pizza speciale
L'oro di altabella
Pizza nera al carbone vegetale, burrata caseificio sabelli, crudo di Parma, riccioli d'oro alimentare€16.50FICHI
CONFETTURA DI FICHI , MOUSSE DI FIOR DI LATTE, CRUDO DI PARMA E FICHI SECCHI.€15.50TARTUFO
MOUSSE LEGGERA ALLA CARBONARA, FATTA CON PARMIGIANO E TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO, PANCETTA E TARTUFO NERO.€16.00PRENDIPARTE
POMODORO SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, RICCIOLI DI PANCETTA, CREMA DI PARMIGIANO, BASILICO E OLIO EVO.€14.00DEGLI ASINELLI
MORTADELLA IGP, MOUSSE DI FIOR DI LATTE, E GRANELLA DI PISTACCHIO.€13.00ITALIANA
MOUSSE DI FIOR DI LATTE, POMODORINI CONFIT, BASILICO E OLIO EVO.€12.00Cotto e pecorino
Prosciutto cotto, mousse di fior di latte, scaglie di pecorino scoparolo e polvere di olive taggiasche€14.00
Antipasti di terra
Cuoppo di fritti napoletani
Currently sold out€9.00Friggione con crostini
€10.00Tagliere di salumi con schiacciata calda
€16.00Cestino di tigelle
€5.00Tagliere di mortadella Bologna con schiacciata calda
€12.00CAPRESE DI BUFALA
€13.00POLPETTE DELLA NONNA
POLPETTE DI MORTADELLA CON SUGO E PISELLI€10.00TARTARE DI FASSONA
TARTARE DINFASSONA BATTUTA AL COLTELLO AL PROFUMO DI LIMONE E SPEZIE, ACCOMPAGNATA DA CIPOLLA E POLVERE DI CAPPERI.€13.00Cestino di crescentine fritte
Currently sold out€5.00Selezione di formaggi e marmellate della casa
Currently sold out€15.00Carpaccio di carne salada
Currently sold out€14.00
Primi di terra
Tagliatelle al ragù
€10.00Lasagne verdi alla bolognese
€12.00BALANZONE VERDE CON GRANELLA DI PISTACCHIO
TORTELLONE VERDE RIPIENO DI MORTADELLA IGP , RICOTTA , SERVITO IN CREMA DI PARMIGIANO E GRANELLA DI PISTACCHIO.€14.00Tortelloni di burrata con pomodoro san marzano e pancetta
Con brunoise di verdure, speck croccante e crema di formaggi€15.00GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
€10.00Tortellini in crema di parmigiano
€14.00Tortellini in brodo
€14.00TAGLIATELLE AL FRIGGIONE BOLOGNESE
€10.00MACCHERONCINO FRESCO CON POMODORO E BURRATA
Currently sold out€13.00
Secondi di terra
PARMIGIANA DI MELANZANE
€13.00PopularTagliata di manzo al sale grosso e profumo di rosmarino
€20.00TAGLIATA DI BLACK ANGUS
Currently sold out€22.00Cotoletta alla bolognese
€16.50Pollo al curry con riso basmati
€15.00
Insalatone
Tonnarella
Misticanza, carote, pomodori, ollive taggiasche e tonno€10.00Bufalina
Misticanza, carote, mozzarelline di bufala e pomodorini€10.00Cesar Salad
Insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa€10.00
Fritti
Patatine fritte
€4.00
Contorni
Patate al forno
€5.00Insalata MISTA
MISTICANZA, POMODORINI, CAROTE€5.00Verdure grigliate
€5.00
Dolci
Mascarpone
Crema di mascarpone€6.00Tortino al cioccolato con mascarpone
Tortino al cioccolato con mascarpone€7.00Mascarpone con gocce di cioccolato
€6.00Tiramisù Classico
Classico tiramisu€6.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro€3.50Coca Cola 33cl
In vetro€3.50Sprite 33cl
In vetro€3.50Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Fanta 33cl
In vetro€3.50CRODINO
€4.00
Birre
classiche 33cl
In bottiglia€4.00
Birre artigianali
Ichnusa non filtrata 33cl
Birra Sarda - 5,0% vol€4.00BIRRA SOCC MEL
€6.00HEINEKEN 0,33CL
€5.00
Vini bianchi
Muller Thurgau DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige€19.00Gewurztraminer DOC 75cl
Cantina H.lun - Trentino Alto Adige€25.00Chardonnay DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige€20.00Falanghina IGT 75cl
Cantina Marianna - Campania€20.00Greco di Tufo DOCG 75cl
Cantina Marianna - Campania€22.00Pignoletto frizzante DOCG 75cl
Cantina Gaggioli - Emilia Romagna€20.00Vermentino DOC 75cl
Cantina Palpinello - Sardegna€22.00
Vini rossi
Sangiovese Superiore Le Grillaie 75cl
Cantina Celli - Emilia Romagna€20.00Chianti classico DOCG 75cl
Cantina San Jacopo - Toscana€25.00Morellino di Scansano DOCG 75cl
Cantina Le Lupinaie - Toscana€25.00Ripasso Superiore DOC 75cl
Cantina Valpantena - Veneto€25.00Sangiovese Mastalsò DOC 75cl
Cantina Tenuta Santodeno - Emilia Romagna€19.00Nero d'Avola Due Sorbi DOC 75cl
Cantina Due Sorbi - Sicilia€20.00Nero d'Avola Làreco 75cl
Cantina Firriato - Sicilia€18.00Lambrusco Farnese 75cl
Cantine Ceci - Emilia Romagna€18.00Montepulciano Terre Degli Eremi 75cl
Cantine Tollo - Abruzzo€19.00Bolgheri 75cl
Cantine Tollo - Toscana€32.00
Bollicine
Spumante Brut Millesimato 75cl
Cantina Ca Ernesto - Veneto€20.00Prosecco DOC Cuvèe Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto€22.00Prosecco DOC Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto€25.00Prosecco Valdobbiadene DOCG Extradry 75cl
Cantina Serre - Veneto€27.00
Pizze Senza Glutine
Le nostre Pizze con impasto senza glutine cotte in un forno separato
capricciosa senza glutine
Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Funghi, carciofini, Prosciutto cotto, Olive, Olio Evo)€13.00Burratina gluten free
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Crudo di Parma, Burrata, Olio Evo, Basilico)€13.00PopularAdamo ed Eva gluten free
Mozzarella Fior di latte Patate al Forno, Riccioli di Salsiccia Fresca di Suino, Pepe Nero)€10.00Diavola gluten free
(Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Spianata Piccante)€10.00Margherita senza glutine
(Pomodoro San Marzano, Mousse di fior di Latte fresca, Gel di Basilico)€10.00Bufala senza glutine
(Pomodoro San Marzano, Bufala D.O.P., Basilico, Olio Evo)€12.00Vegetariana gluten free
( Mozzarella Fior di Latte, Melanzane, Zucchine,Peperoni, Olio Evo)€11.00
Antipasti gluten free
Cestino di crescentine glute free
€5.00Tagliere crudo di Parma e burrata gluten free
€14.00Tagliere mortadella e squacquerone gluten free
€12.00Tagliere della tradizione gluten free
Prosciutto crudo, mortadella, salame dolce e salame piccante€16.00Battuta di fassona gluten free
€13.00
Primi Gluten Free
Tagliatelle al ragù gluten free
€12.00Lasagna gluten free
€13.00Tortellini in brodo gluten free
€15.00Tortellini crema di parmigiano gluten free
€14.00Gramigna alla salsiccia gluten free
€13.00Maccheroncino pomodoro e burrata gluten free
€14.00Maccheroncino crudo e crema squacquerone gluten free
€14.00
Secondi gluten free
Tagliata di manzo al sale profumato gluten free
€21.00Pollo al curry gluten free
€15.00Straccetti di filetto gluten free
Con crema di balsamico, misticanza e scaglie di grana€20.00
Dolci gluten free
Tiramisù gluten free
€6.00Mascarpone gluten free
€6.00Tortino al cioccolato gluten free
Con mascarpone€6.00