About Made in Sud
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Vesuviana
€14.00Bronte
€14.00Friarielli
€12.00Ionica
€12.00Gnocco fritto con Crudo di Parma 24 mesi
€12.00Raffinata
€12.00Bufalotta
€16.00Sciué Sciué
€13.50Hamburger Made in sud
€13.50Busiata Siciliana
€14.50
Pizze dello chef
La pizza secondo il nostro pizza chef Moschiano
Vesuviana
Salsa di pomodorino giallo vesuviano del Piennolo DOP, condita all'uscita con Parma 24 mesi, caciocavallo irpino stagionato in grotta e stracciatella pugliese DOC€14.00Bronte
Fiordilatte del matese, basilico e olio evo, condita all'uscita con burratina di Murgia DOC, mortadella IGP e granella di pistacchio di Bronte€14.00Friarielli
Fiordilatte del matese, salsiccia del nero casertano, friarielli napoletani, provola di Agerola affumicata con paglia, basilico e olio evo€12.00Ionica
Fiordilatte di Agerola DOP, pancetta casereccia arrotolata, 'nduja di Spilinga, carciofini romani, basilico e olio evo, condita all'uscita con stracciatella pugliese DOC€12.00Silana
Fiordilatte del matese, fettine di melanzane violetta fritta, pomodorini del Vesuvio confit, olio evo e basilico, provola di Agerola affumicata con paglia, spolverata di parmigiano reggiano 24 mesi, condita all'uscita con burratina di Murgia DOC€11.00Bufalotta
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, condita all'uscita con Parma 24 mesi, rughetta croccante, 5 bocconcini di bufala campana DOP, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e datterino rosso€16.00Raffinata
Fiordilatte del matese, julienne di zucchine, pomodorino datterino, code di gambero, basilico e olio evo€12.00La Piacentina
Salsa di pomodorino giallo vesuviano del Piennolo dop, caciocavallo irpino stagionato in grotta, mousse di ricotta, pomodorini confitCondita all’uscita con coppa Piacentina€14.00Gustosa
Crema di Parmigiano Reggiano, fiordilatte del Matese, cipolla caramellata, speck dell' Alto Adige IGP croccante. condita all' uscita con: datterini e stracciatella€14.00Fagotto
Bufala campana DOP, pomodorini datterino e basilico, condita all'uscita con Parma 24 mesi, rughetta croccante e scaglie di parmigiano reggiano€13.00Partenopea
Pelato e filetto di San Marzano DOP, fiordilatte del matese, olio evo e basilico, spianata piccante di San Pietro, cappero di Pantelleria, spicchi di datterino rosso, ricotta di bufala e spolverata di pepe nero€10.00Pizza fritta
Fiordilatte del matese, ricotta di bufala, salame di Mugnano del Cardinale e provola di Agerola affumicata con paglia€10.00Sciué Sciué
Bordo ripieno di bufala e pesto, San Marzano, Parmigiano Reggiano, pecorino romano e Bocconcini di Bufala all'uscita€13.50Ardita
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, salsiccia del nero casertano, olive taggiasche, peperoni arrostiti, basilico e olio evo€9.00Superlativa
Filetto di San Marzano DOP, fiordilatte del matese, basilico e olio evo, condita all'uscita con burrata di Murgia DOC, Parma 24 mesi€14.00Tarantella
fior di latte del matese, provola affumicata avellinese DOP, prosciutto cotto, crocchè di patate, glassa di aceto balsamico, basilico e pepe€13.00Caprese
San Marzano DOP, origano siciliano, condita all'uscita con:bufala campana DOP, ramato condito e basilico€12.00Calabra
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, olio evo e basilico, cipolla rossa di Tropea stufata, 'nduja di Spilinga IGP, condita all'uscita con scaglie di caciocavallo irpino stagionato in grotta€10.00La bomba
Bordo ripieno di ricotta di bufala, provola affumicata, fior di latte, porchetta, patate al forno, basilico€13.50Affascinante
Crema di zafferano, fiordilatte del matese, salsiccia punta di coltello campana, condita all'uscita con scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi€12.00FRUTTI DI MARE
San Marzano dop, olio, basilico, condita all’uscita con insalata di mare€16.00Leggera
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, basilico e olio evo, condita all'uscita con bresaola di bufala IGP, rughetta croccante e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi€14.00
Pizze classiche
Margherita
Pelato San Marzano DOP, fiordilatte del matese, spolverata di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio evo€7.00Margherita reale
San Marzano DOP, bufala campana DOP, spolverata di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio evo€8.50Margherita DOP
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, caciocavallo irpino, pomodorini confit, basilico e olio evo€8.00Diavola
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, spianata piccante di San Pietro, basilico e olio evo€8.50cotto e funghi
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, champignon e prosciutto cotto DOP, basilico e olio evo€8.50Quattro stagioni
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, prosciutto cotto DOP, champignon fresco, olive taggiasche, carciofino alla romana, basilico e olio evo€9.50Vegetariana
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, verdure miste grigliate, pomodorini, basilico e olio evo€9.00Napoletana
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, alici di Cetara, origano di Sicilia, basilico e olio evo€8.00Sbagliata
Filetto di San Marzano DOP, bufala campana DOP, basilico e olio evo€8.50Sbagliata
Filetto di San Marzano DOP, bufala campana DOP, basilico e olio evo€8.50Quattro formaggi
Fiordilatte del matese, fantasia di formaggi, basilico e olio evo€8.50Storica
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, cipolla rossa di Tropea stufata, tonno al naturale, basilico e olio evo€8.50Rustica
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, spianata piccante di San Pietro e gorgonzola DOP, basilico e olio evo€9.50Provola, patata e pepe
Fiordilatte del matese, provola di Agerola affumicata con paglia, patate al forno, spolverata di pepe nero, basilico e olio evo€8.50Romana
Pelato e filetto di San Marzano DOP, alici di Cetara, olive taggiasche, cappero di Pantelleria, basilico e olio evo€9.00Costiera
Pelato e filetto San Marzano DOP, mousse di ricotta di bufala, alici di Cetara, origano di Sicilia, basilico e olio evo€8.50Ricca
San Marzano DOP, fiordilatte del matese, panna, trancetti di speck dell'Alto Adige DOP, basilico e olio evo€8.50Marinara
Pelato e filetto di San Marzano DOP, aglio di Nubia, origano di Sicilia, basilico e olio evo€6.00Cosacca
San Marzano DOP, olio piccante di Capo Vaticano, scaglie di pecorino bagnolese presidio Slow Food, basilico€6.50
Antipasti di mare
polpo croccante e patate
€15.00Insalata di mare
€12.00Carpaccio di tonno
carpaccio di tonno con emulsione di salsa di soya€17.00
Antipasti di terra
Gnocco fritto con Crudo di Parma 24 mesi
€12.00O'cuop e terra
€10.00CROSTINI AL LARDO
Crostini di pane serviti con lardo di patanegra e miele€11.00MONTANARA
Pizza fritta con pomodoro San Marzano e spolverata di parmigiano reggiano€9.00
Primi piatti di mare
Busiata Siciliana
Crema di pistacchio, gambero e pomodorini€14.50Scialatiello allo scoglio
€20.00Carnaroli ai frutti di mare
€13.50PACCHERO SEPPIA COZZE E MELANZANE
Pasta fresca, condita con pomodoro San Marzano melanzane cozze e seppia€16.00
Primi piatti di terra
REGINETTE MADE IN SUD
Reginetta con San Marzano, polpettine, ricotta di bufala e spolverata di parmigiano reggiano€15.00PAPPARDELLE AL RAGU' DI CINGHIALE
Pappardelle servite con ragù di cinghiale€15.00Pacchero fresco con pomodoro San Marzano
Gocce di basilico e burratina di Murgia€14.00PENNE ALL'ARRABBIATA
€11.99
Secondi piatti di terra
Hamburger Made in sud
Hamburger di manzo, insalata, pomodoro, cheddar, bacon e salsa smookey€13.50Cotoletta alla milanese
Braciola di maiale.€16.00Tagliata di manzo classica
€17.00
Secondi piatti di mare
fritto di calamari
€16.00Grigliata mista di pesce
Gambero, Scampo, Branzino, Salmone€20.00Fritto misto di pesce
€17.00
Contorni
Patate fritte
€4.00Friarielli spadellati
Con aglio, olio e peperoncino€5.00Verdure alla griglia
€4.00
Dolci
Cannolo siciliano
€6.00Babà napoletano
€6.00Pastiera napoletana
€6.00Cheesecake ai frutti di bosco
€6.00Soufflè al cioccolato
€5.00Delizia al limone Sal De Riso
€7.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro€3.00Moretti da 66cl
€5.00Coca Cola 33cl
In vetro€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Fanta 33cl
In vetro€3.00Sprite 33cl
In vetro€3.00Moretti da 33cl
€4.00