Le Fornarine - Bakery Caffè
Focacce
Focaccia classica genovese marchio Com.Pa.Ge
Farina di FRUMENTO 0 acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 250gr circa€2.50Focaccia alla cipolla bianca
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, cipolla bianca. Porzione da 250gr circa€3.00Focaccia alla salvia ligure
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, salvia riviera ligure. Porzione da 250gr circa€3.00Focaccia alle olive verdi
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, olive verdi. Porzione da 250gr circa€3.20Focaccia alle olive taggiasche
Currently sold out€3.20Focaccia ai würstel e stracchino
Currently sold out€3.50Focaccia di patate
Currently sold out€3.50Focaccia alle noci
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, noci. Porzione da 250gr circa€3.50Focaccia di polenta alla piastra con pomodorini freschi
Currently sold out€4.50Vassoio di focacce miste - 1kg
€13.00Popular
Pizzeria
Porzione di pizza classica rossa
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, polpa di pomodoro, stracchino, origano - 200gr circa€3.00Porzione di pizza con pomodoro fresco
Currently sold out€3.00Porzione di focaccia al formaggio
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, formaggio molle - 200gr circa€4.00Porzione di focaccia al formaggio e prosciutto
Currently sold out€4.00Vassoio di pizze miste - 1kg
€16.00
Le torte di campagna
Erbazzone alle bietole
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, sale, bietole. Porzione da 250gr circa€5.00PopularErbazzone integrale alle bietole
Currently sold out€5.00Erbazzone di soia alle bietole
Currently sold out€5.00Polpettone genovese
Fagiolini, pangrattato, formaggio grattugiato, patate, uova, maggiorana, olio extravergine, sale, noce moscata, pepe. Porzione da 250gr circa€5.00Ricotta e spinaci
Currently sold out€5.00Bietole e Ricotta
Bietole, ricotta, formaggio, uova, sale, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 250gr circa€5.00Torta di riso
Currently sold out€5.00Valdostana
Currently sold out€5.00Pasqualina
Spinaci, carciofi, ricotta, formaggio, uova, sale, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 250gr circa€5.00Zucchine
Currently sold out€5.00Zucca
Currently sold out€5.00Cipolla
Cipolle, uova, formaggio, panna, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 250gr circa.€5.00Torta di carciofi
Carciofi, uova, formaggio, panna, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 250gr circa.€5.00Vassoio di torte salate - 1kg
€20.00
I nostri tipi di pane
Rubatà
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 250gr circa.€2.00Rubatà alle olive taggiasche
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, olive taggiasche. Porzione da 250gr circa€2.00Rubatà alle noci
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, noci. Porzione da 250gr circa€2.00Rubatà alla salvia
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, salvia. Porzione da 250gr circa€2.00Rubatà al pesto
Currently sold out€2.00Rubatà con gocce di cioccolato
Currently sold out€2.00
I pani salutari con solo il 30% di carboidrati
Il proteico
Farina di GRANO tenero 1, grits di soia, semi di Lino, farina integrale di FRUMENTO, FARRO, SESAMO, piselli, lenticchie, semi di girasole, SEGALE. Porzione da 250gr circa€3.50Il leggero
Currently sold out€3.50La soia
Currently sold out€3.50L’integrale
Farina integrale 1, acqua, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 250gr circa€2.00La segale
Currently sold out€2.00Il Khorasan
Currently sold out€2.00
I Pani tradizionali
Il libretto
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€1.20La linguina
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, latte intero, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€1.20La papera
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€1.20La pasta dura
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€1.20La lievitazione naturale
Farina di FRUMENTO 0 macinata a pietra, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito naturale, sale. Porzione da 250gr circa€2.00
Grissineria
Grissini classici bianchi
Farina di FRUMENTO 0, acqua, malto, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€3.00Grissini alle noci
Farina di FRUMENTO 0, acqua, malto, lievito, sale, noci. Porzione da 250gr circa€4.00Grissini alle olive
Currently sold out€4.00Grissini alla salvia
Farina di FRUMENTO 0, acqua, malto, lievito, sale, salvia. Porzione da 250gr circa€3.00Grissini con gocce cioccolato
Currently sold out€4.00Grissini integrali
Currently sold out€4.00
Gli sfizi
Salatini di sfoglia alle verdure
Currently sold out€7.50Salatini di sfoglia ai würstel
Currently sold out€7.50Salatini di sfoglia al prosciutto
Currently sold out€7.50Salatini di sfoglia alle olive
Currently sold out€7.50Focaccia secca
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 250gr circa€5.00Mescolanza
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, uova, sale. Porzione da 150gr circa€4.20Pizzette sfoglia
Currently sold out€6.25Pizzette pasta di pane
Farina di FRUMENTO 0 acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Polpa pomodoro, stracchino. Porzione da 250gr circa€4.75Vassoio salatini misti - 1kg
€25.00Cric-croc Proteica
Farina di GRANO tenero 1, grits di soia, semi di Lino, farina integrale di FRUMENTO, FARRO, SESAMO, piselli, lenticchie, semi di girasole. SEGALE€5.50
Le focaccine farcite
Benedetta
Focaccina integrale, bresaola, rucola, grana.€3.50Matilde
Focaccina di patate, speck, brie, serzetto.€3.50Camilla
Focaccina alla salvia, prosciutto crudo, edam, lattuga, maionese.€3.50Simona
Focaccina classica, salmone, invidia, maionese.€3.50Antonio
Focaccia al rosmarino, mortadella, provolone dolce, pomodoro.€3.50Maya
Focaccina cereali, verdure grigliate, pomodori.€3.50Emilia
Focaccina alle noci, speck, gorgonzola.€3.50
I Panini con salumi
Il cotto
Pane, prosciutto cotto, edam, pomodoro, lattuga.€3.00Il crudo
Pane, prosciutto crudo, emmenthal, rucola, pomodoro€3.00Il tacchino
Pane, fesa di tacchino, lattuga, pomodoro.€3.00La mortadella
Pane, mortadella, provola dolce.€3.00
I panini leggeri
Il farro
Currently sold out€3.50Il segale
Currently sold out€3.50L’integrale
Pane integrale, stracchino, lattuga, pomodoro.€3.50Cabema
Currently sold out€3.50
I Dolcetti
Biscotto le Fornarine
Currently sold out€4.20Canestrelli Genovesi
Farina di FRUMENTO 0, burro, uova, zucchero, sale. Porzione da 150gr circa€4.20Mescolanza
Farina 00, burro, uova, zucchero, sale - 150gr circa€3.50Baci di dama
Farina di NOCCIOLA, burro, cioccolato. Porzione da 150gr circa€4.20Sfogliatine
Currently sold out€4.20Meringhe
Albume, zucchero, succo di limone. Porzione da 150gr circa€4.20Lingue di gatto
Currently sold out€4.20Brutti ma buoni
Albume, granella di NOCCIOLE - NOCCIOLE, zucchero. Porzione da 150gr circa€4.20Frollini
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Porzione da 150gr circa€4.20Cantucci
Currently sold out€4.20Anicini
Currently sold out€4.20
Le Crostate di passata
Albicocca
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura di frutta albicocca. Porzione da 150gr circa€3.80More
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura passata di more. Porzione da 150gr circa€3.80Lampone
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura Lampone. Porzione da 150gr circa€3.80Frutti di bosco
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura Frutti di bosco. Porzione da 150gr circa€3.80Arancia
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura passata arancia . Porzione da 150gr circa€3.80
Il buongiorno
Croissant classico
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale.€1.00Croissant alla crema
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura di crema€1.20Croissant al gianduia
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura gianduia€1.20Croissant al pistacchio
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura pistacchio€1.30Croissant all’albicocca
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura albicocca€1.20Croissant vegano
€1.30Croissant ai cereali
€1.30Girella con uvetta
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Uva sultanina€1.30Krapfen con crema
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura crema€1.50Krapfen con gianduia
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura gianduia€1.50Ciambella
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale.€1.50
