Crudo Sushi Bar
Antipasti & Tapas
Edamame
€4.00Tempura di gamberi e verdurine di stagione
€10.00Tempura vegana
€8.00Fish balls
3 pezzi - Arancine mantecate con bisque di crostacei, ragù di pesce e zest di lime, servite con spicy mayo€6.00Alghe Wakame
€4.00Tataki Croccante di Tonno con Mayo allo Yuzu
Tonno in tempura servito con maionese allo yuzu€12.00Calabria - Tokyo solo andata
Tempura di gamberi e di filetti di spigola serviti con salsa alla 'nduja e mirin€12.00Riso bianco
€3.00
Sushi Roll Gourmet
Oro verde
8 pezzi - Gamberi in tempura e sashimi di avocado€12.00Salmone di bronte
8 pezzi - Salmone, avocado, tartare di salmone e pistacchi€12.00Tonno assoluto
8 pezzi - Tonno, philadelphia, cetriolo, sashimi di tonno e tobiko€12.00Aka toro
8 pezzi - Tonno, cetriolo e tartare di tonno€12.00Fuji
8 pezzi - Polpa di granchio, cetriolo, avocado, sashimi di salmone e sesamo€12.00La belle vie
8 pezzi - Salmone, avocado, tartare di gamberi, tobiko e lamelle di mandorle€12.00Fish & chips
8 pezzi - Gamberi in tempura, philadelphia, cetriolo, salmone scottato e chips€12.00Light blue
8 pezzi - Spigola in tempura, philadelphia, cetriolo, sashimi di salmone e tobiko€12.00La isla
8 pezzi - Salmone, avocado, caviale di salmone e tartare di mango€12.00Philadelphia
8 pezzi - Philadelphia, sashimi di salmone e semi di papavero€12.00Tanuki
8 pezzi - Gamberi in tempura, philadelphia, cetriolo, sashimi di salmone e tanuki€12.00Iro umi
8 pezzi - Polpa di granchio, avocado, cetriolo, sashimi di salmone, sashimi di tonno, sashimi di spigola e sashimi di avocado€12.00Black pepper
8 pezzi - Tonno scottato, cetriolo e pepe nero€12.00Gunkan
2 pezzi - a scelta tra: Salmone, tonno, spigola (specificare nelle note)€6.00
Sushi Roll Gourmet in Tempura (cotti)
8 Pezzi
Tempura maki
8 pezzi - Salmone, salsa teriyaki€12.00Crunchy roll
8 pezzi - Polpa di granchio, cetriolo e spicy mayo€12.00Tempura fruit maki
8 pezzi - Salmone, philadelphia e frutta fresca€12.00
Sushi Roll Gourmet Special
8 Pezzi
Salmone Royale
Tartare di salmone, crema di burrata, avocado, salmone flambato, cipollotto, caviale di salmone e jalapeno€14.00Blue Ocean
Tonno, salmone, spigola, granchio, cetriolo, crema di avocado su carpaccio di gambero Blue di Nuova Caledonia€14.00Red Velvet
salmone, avocado, gambero blue di nuova caledonia, pomodorino, semi di papavero e skin di melanzana croccante€14.00
Mix sushi gourmet
Mix 20 pezzi gourmet
16 pezzi sushi gourmet e 4 pezzi hosomaki€28.00Mix 30 pezzi gourmet
24 pezzi sushi gourmet, 2 pezzi nigiri e 4 pezzi hosomaki€42.00Mix 40 pezzi gourmet
32 pezzi sushi gourmet, 4 pezzi nigiri e 4 pezzi hosomaki€56.00Mix 50 pezzi gourmet
40 pezzi sushi gourmet, 6 pezzi nigiri e 4 pezzi hosomaki€70.00Mix 60 pezzi gourmet
48 pezzi sushi gourmet, 4 pezzi nigiri e 8 pezzi hosomaki€84.00Mix 70 pezzi gourmet
60 pezzi sushi gourmet, 2 pezzi nigiri e 8 pezzi hosomaki€98.00Mix 80 pezzi gourmet
64 pezzi sushi gourmet, 8 pezzi nigiri e 8 pezzi hosomaki€112.00Mix 90 pezzi gourmet
68 pezzi sushi gourmet, 6 pezzi nigiri e 16 pezzi hosomaki€126.00Mix 100 pezzi gourmet
80 pezzi sushi gourmet, 8 pezzi nigiri e 12 pezzi hosomaki€140.00Mix 110 pezzi gourmet
88 pezzi sushi gourmet, 6 pezzi nigiri e 16 pezzi hosomaki€154.00Mix 120 pezzi gourmet
92 pezzi sushi gourmet, 12 pezzi nigiri e 16 pezzi hosomaki€168.00Mix 130 pezzi gourmet
96 pezzi sushi gourmet, 10 pezzi nigiri e 24 pezzi hosomaki€182.00Mix 140 pezzi gourmet
100 pezzi sushi gourmet, 16 pezzi nigiri e 24 pezzi hosomaki€196.00Mix 150 pezzi gourmet
112 pezzi sushi gourmet, 14 pezzi nigiri e 24 pezzi hosomaki€210.00Mix 200 pezzi gourmet
140 pezzi sushi gourmet, 20 pezzi nigiri e 40 pezzi hosomaki€280.00
Hosomaki
8 pezzi
Hosomaki salmone
€10.00Hosomaki tonno
€10.00Hosomaki spigola
€10.00Hosomaki polpa di granchio
€10.00Hosomaki avocado
€8.00Hosomaki cetriolo
€8.00
Nigiri
2 pezzi
Nigiri salmone
€4.00Nigiri tonno
€4.00Nigiri spigola
€5.00Nigiri salmone flambato, jalapeno e spicy maionese
€5.00Nigiri salmone, tartufo nero e caviale di salmone
€6.00Nigiri tonno e mayo wasabi
€5.00Nigiri spigola flambata, lime e sale maldon
€5.00Nigiri scampi
€6.00Nigiri gambero Blue di Nuova Caledonia
€6.00Nigiri Gambero Blue di Nuova Caledonia e tartufo
€6.00Nigiri gambero cotto
€4.00Nigiri anguilla arrosto
€4.00Nigiri polpo cotto
€4.00Nigiri gambero crudo
€4.00Nigiri Salmone Flambato agli agrumi
€5.00
Sashimi
Sashimi salmone
3 pezzi€5.00Sashimi tonno
3 pezzi€5.00Sashimi spigola
3 pezzi€5.00Gambero Rosso di Sicilia o Gambero Blue di Nuova Caledonia
3 pezzi€7.00Sashimi scampi
3 pezzi€7.00Sashimi gambero mazzancolla
3 pezzi€5.00Mix tonno, salmone e spigola
3 pezzi€6.00Chirashi
Riso, tonno, salmone, spigola e gamberi€14.00Passeggiata sott'acqua
3 pezzi di tonno, 3 pezzi di salmone, 3 pezzi di spigola, 3 pezzi di gamberi rossi e 3 pezzi di scampi€35.00
Tartare
Battute al coltello
Tartare salmone
Salmone, avocado, crème fraiche, lamelle di mandorle e semi di papavero€12.00Tartare tonno
Tonno, pomodorini datterini, capperi, cipollotto di Tropea fresco e sale maldon€14.00Tartare gamberi rossi di Mazara del Vallo
Gamberi Blue di Nuova Caledonia, tartufo, salsa yogurt e semi di papavero€15.00Tartare Spigola
€14.00
Crudi
Ricette Fusion Gourmet
Scampi a stelle e strisce
Scampi, burro d'arachidi e panna montata al lime€14.00Gamberi Blue di Nuova Caledonia, burrata, semi di papavero e caviale di salmone
€15.00Scampi "Bum Bum"
Scampi marinati con Tequila, sale e limone serviti con tacos e mayo agli agrumi€14.00Passeggiata sott'acqua
Tonno, salmone, spigola, gamberi rossi di Mazara del Vallo e scampi€35.00Sashimi mediterraneo
Sashimi tonno, pomodorini datterini e cipollotto di tropea fresco caramellato€12.00
Insalate
Insalata con rucola, mango, avocado e frutta secca
€10.00Insalata valeriana con salmone marinato al lime e pepe rosa, crème fraiche e avocado
€12.00Insalata valeriana con tonno crudo, pomodorini datterini, cipollotto di Tropea e capperi
€12.00
Dolci
Verticale di mochi
Cocco, mango e cioccolato - 3 pezzi€5.00Sable' Breton
€5.00Cheesecake (vari gusti)
frutti rossi, caramello, mango, pistacchio€5.00L'Opera
Ganache al cioccolato, bagna al caffè, biscuit Joconde€5.00
Bevande
Coca Cola 33cl (vetro)
€3.00
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
€4.00Messina con cristalli di sale
€4.00
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene Sutto 75cl
Veneto - 11.5%€20.00Franciacorta brut San Cristoforo 75cl
Lombardia - 12.5%€30.00Cremant de Bourgogne Cuvee Kryslin – Domaine Hamelin 75cl
Francia - 12%€26.00Champagne Blanc de blancs Domaine Drappier 75cl
Francia - 12%€70.00Franciacorta Rosé DOCG – Le Vedute
Lombardia - 12%€32.00Cremant de Bourgogne Rosé Millesimé - Chartron et Trébuchet
Francia - 12%€26.00
Vini bianchi
Ribolla gialla Feudi di Romans 75cl
Friuli Venezia Giulia - 12.5%€19.00Chardonnay riserva Bessererhof 75cl
Alto adige - 14%€25.00Pinot bianco Weissburgunder von Blumen 75cl
Alto adige - 13.5%€19.00Sylvaner Bessererhof 75cl
Alto adige - 13.5%€20.00Kerner Bessererhof 75cl
Alto adige - 13.5%€25.00Roero Arneis Cecu Monchiero Carbone 75cl
Piemonte - 13%€20.00Soave classico San Michele Cá Rugate 75cl
Veneto - 12%€18.00Riesling Trocken Weingut Weegmüller 75cl
Germania - 11.5%€27.00Chablis vieilles vignes Domaine Hamelin 75cl
Francia - 12.5%€27.00Destinea Sauvignon blanc Domaine Joseph Mellot 75cl
Francia - 12%€27.00Vermentino di Sardegna Audarya 75cl
Sardegna - 13.5%€17.00
Vini rosati
Saudade - Sagrantino Rosato - Le Cimate
€22.00
Vini rossi
Montefalco rosso Moretti Omero 75cl - BIO
Umbria - 13.5%€20.00
