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About Texas Saloon
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Antipasti di terra
Secchiello di mozzarella di bufala
3 pezzi€11.00Prosciutto e mozzarella di bufala
€11.00Tortino alla sfoglia di melanzane alla parmigiana
€8.00Tortino alla sfoglia di zucchine alla parmigiana
€8.00
Antipasti di mare
Cartoccio di alici dorate
€11.00Cartoccio di calamaretti
€11.00Alici marinate
€12.00Salmone marinato
€13.00Insalata di mare
€12.00Polipetti alla luciana
€12.00Polpo rosticciato
Miele d'acacia e purè di patate€14.00Tris di carpacci
Tonno rosso, pesce spada, salmone norvegese, lime, pepe rosa e ananas e zenzero€16.00Ostriche
€3.00Crudo di scampi
€3.50Crudo di gamberi
€4.00Soutè di cozze
€10.00Soutè di vongole e cozze
€14.00Tartare di gambero rosso
€14.00Tartare di spigola
€14.00Grande imperiale di frutti di mare e crostacei
Selezione di carpacci, tartare del pescato del giorno e crudo di pesce, 2 persone€45.00
Bruschette
Bruschetta con mozzarella di bufala e Pachino
€4.00Pachino e basilico
€2.50Burrata, pomodori appassiti e noci
€7.00
Specialità di pesce
Frittura di calamari
€15.00Calamari alla griglia
€15.00Frittura di calamari e gamberi
€16.00Filetto di tonno fresco alla scapece
Zucchine romanesche e crema balsamica€18.00Orata alla griglia
Con rucola e pomodoro Pachino€17.00Pesce spada alla vito
Con pomodoro Pachino, olive, capperi e melanzane€19.00Scampi e gamberi alla griglia
€20.00Trancio di ricciola in crosta di pistacchi di Bronte
Con verdure croccanti€19.00La grigliata mista di vito
€19.00Spigola alla griglia
€17.00
Le nostre spade
Spada di fassona con patate
Manzo piemontese al pepe nero€18.00Spada di filetto argentino con patate
€18.90Spada di chianina con patate
€18.90Spada di pollo con patate
€13.90
Primi di terra
Rigatoni all'amatriciana
Pomodori e guanciale di Norcia€10.00Fettuccine ai funghi porcini e speck
Pasta all'uovo fatta in casa spadellata ai funghi di bosco, speck dell'Alto Adige e parmigiano reggiano€12.00Fettuccine spadellate alla mozzarella di bufala
€11.00Penne al pomodoro e parmigiano
€7.00
Primi di mare
Pappardelle alla vito
Misto mare e pomodori€13.00Fettuccine alla gricia di mare
Pasta all'uovo spadellata al guanciale croccante e tonno rosso€13.00Riso alla crema di scampi
Con crema di latte€12.00Spaghetti alle vongole
€11.00
Fritti fatti in casa
Mozzarella in carrozza
2 pezzi€5.00Fiori di zucca
2 pezzi€5.00Olive ascolane
6 pezzi€6.00Suppli mignon
6 pezzi€6.00Sfoglia di patate
€4.00Anelli di cipolla
€5.90Steak croccanti di pollo
€6.90Patate sfoglia cacio e pepe
€5.00Alette di pollo speziate
€6.90Cestino chicken croccanti e filetto di pollo
€8.00Patate fritte
€4.00Patate al forno
€4.00
I nostri burger
El fuegos burger
300g di manzo, insalata fresca, pomodoro grappolo, maionese, baconcroccante, 'nduja, provola affumicata e patatine fritte€13.90Ruspante burger
Burger da 200g di suprema di pollo, insalata fresca, pomodoro a, grappolo, formaggio fuso, salsa barbecue e patate fritte€12.90Prateria burger vegano
Burger vegan da 200g alla brace, insalata fresca, pomodori a grappolo, cipollarossa caramellata, zucchine e patatine fritte, vegetariano€12.90Cowboy burger
150g di manzo, insalata fresca, pomodoro e patatine fritte€9.90Squaw burger
150g di pollo, insalata fresca, pomodoro e patatine fritte€9.00Orecchia d'elefante panata burger
Servita con patate fritte€15.90Black angus burger
Burger da 300g di black angus americano alla brace, insalata fresca, pomodoro, bacon croccante, coppia di anelli di cipolla dorati, senape homemadde e patate fritte€16.90Far west burger
Burger da 330g di manzo americano, formaggio fuso, bacon croccante, salsa guacamole, insalata fresca, pomodoro e patate fritte€14.00Hamburger di bufalo
Burger di bufalo da 330g alla brace, insalata fresca, pomodoro, baconcroccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, formaggio fuso, maionese e patate fritte€14.00Toro seduto burger
Burger di bufalo da 330g alla brace, insalata fresca, pomodoro, baconcroccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, formaggio fuso, maionese e patate fritte€12.90Ricercato burger
Burger di manzo americano da 330g alla brace, insalata fresca, pomodoro, uovo, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, cheddar, salsa barbecue e patate fritte€14.90Penna bianca burger
Hot dog di suino cotto alla brace, insalata fresca, pomodoro, cipolla rossa di Tropea caramellata, formaggio fuso, maionese, salsa barbecue e patate fritte€11.90Tex willer burger
Doppio burger di manzo texano da 300g alla brace, cremosa di melanzane al basilico fresco, provola affumicata, insalata fresca, pomodoro, speck croccante, cicoria ripassata, maionese e patate fritte€16.90Burger di tonno
Trancio di tono di Sicilia in crosta di sesamo, glassa di aceto balsamico, insalata, pomodoro, olio extra vergine d'oliva, salsa rosa e patate fritte€17.90Burger di salmone
Trancio di salmone, insalata, pomodoro, olio extra vergine d'oliva, senape e patate fritte€17.00
Pizze bianche
Salmone e sesamo
Mozzarella, salmone, zucchine e stracchino€10.00Vegetale
Mozzarella fiordilatte e verdure, vegetariano€8.00Boscaiola
Mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi champignon€8.50Biancaneve
Mozzarella fiordilatte, rucola, prosciutto cotto, stracchino e scaglie, di parmigiano reggiano€9.00Bufalina
Mozzarella 100% bufala, pomodori Pachino e basilico€8.50Fresca
Focaccia con bresaola, rucola e scaglia di parmigiano reggiano€10.00Viennese
Mozzarella fiordilatte, wurstel e patate fritte€8.00Sorrento
Mozzarella fiordilatte, scamorza, melanzane e scaglie di parmigiano reggiano€9.00Norvegese
Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato e rucola€11.00Quattro formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola e formaggi misti€8.00Fiori
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e alici€8.00Patatosa
Mozzarella fiordilatte, patate e guanciale croccante€9.00Cicoriona
Mozzarella fiordilatte, cicoria ripassata e guanciale croccante€9.00Radicchio e gorgonzola
€9.00
Pizze rosse
Marinara
Pomodoro, aglio e origano€6.00Costiera Amalfitana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive, funghi e zucchine e scaglie di limone€12.00Positano
Pomodore e mozzarella 100% bufala€8.00Funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi champignon€7.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive, carciofini, prosciutto crudo, funghi e uova€8.00Napoli
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e alici€7.50Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante€8.00Parmigiana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane e parmigiano reggiano€8.50Romanesca
Pomodoro e zucchine alla julienne€8.00Nostromo
Pomodoro, tonno, cipolla, peperoncini e prezzemolo€9.50Margherita
Pomodoro e mozzarella fiordilatte€7.00
Focacce
Focaccia
€3.50Focaccia cacio e pepe
€4.50Focaccia con prosciutto crudo di Parma
€8.00Focaccia con bresaola, rucola e scaglie di parmigiano
€10.00
Carne
Kit carson
Bisteccone di manzo toscano con patate€19.90Filetto kit willer
Manzo texano alla brace e patate€22.00Entrecote tiger Jack
Manzo texano alla brace e patate€21.00Tagliata tartufina
Manzo texano alla brace, tartufo nero di Norcia e scaglie di parmigiano e patate€24.00Bistecca alla fiorentina
1kg servita con patate€48.00Tagliata del fuorilegge
Manzo texano alla brace e patate€19.00Bacon chicken
Petto di pollo alla brace con bacon croccante, formaggio fuso e salsa, barbecue servito con patate€14.00Tagliata light
Pollo alla brace con rucola, pomodorini e mais e servito con patate€13.90Arrosticini
9 pezzi€10.00
Contorni
Insalata mista
€6.00Insalata mista con pollo, rucola e scaglie di parmigiano
€10.00Scarola con uva passa e noci
€5.00Verdure grigliate
Servite a temperatura ambiente€6.00Cicoria ripassata con aglio e peperoncino
€5.00Carpaccio di zucchine romanesche con scaglie di parmigiano
€7.00
Frutta fresca
Ananas
€5.00Fragole, zucchero e limone
€5.00
Dolci
Crema catalana
€5.00Crema catalana con fragole
€6.00Cheesecake alle fragole
€6.00Cheesecake alla nutella
€6.00Tiramigiù
€6.00Tortino caldo al cioccolato
€6.00Tortino caldo al pistacchio
€6.00Panna cotta con fragole
€9.00Panna cotta con nutella
€6.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.00Acqua frizzante 75cl
€2.00Coca Cola 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50
Birre
Birra chiara 66cl
€3.50
Vini rossi
Chianti 75cl
€18.00Morellino di Scansano 75cl
€17.00Nero d'Avola 75cl
€16.00Shiraz 75cl
€18.00Rosso della Casa 75cl
€11.00
Vini bianchi
Ribolla Gialla 75cl
€17.00Vino frizzante 75cl
€16.00Pecorino 75cl
€17.00Falanghina 75cl
€16.00Vermentino 75cl
€16.00Gewurztraminer 75cl
€20.00Bianco della Casa 75cl
€11.00
