About Rifugio romano
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Amatriciana vegana
Highly rated· Paccheri freschi con sugo all’amatriciana, guanciale vegan, pecorino vegano leggermente piccante(Vi preghiamo di considerare che non mangiandolo sul posto il piatto che vi arriverà sarà un pochino diverso)€13.00Vegan20% offFiore di zucca all'alice felice
Fiore di zucca fritto al sapore di mare con mozzarella di anacardi e mandorle. 1 pezzo(Allergeni: glutine, anacardi e mandorle)Deep fried and buttered pumpkin flower filled with vegan mozzarella and seaweed. 1 piece(Allergens: gluten, cashew and almonds)€4.50Vegan20% offPizza & Ceci
Focaccia con hummus di ceci, insalata, pomodorini, falafel di ceci, maionese di soia e riduzione al prezzemolo (allergeni glutine, soia, sesamo, cumino)Focaccia with chickpea hummus, salad, chickpea falafel, cherry tomatoes, mayonnaise, and parsley reduction (allergens: gluten, soy, sesame, cumin)€14.00Vegan20% offScacciatora di seitan con riduzione al Montepulciano e patate arrosto
Highly rated· Bocconcini di seitan con riduzione al Montepulciano con patate arrostoSeitan meat with wine sauce and roasted potatoes€15.00Vegan20% offTagliere di formaggi pregiati agli anacardi serviti con focaccina
Camembert, caciottine, gorgonzola (formaggi a base di anacardi e mandorle) serviti con focaccia a€20.00Vegan20% off
Popular with other people
Cannelloni al pomodoro e besciamella veg ripieni di carne vegetale
€14.00Gnocchi proteici di ceci alla Norma 2.0 del Rifugio
€14.00Diavola vegan
€13.00Crêpe proteica con prosciutto veg e stracchino veg e patate
€15.00Pizza Bomba
€14.00Pollo alla romana veg con patate
€15.00Risotto Tramonto d’estate
€14.00Boscaiola vegan
€13.00Lasagna Estate al Rifugio al profumo di mare
€15.00Tagliata di seitan ai porcini con patate arrosto
€15.00
Fritti
Fiore di zucca all'alice felice
Fiore di zucca fritto al sapore di mare con mozzarella di anacardi e mandorle. 1 pezzo(Allergeni: glutine, anacardi e mandorle)Deep fried and buttered pumpkin flower filled with vegan mozzarella and seaweed. 1 piece(Allergens: gluten, cashew and almonds)€4.5020% offSupplì
Suppli di riso con mozzarella vegan e pomodoro su sugo di pomodoro e crema di mozzarella (allergeni: glutine, mandorle e anacardi)Rice croquettes with vegan mozzarella and tomato, served with tomato sauce and mozzarella cream (allergens: gluten, cashews and almonds)€2.50VeganArancino
Arancino funghi, piselli, zafferanoRice croquette with mushrooms, peas and saffron€2.50VeganCrocchette patate e mozzarella veg
Crocchette di patate ripiene di mozzarella veg servite con maionese vegan (2 pezzi) (contiene soia, anacardi e mandorle, no glutine ma fritto in olio con glutine)Potato croquettes with vegan mozzarella served with vegan mayo (2 pieces)(Contains soy, almonds and cashews, there’s no gluten but they’re fried in contaminated gluten oil)€3.50VeganOlive ascolane
Olive Ripiene di carne vegetale Speziata, Pastellate e fritte 5pz(Contiene glutine, soia) Deep Fried Olives stuffed with Vegan meat mince5 pc (contains gluten, soy)€7.00VeganPatatine fritte
Fritte in olio contaminato da glutineDeep fried in oil contaminated with gluten€4.50VeganMoscardini
Frittura al sapore di mare(Senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)€9.50VeganSofficino alla pizzaiola
Sofficino alla pizzaiola con pomodoro e mozzarella vegetaleBreaded fried pocket with tomato sauce and plant-based mozzarella€3.50VeganChips arcobaleno
Chips di barbabietola, carota e pastinaca(Senza glutine ma fritte in olio contaminato da glutine)€5.50VeganAntipasto del Rifugio
Supplì, arancino, hummus stagionale, zeppoline fritte con maionese veg, tofu marinato€16.00Vegan
Antipasti
Focaccia olio e rosmarino
(Pizza Bread with Evo oil And Rosemary)€4.00VeganHummus di ceci con verdure stagionali
Hummus di ceci con verdurine di stagione (senza glutine con possibilità di contaminazione)Chickpea hummus with seasonal veggies (gluten free, cross contamination is possible) Allergeni (semi di sesamo)Allergens (sesame seeds)€7.00VeganInvoltini di melanzane ripieni di ragù vegetale
Involtini di melanzane ripiene di ragù di carne vegetale al pomodoro, cotti al forno (Allergeni soia, senza glutine ma possibile contaminazione)Eggplant rolls filled with vegan bolognese cooked in the oven (starter)(Allergens soy, gluten free but cross contamination is possible)€7.00VeganHot Dog Rifugio style
Hot dog al forno con mozzarella vegetale realizzato con impasto della pizzaBaked hot dog with plant-based mozzarella, wrapped in pizza dough€7.00VeganTagliere di formaggi pregiati agli anacardi serviti con focaccina
Camembert, caciottine, gorgonzola (formaggi a base di anacardi e mandorle) serviti con focaccia a€20.0020% offProvola veg affumicata con prosciutto veg con Focaccina
Provola affumicata a base di anacardi e mandorle con prosciutto vegetale e focaccinaSmoked grilled cheese (vegan provola) cashew and almond based with vegan ham and focaccia€10.00VeganTagliere affettati e formaggi veg
Affettati vegetali a base di glutine, formaggi vegetali a base di ceci e anacardi, tofu marinato, stracchino vegetale di soia, seitan marinato€16.00VeganAntipasto misto con formaggi di anacardi
Tagliere con formaggi di anacardi e composta di frutta, focaccina calda, velouté di cannellini e patate con agretti ripassati e chips di topinambur, involtino di stagione ripieno di carne vegetale, mix di olive (allergeni: glutine, anacardi, mandorle, sesamo, soia)Mix of starters with cashew and almond cheeses, fruit jam, hot focaccia, agretti sautéd with garlic and chilli on a protein cream of cannellini beans and potatoes, Jerusalem artichoke chips.(All: gluten, cashews, almonds. sesame,soy)€15.00Vegan
Primi piatti
Amatriciana vegana
Highly rated· Paccheri freschi con sugo all’amatriciana, guanciale vegan, pecorino vegano leggermente piccante(Vi preghiamo di considerare che non mangiandolo sul posto il piatto che vi arriverà sarà un pochino diverso)€13.0020% offCannelloni al pomodoro e besciamella veg ripieni di carne vegetale
Cannelloni Vegan fatti in casa, ripieni di ragù vegan a base di soia e carne vegetale a base di proteine dei piselli (contiene glutine, soia, sedano)Home Made Roll Stuffed Baked Pasta with Vegan Bolognese of Soy and pea protein meat (allergens: gluten, soy, celery)€14.00VeganGnocchi proteici di ceci alla Norma 2.0 del Rifugio
Gnocchi viola proteici di ceci su babaganoush di melanzane, cremoso di mandorle al pesto di pomodori secchi e basilico, melanzane fritte, riduzione al basilico, mandorle pralinate salate(allergeni: glutine, mandorle)Purple protein chickpea gnocchi on eggplant babaganoush, almond cream with sun-dried tomato and basil pesto, fried eggplants, basil reduction, salted caramelized almonds (allergens: gluten, almonds)€14.00PopularRisotto Tramonto d’estate
Risotto con crema di peperone arrostito, crumble di olive nere e anacardi e mandorle tostati, cremoso di mandorla e riduzione di timo e prezzemolo (allergeni: mandorle e anacardi) gluten free con possibilità di contaminazioneBell pepper and roasted cream risotto with black olives crumble and toasted cashews and almonds, almond homemade cream, time and parsley (allergens: cashews and almonds) gluten free, cross contamination is possible)€14.00VeganLasagna Estate al Rifugio al profumo di mare
Lasagna con zucchine e fiori di zucca al profumo di mare. ALLERGENI: glutine, soiaZucchini and Zucchini Flower Lasagna with a Taste of the Sea. Allergens: soy, gluten€15.00Vegan
Secondi piatti
Scacciatora di seitan con riduzione al Montepulciano e patate arrosto
Highly rated· Bocconcini di seitan con riduzione al Montepulciano con patate arrostoSeitan meat with wine sauce and roasted potatoes€15.0020% offCrêpe proteica con prosciutto veg e stracchino veg e patate
€15.00VeganPollo alla romana veg con patate
Pollo vegetale con pomodoro, olive e peperoni con contorno di patate arrostoVegan chicken in Roman style with tomato sauce, black olives and red pepper bell.€15.00VeganTagliata di seitan ai porcini con patate arrosto
€15.00VeganParmigiana di tempeh del Rifugio
Millefoglie di tempeh di ceci con melanzane fritte, crema di datterino rosso e giallo arrostito, caciotta di lupini fatta in casa servita con besciamella di anacardi e riduzione al basilico con patate arrosto(senza glutine, contiene lupini, anacardi)Chickpea Tempeh parmigiana with deep fried eggplants, cherry yellow and red tomatoes roasted cream, lupini beans homemade cheese, served with cashew besciamella and basil cream with roasted potatoes (gluten free, contains lupini beans and cashews)€15.00VeganSaltimbocca alla romana veg con patate
Scaloppine di Seitan infarinate Con prosciutto vegetale (allergeni: glutine, soia, sfumate con vino)Seitan Escalope Battered with Mopur in a Creamy Sauce (allergens: gluten, soy, wine)€15.00VeganPolpette peperoni e patate del Rifugio
Polpette proteiche a base di funghi e proteine dei piselli su crema di peperone affumicato, con patate sabbiate con maionese ai peperoni, cremoso di mandorle e mandorle tostate (allergeni: soia, mandorle) gluten free con possibilità di contaminazionePea protein with bell peppers smoked cream, roasted potatoes and roasted bell peppers, almond in cream and toasted, bell pepper mayo(gluten free cross contamination is possible, contains mushrooms, almonds, soy)€14.00VeganCrêpe proteica senza glutine con spinaci e stracchino veg con patate
€15.00VeganGrigliata di “carne” vegetale (x2)
Grigliata con Burger vegetale (di proteine dei piselli), salsiccia veg (proteine dei piselli), Pollo Vegan a base di proteine di soia e spiedini marinati di soia, servita con Patate al Forno, insalata da condire e maionese veg di soia (senza glutine ma può contenere tracce di glutine, contiene soia)Grilled pea protein Burger, pea protein Sausage, soy protein Vegan "Chicken" and soy umami skewers served with Baked Potatoes, mixed salad and vegan soy mayo (gluten free but can contains traces€25.00Vegan
Contorni
Cicoria ripassata
€6.00VeganChips arcobaleno
Barbabietola, pastinaca e carote€5.50Patate arrosto
€5.50VeganSpinaci ripassati
€6.00VeganRatatouille del Rifugio
Melanzane, zucchine e pomodori a fette cotti al forno e serviti con salsa di peperone affumicato (senza glutine, con possibilità di contaminazione)Eggplants, zucchini and tomatoes sliced and baked in the oven, served with smoked bell pepper sauce (gluten free, cross contamination is possible)€7.00VeganPatate fritte
€4.50VeganInsalata mista
€5.00Vegan
Insalate
Insalata vegana
Pomodori, tofu marinato, carote, olive taggiasche, mais, rucola e semi€10.00VeganInsalata alla greca del Rifugio
Misticanza, Pomodorini, Cetrioli, Peperone crudo, Cipolla rossa, Olive nere, Feta vegetale, Crostini di pane tostato con sale e olio, dressing salsa yogurt da aggiungere da voi! (Allergeni: glutine, soia)Salad, cherry tomatoes, cucumber, raw bell pepper, red onion, black olives, plant-based feta, toasted bread croutons with salt and oil, yogurt dressing to be added by you! (Allergens: gluten, soy)€10.00PopularInsalata di Pollo veg
Insalata verde, pollo vegan, maionese vegetale, avocado, anacardi tostati (allergeni: soia e anacardi)Green salad, vegan chicken, plant-based mayo, avocado, toasted cashews (allergens: soy and cashews)€11.00VeganInsalata Summer Seitan
Insalata verde, rucola, pomodorini, seitan marinato, avocado, feta vegetale, glassa di aceto balsamico, semi misti, crostini di pane (allergeni: glutine, soia, semi)Green salad, arugula, cherry tomatoes, marinated seitan, avocado, plant-based feta, balsamic glaze, mixed seeds, bread croutons (allergens: gluten, soy, seeds)€11.00VeganInsalata Golosa
Avocado, pomodori, ceci croccanti, carote, mais, zenzero, rucola e semi€10.00Vegan
Pizze rosse
Margherita vegan
€11.00VeganDiavola vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, salame, piccante e peperoni crudi croccanti€13.00Boscaiola vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, funghi, salsiccia vegetale€13.00Capricciosa vegan
Highly rated· Pomodoro, mozzarella vegetale, prosciutto vegan, tofu scramble, olive taggiasche, carciofini, funghi€13.00Pizza tonno vegan con pomodori maionese e rucola
Pizza tonno vegan con pomodori maionese e rucolaPizza with vegan tuna, tomato and vegan matinee mayonnaise€14.00Vegan
Pizze bianche
Pizza Orientale
Salsiccia "Beyond Meat", Vegan Mozzarella, Cipolle, Patate, curry(Vegan Mozzarella Cheese, Vegan Beyond Sausages, Onions, Potatoes, curry, mozzarella cream)€14.00VeganPizza Bomba
4 Formaggi Vegan, Mozzarella Vegan, Seitan Croccante, Nduja Vegan, Pachino, Peperoncino(Vegan 4 Cheeses, Vegan Mozzarella Cheese, Cherry Tomatoes, Vegan very spicy Spread Sausage, Crispy Seitan, Chilli)€14.00PopularPizza Reginella
Pizza focaccia con stracchino vegano, mortadella e crema di pistacchio(Contiene glutine, soia e pistacchio)Pizza focaccia with vegan stracchino, vegan Bologna and pistachio. (Contains gluten, soy and nuts)€14.00VeganPizza & Ceci
Focaccia con hummus di ceci, insalata, pomodorini, falafel di ceci, maionese di soia e riduzione al prezzemolo (allergeni glutine, soia, sesamo, cumino)Focaccia with chickpea hummus, salad, chickpea falafel, cherry tomatoes, mayonnaise, and parsley reduction (allergens: gluten, soy, sesame, cumin)€14.0020% offPizza Crostino
Mozzarella Vegan, Stracchino Vegan, Funghi, crema di funghi e crema di mozzarella vegan, Prosciutto Vegan Vegan Mozzarella, Vegan melt Cheese, Mushrooms , mozzarella cream and mushrooms cream, Vegan Ham)€14.00VeganPizza Matta
Focaccia con tofu marinato, pomodorini, mais, insalata e maionese vegFocaccia with marinated tofu, cherry tomatoes, corn, lettuce, and vegan mayo€12.00Vegan
Calzoni
Canzone Estate al Rifugio
Ratatouille di verdure di melanzane, zucchine e pomodori a fette, salsa di peperoni e scamorza di anacardi affumicata (allergeni: glutine, anacardi)Stuffed pizza with Ratatouille of sliced eggplant, zucchini, and tomatoes, with bell pepper sauce and smoked cashew scamorza (allergens: gluten, cashews)€14.00VeganCalzone Super Hot Dog
Würstel vegan, patate, cipolle e maionese vegan€14.00Calzone Campagnolo
Cicoria ripassata, salsiccia veg, olive taggiasche€13.00Calzone Piccantino
Calzone ripieno di ‘nduja vegetale, brunoise di peperoni, salsiccia vegetale, salsa di pomodoro, mozzarella di anacardi (allergeni: soia, anacardi, mandorle, glutine) Stuffed calzone with vegan ’nduja, bell pepper brunoise, vegan sausage, tomato sauce, cashew mozzarella(Allergens: soy, cashews, almonds, gluten)€14.00Vegan
Dolci
Tartelletta pistacchio e lampone
Allergens soy, gluten, nuts, almonds€8.00PopularTiramisu vegan
Contiene caffè, alcool, soia e glutineContains coffee, alcohol, soy and gluten€6.00VeganSbriciolata con crema diplomatica e nutella vegan
€6.00VeganCrêpe proteica alla nutella vegan
Gluten free€7.00Panna cotta alla nutella vegan
Gluten free€6.00Cheesecake ai frutti di bosco
Gluten free, allergen:soy€7.00PopularSbriciolata con crema diplomatica e frutti di bosco
€6.00VeganPanna cotta al caramello salato
Gluten free€6.00Cupola al cocco con cuore di caramello (gf)
Monoporzione di pasticceria moderna al cocco con cuore al caramello con pan di spagna (senza glutine)Coconut dessert with caramel core (gluten free)€7.00VeganCheesecake vegan caramello salato
Gluten free, allergen: soy€7.00VeganMelone
Porzione di melone€4.50VeganFocaccina con nutella vegan
€6.00Panna cotta ai frutti di bosco
Gluten free€6.00VeganSbriciolata con crema diplomatica e caramello
€6.00Tozzetti artigianali nocciole e cioccolato
Tozzetti artigianali con nocciole e cioccolato (5 pezzi), ideali da mangiare a fine pasto accompagnati da vino liquoroso dolce o amaroVegan Roman biscuits with nuts and chocolate (5 pieces)€4.00VeganAnanas
Porzione di ananas€4.50
Bevande
Limonata Lurisia 27,5cl
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
€3.00Kombucha original blend
Kombucha classica€5.00VeganKombucha Zenzero e Limone
Gusto zenzero e limoneLa Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacidi.€5.00VeganChinotto Lurisia 27,5cl
€3.50Tè al limone bio Galvanina 33cl
€3.50Tè alla pesca bio Galvanina 33cl
€3.50Aranciata Lurisia 27,5cl
€3.50Gazzosa Lurisia 27,5cl
€3.50Kombucha ai frutti di bosco
Gusto frutti di boscoLa Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacid€5.00VeganKombucha Curcuma e Arancia
Kombucha orange and turmericLa Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacidi.€5.00
Birre
Birra Flea Bastola ambrata 33cl
Imperial Red Ale 75cl vol. 6,9%L’aroma è caratterizzato da sentori di malto tostato, con note di caramello, toffee e frutta secca, accompagnati da note di luppolo con sentori resinosi e speziati.Al gusto, è intensa e secca, con un leggero retrogusto amaro, al quale prontamente si contrappone una spinta dolce, caramellata, con un chiaro richiamo alle nocciole.Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.€6.00Birra Flea Costanza Blonde Ale 33cl
Vol. 5,2%L’aroma è delicato e fresco, con sentori di malto e cereali, accompagnati da note floreali e fruttate, con sentori di pesca e ananas, equilibrate da un amaro delicato.€6.00Birra Flea senza glutine Isabella 33cl
Vol. 4,9% Birra chiara leggera e rinfrescante, gluten free*, caratterizzata da un giallo dorato. Al palato ha un ingresso secco con note fruttate che tende verso un piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina.*Birra con contenuto di glutine inferiore a 20ppm, specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine (Reg. UE 828/2014).€6.00Birra Flea Federico Ii Golden Ale 33cl
Vol. 5,9%L’aroma è delicato, con sentori di frumento e lievito, accompagnati da note di agrumi e frutta esotica, derivate dall’utilizzo di luppoli delicati.€6.00Birra Weiss Konig Ludwig 50cl
Vol. 4,8% provenienza: GermaniaLo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità.König Ludwig Weissbier ha ricevuto nel 2008 il World Beer Award come migliore birra di frumento (birra Weizen o Weissbier ) in tutto il mondo.€6.00
Vini Rossi
Vino della casa rosso
Palatius rosso Lazio igt vol. 12%75 cl€12.00Cabernet Sauvignon Cantina Imperatori
Igt vol. 13,5% 75 clProvenienza Lazio€28.00Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75 cl Provenienza ToscanaVitigni: Sangiovese 85%, Merlot 5%, Canaiolo 5%, Colorino 5%€25.00Chianti Colli Senesi DOCG Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75 cl provenienza: Toscana€20.00“Terre Verdiane 1813” Lambrusco IGT AMABILE Cantine Ceci
Vol. 11% 75cl provenienza: Emilia Romagna€22.00Merlot Rubicone IGT biologico Terre Cevico
Vol. 13,5% 75cl provenienza: EmiliaDa uve leggermente appassite€25.00“Natura” Montepulciano DOC biologico (senza solfiti) Chiusa Grande
Vol. 14% 75cl provenienza: Toscana€25.00Nobile Montepulciano Riserva DOCG Carpineto
Vol. 13,5% 75 cl provenienza: Toscana€40.00Barolo DOCG Azienda Agricola Bric Cenciurio
Vol. 14%Nebbiolo 100% suddiviso fra le diverse tipologie: Michet, Lampia e Rosé€59.00Amarone della Valpolicella DOCG Ca’ Rugate
Vol. 15% 75 cl provenienza: Veneto€59.00Brunello di Montalcino DOCG Carpineto
Vol. 14% 75 cl Provenienza: Toscana€63.00
Vini Bianchi
Vino bianco della casa
Palatius bianco Lazio igt vol. 12%75 cl€12.00Sospiro Gaffino
Sospiro bianco Lazio igp vol 13% 75clVitigni: Trebbiano verde e Malvasia€18.00Sciandor Moscato D’Asti Banfi
DOCG vol. 5% 75 clProvenienza Piemonte€22.00Gewurztraminer DOC biologico Cantina Toblino
Vol. 14% provenienza Trentino 75 cl€26.00Ribolla Gialla DOC COLLIO Tenute Villanova
Vol. 13% 75 cl provenienza: Friuli€25.00Pinot Grigio DOC COLLIO
Vol. 14% 75 cl provenienza: Friuli€24.00“Merlettaie” Pecorino Offida DOCG Ciù Ciù
Vol. 14% 75cl Provenienza: Marche€23.00“Evoe” Passerina IGP
Vol. 13% 75cl provenienza: Marche€20.00
VINI ROSATI
“Rosalbòre” Rosato Salice Salentino Negroamaro DOC Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75cl Provenienza: Puglia€22.00Rosé vino spumante Tenuta Casabianca
Vol. 11% 75 cl provenienza: ToscanaVitigni: Sangiovese 50%, Canaiolo 30%, Merlot 20%€26.00
