In Grano Veritas
Pizza·Italian
4.1 Good(110)·3.02 km away·Opens at 19:00·€1.49 delivery·€10.00 minimum
Le classiche
La focaccia
Olio evo, rosmarino e sale grosso€5.50La marinara
Salsa di pomodoro datterino, origano, olio evo aromatizzato all’aglio, prezzemolo€6.50La margherita
Salsa di pomodoro datterino, fiori di latte e basilico fresco€8.00PopularLa margherita arricchita
La nostra margherita con scaglie di parmigiano reggiano DOP e emulsione di basilico€9.00La Margherita Con Bufala
salsa di pomodoro datterino , bufala a strappi , olio E.V.O , basilico fresco€9.50La Napoli
La nostra margherita con filetti di alici di aspra salate alla carne prima barra€9.00La funghi
La nostra margherita con funghi champignon e prezzemolo fresco€8.50La wurstel
La nostra margherita con wurstel€8.50La diavola
La nostra margherita con ventricina piccante€8.50PopularLa boscaiola
Fiodilatte, funghi champignon e salsiccia di Norcia con prezzemolo fresco€9.50La capricciosa
La nostra funghi con carciofo alla brace, olive taggiasche, tuorlo d’uovo pastorizzato alla Bismarck e prosciutto crudo dolce€10.00Il calzone
Fiodilatte e prosciutto cotto€9.00La quattro formaggi
Fiodilatte, gorgonzola piccante, provolone affumicato e parmigiano reggiano dop€9.50
Le Speciali
La parmigiana
Salsa di pomodoro datterino, fette di melanzane fritte, mozzarella di bufala a strappi, parmigiano reggiano DOP ed emulsione al basilico€11.00La Patate & Salsiccia
fior di latte , patate di pasta gialla del Fucino con rosmarino fresco e salsiccia di Norcia€9.50PopularOrtolana
fior di latte , radicchio rosso , melanzane e zucchine cotte a legna , patate di pasta gialla del Fucino e pomodirini ciliegino€10.00La Bufala & Pachino
fior di latte , pomodorini ciliegino , mozzarella di bufala e basilico fresco€10.50La Provola & Speck
fior di latte , provolone affumicato e speck Alto Adige I.G.P€9.50La Salsiccia & Friarelli
fior di latte , salsiccia di Norcia , friarelli ripassati e peperoncino fresco€10.00La Fiori Di Zucca & Alici
fior di latte , fiori di zucca e filetti di alici di Aspra salate alla carne prima barra€10.50La Radicchio & Gorgonzola
fior di latte , radicchio , gorgonzola piccante stagionato e granella di noci€10.50La Bresaola & Rucola
fior di latte , bresaola Punta D'Anca , rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P€10.50La Patate & Cotto
fior di latte , patate di pasta gialla del Fucino cotte a legna e prosciutto cotto€9.50Il Prosciutto Crudo
la nostra focaccia con mozzarella di bufala a strappi , prosciutto crudo dolce , pomodorini ciliegino e rucola fresca€11.00La Carbonara
fior di latte e crema di tuorlo d'uovo pastorizzato , crumble di guanciale croccante , pecorino romano e pepe nero€10.50La Amatriciana
salsa di pomodoro datterino , crumble di guanciale croccante , pecorino romano e pepe nero€9.50La Gricia
fior di latte , crema di pecorino romani , crumble di guanciale croccante , pecorino romano e pepe nero€10.00La tonno e cipolla
Fiodilatte, cipolla rossa, pomodorini ciliegino confit, olive taggiasche, tonno e prezzemolo€11.00La Patate e Porcini
Fiodilatte, patate di pasta gialla al forno, funghi porcini, parmigiano reggiano, pepe nero in polvere e prezzemolo fresco€11.00Peperoni e ventricina
La nostra diavola con provola affumicata, olive taggiasche e peperoni fritti€11.00
Le ingrano veritas
La mortadella
Fiodilatte, crema al tartufo nero, bufala a strappi, mortadella IGP e granella di pistacchi€11.00La pomodori secchi
Fiodilatte, julienne di pomodori secchi, stracciatella DOP, olive taggiasche, mandorle a fette ed emulsione al basilico in gocce€11.50Il Galletto Confit
Fiodilatte, funghi chiodini famigliola, pomodorini ciliegino confit, origano, mozzarella di bufala a strappi, olio evo all’aglio e prezzemolo fresco€11.50Il chiodino
Fiodilatte, pomodorini ciliegino confit, mozzarella di bufala a strappi, funghi chiodini famigliola, rucola fresca e peperoncino€11.50Il salmone
Fiodilatte, pesto di rucola all’acqua, ritagli di salmone, bufala a strappi, rucola in foglie, bacche di pepe rosa e gocce di aceto balsamico€13.50La pere e gorgonzola
Fiodilatte, confettura di pere, speck croccante, gorgonzola piccante, peperoncino fresco e polvere di cacao amaro€11.50Il pesto genovese
Fiodilatte, patate di pasta gialla lesse, fagiolini freschi lessati, pesto all’aglio e parmigiano reggiano DOP a scaglie€11.50La Patate e Cipolla
fior di latte caseificio Belladonna, patate di pasta gialla cotte a legna, guanciale croccante, cipolla caramellata, salsa Worchester€10.50PopularLa Fiori e 'Nduja
fior di latte caseificio Belladonna, fiori di zucca, 'Nduja calabra e stracciatella del caseificio Belladonna€11.00
Le vegane
La margherita vegan
Salsa di pomodoro datterino, mozzarella vegan, julienne di pomodori secchi, emulsione al basilico e basilico fresco€9.50La porcini e tartufo
Mozzarella vegan, funghi porcini, crema al tartufo, prezzemolo fresco e olio evo€10.50La caponata
Salsa di pomodoro datterino, dadolata di melanzane cotte a legna, patate di pasta gialla cotte a legna, olive taggiasche, peperoncino e basilico fresco€10.00La mandorle e peperoni
La nostra focaccia con rucola fresca, julienne di peperoni rossi e gialli, mandorle a fette, mozzarella vegan a strappi e glassa di aceto balsamico di Modena IGP€10.50
Primaverili
Zucchine e speck
Fiodilatte, zucchine, speck croccante e pinoli tostati€10.00Fior di cotto
Fiodilatte, fiori di zucca, prosciutto cotto e provola affumicata€10.50La alici con carciofi
Fiodilatte, carciofi alla brace, pregiati filetti di alici salate alla carne prima barra di aspra, schiacciata di patate lesse di pasta gialla, stracciatella DOP e origano essiccato€12.00Primavera
Fiodilatte, funghi chiodini famigliola, julienne di pomodori secchi, provola affumicata, prezzemolo fresco e olio evo€11.00
Le estive
La rosa 2.0
La nostra focaccia con salsa rosa, prosciutto cotto, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala a strappi e rucola fresca€11.00Un salmone a Modena
La nostra focaccia con salmone affumicato, rucola fresca, stracciatella DOP e glassa balsamica di aceto di Modena IGP€12.50Insalata di tonno
La nostra focaccia con rucola fresca, filetti di tonno, pomodorini ciliegino, olive taggiasche, e maionese al limone€10.5016 Luglio
La nostra focaccia con schiacciata di patate lesse di pasta gialla, cipolla rossa, olive taggiasche, polvere di capperi essiccati, pomodorini ciliegino, prezzemolo fresco e maionese al limone€10.00Fresca
La nostra focaccia con base di pesto di basilico all’aglio, mozzarella di bufala a strappi, pomodorini ciliegino, pinoli tostati e basilico fresco€11.50
Autunnali
Nel bosco
Fiodilatte, prosciutto cotto, crema di tartufo, funghi champignon, prezzemolo e olio evo€11.00Ajo e ojo
Fiodilatte, fette di aglio cotte a legna, peperoncino essiccato e prezzemolo e olio evo€9.00Puttanesca
Salsa di pomodoro datterino, olive taggiasche, polvere di capperi disidratati a legna, origano, peperoncino essiccato, fette di aglio cotte a legna e olio evo€10.00La siciliana
La nostra margherita con melanzane cotte a legna, origano, provola affumicata, granella di noci, olio evo e basilico€10.50Alici e friarielli
Fiodilatte, cime di rapa saltate in padella, stracciatella DOP, julienne di pomodori secchi e pregiati filetti di alici salati alla carne prima barra€11.00
Le invernali
Patate e ‘nduja
Fiodilatte, schiacciata di patate lesse di pasta gialla, ‘nduja, mozzarella di bufala a strappi e rosmarino€10.50Calzone del passato
Fiodilatte, prosciutto cotto, tuorlo d’uovo e parmigiano reggiano€10.00Iv formaggi 2.0
La nostra 4 formaggi con speck croccante, pepe nero e aggiunta di frutti di bosco€11.00
Menù
Grano fritto
1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 sticks mozzarella, 2 olive ascolane e un mix di melanzane e zucchine e anelli di cipolla panati€7.50Popular
Fritti
Supplì al telefono
Riso mantecato al ragù di carne con cuore di fiordilatte€2.00Supplì al pomodoro
Riso mantecato al pomodoro€1.50Arancina di riso cacio e pepe
€3.00Arancina di riso cacio e pepe al tartufo
€3.00Arancina di riso con provola e 'nduja
€3.00Crocchetta
Purea di patate, parmigiano, burro, prezzemolo, noce moscata con cuore di fiordilatte€2.00Chips di patate
Patate di pasta gialla con taglio artigianale a sfoglia€4.50Fiore di zucca
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte e filetto di alici alla carne prima barra€3.50Fiore fumé
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola e prosciutto cotto€3.50Fiore di zucca vegano
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive taggiasche€3.50Crocchetta e ‘nduja
La nostra crocchetta all’nduja€3.00Fritto di verdure
Mix di melanzane e zucchine panate€4.00Anelli di cipolla
Anelli di cipolla panati€4.00Mozzarelline
4 sticks di mozzarella fresca panata€4.50Lingotto di mozzarella vegan
Disco di mozzarella vegan fresca panato€3.50Olive ascolane - 6 pezzi
Olive ascolane ripiene di carne macinata€4.50Chele di granchio – 3 pezzi
€4.00Filetto di baccalà
Baccalà fritto€3.50
Dolci
La tentazione al cioccolato
Focaccia con crema alla nutella, granella di pistacchi€6.50Chiacchiere alla nutella
Ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con nutella e zucchero a velo€5.50Sandwich alla nutella
4 pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di crema alla nutella€5.50
Bevande
Coca Cola 1,5lt
€3.50Coca Cola Zero 1,5lt
€3.50Fanta 1,5lt
€3.50Coca Cola 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Acqua naturale 1.5lt
€2.00Acqua frizzante 1,5lt
€2.00Chinotto Neri 20cl
€2.50
Birre
Peroni 66cl
€4.00Heineken 66cl
€4.00Moretti Baffo D’oro 66cl
€4.50Menabrea 66cl
€4.50Peroni 33cl
€3.00Heineken 33cl
€3.00Menabrea 33cl
€3.00Tennent’s 33cl
€4.50Ichnusa non filtrata 33cl
€3.50Peroni Gran Riserva Doppio Malto 50cl
€5.00Peroni Gran Riserva rossa 50cl
€5.00
