Affumicata
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola
Amatriciana
Pomodoro, guanciale affumicato, cipolle, basilico e pecorino
Berghem
Mozzarella, pomodoro, salsiccia, grana, branzi, taleggio
Bianchina
Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana
Biagio
Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi Ecuador
Boscaiola
mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini
Briosa
Mozzarella, brie, datterini pachino, zucchine
Bufalina
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Byron
Pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio rosso, provola
Eboli
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, crudo di Parma Leporatti e iceberg
Ernesto
Mozzarella, datterini pachino, grana, crudo di Parma Leporatti
Fidel
Mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata, verdure grigliate
Francese
Mozzarella, brie, porcini, prosciutto di Praga
Gargano
Mozzarella, datterini pachino, salsiccia, pecorino, rucola
Genovese
Mozzarella, pesto, gamberi Ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito
Mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Matera
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, grana
Maremma
Mozzarella, pomodoro, wurstel, tonno, olive, acciughe
Meier
Mozzarella, gorgonzola, mele, speck
Monzese
Datterini pachino, mozzarella, taleggio, grana, salsiccia
Morchella
Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza affumicata
Romagnola
Squacquerone, rucola, crudo di Parma Leporatti
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, panna, speck
Tiratira
Branzi, taleggio, grana, salsiccia, mozzarella
Trentina
Mozzarella, pomodoro, zola, speck, radicchio trevisano
Trevisana
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, radicchio trevisano
Tropea
Mozzarella di Andria, friggitelli, caprino di San Giovanni B., salamino piccante
Valtellina
Mozzarella, pomodoro, grana, bresaola, rucola
4 formaggi
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
4 stagioni
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi
Margherita
Pomodoro e mozzarella
Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella e cotto
Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto
Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
4 formaggi - mignon
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
4 stagioni - mignon
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon
Capricciosa - mignon
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi
Margherita - mignon
Pomodoro e mozzarella
Napoletana - mignon
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Prosciutto - mignon
Pomodoro, mozzarella e cotto
Prosciutto e funghi - mignon
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto
Romana - mignon
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana - mignon
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
preparate con farina di grano duro macinata a pietra
Alfa
Pomodoro, salame piccante, carciofi, grana e scamorza affumicata
Beta
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Delta
Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta
Iota
Pomodoro, mozzarella, brie e speck
Gamma
Datterini pachino, porcini, mozzarella e rucola
farina Moreschina contenente farina di grano tenero, germe di grano vitale, semola di grano duro, farina di soia, farina di segale, farina integrale, semolino di mais, fiocchi d'avena e d'orzo, semi di lino, miglio e sesamo
Avocado
Mozzarella, datterini pachino, avocado, gamberi Ecuador, cipolle
Capretta
Mozzarella, zola, prosciutto, grana e melanzane
Novalis
Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola
Boleta
Mozzarella, porcini, olive taggiasche, datterini pachino
Lucana
Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta
Con doppia pasta e mozzarella del caseificio Altamura
Regina
Pomodoro, mozzarella di Andria, origano
Rosie
Pomodoro, datterini pachino, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata e basilico
Scarola
Mozzarella di Andria, scamorza affumicata, pecorino, olive taggiasche, capperi e scarola
Andria
Mozzarella di Andria, pomodori, cime di rapa, acciughe e aglio
Impasto con farina di quinoa decorticata
Sbagliata
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico
Mediterranea
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
Stracchino di capra di San Giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
Stracciatella di burrata pugliese in cottura, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola
Burrata
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Caliente
Stracciatella di burrata calda, datterini, pachino, friggitelli e culatello di Zibello DOP
Zibello
Mozzarella, squacquerone, cuore di bue, carciofi, culatello di Zibello DOP
5 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana
Rustico
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante
Semiot
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante
Preparate al momento e cotte nella classica padella spagnola
Paella alla valenciana
Solo pesce
Paella alla catalana
Carne e pesce
Paella vegana
Primi piatti artigianali
Casoncelli alla bergamasca
Casoncelli fatti a mano farciti con salamella bergamasca, grana, amaretto spezie e uvetta
Risotto ai porcini e taleggio
Risotto con taleggio Dop e porcini
Gnocchi di polenta con strachitunt e porcini senza glutine
preparati con polenta di farina di mais rosso rostrato di rovetta
Cotoletta alla milanese
Cotoletta di vitello Bio da 500gr molto croccante e gustosa
Filetto di manzo Bio con porcini e chicche di polenta fritte
Filetto di manzo Bio (a.a. Biffi) con porcini trifolati e chicche di polenta fritte di mais rosso rostrato di Rovetta
Tagliata di manzo Bio
Tagliata di manzo biologico (a.a. Biffi)
costata di manzo bio(500 gr) con patatine fritte
Insalata mista
Patate fritte
patate fritte Mc cain
Verdure alla griglia
melanzane, zucchine e peperoni grigliati
Preparate in una cucina apposita con forno dedicato onde evitare contaminazioni
Affumicata - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck
Alfa - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana
Americana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Araba - senza glutine
Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini
Biagio - senza glutine
Datterino pachino, mozzarella, zucchine e gamberi
Biro - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto e grana
Bonate - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana
Boscaiola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana
Bufalina - senza glutine
Datterino pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Burrata - senza glutine
Stracciatella di purrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Byron - senza glutine
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio
Capricciosa - senza glutine
Pomodori, mozzarella, champignon, cotto e carciofi
Fidel - senza glutine
Datterini pachino, mozzarella, scamorza affumicata e verdure
Formaggiosa senza lattosio - senza glutine
Pomodoro, ricotta, squacquerone, mozzarella e grana stagionato
Gamberi e rucola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, gamberi Ecuador e rucola
Maremma - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, wurstel e acciughe
Margherita - senza glutine
Pomodoro e mozzarella
Napoletana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Prosciutto e funghi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini
Prosciutto - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Quattro formaggi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
Quattro stagioni - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon
Recco - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, rucola e grana
Romagnola - senza glutine
Squacquerone, rucoloa, pomodorini e prosciutto crudo
Romana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Rosie - senza glutine
Datterini pachino, bufala campana, scamorza affumicata, basilico
Rustica - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino
Scarola - senza glutine
Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola
Tau - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura
Trentina - senza glutine
Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck
Valtellina - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola
Vegetariana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e grana
Con impasto alla quinoa
Sbagliata
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico
Mediterranea
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
Stracchino di capra di San giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola
Bergamo walls - senza glutine
mozz, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di San Giovanni bianco e datterini di Pachino
N'duja-senza glutine
mozz, N'duja calabrese, cime di rapa e pecorino
Il pane, stile focaccia, è di nostra produzione Serviti con patatine fritte
Fumè
Panne all'olio con hamburger di manzo 180gr, scamorza affumicata, bacon, salsa barbeque all'italiana, lattuga e pomodoro
New York
Pane all'olio con hamburger di manzo 180gr, cheddar, bacon, cetrioli in agrodolce, american sauce, lattuga e pomodoro
Black angus beef
Pane multicereale con hamburger di manzo black angus 180gr, spicy maionese, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e crema di cipolle rosse
Italiano
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), marmellata di pomodori san Marzano burrata e maionese alla genovese
Jamaicano
Pane multicereale, hamburger di pollo (180 gr), cheddar, guacamole e anelli di cipolla fritti
Autunnale
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), porcini trifolati, branzi, salsa con lamelle di tartufo nero
Patatine fritte
Sorbetto passion fruit e zenzero
Sorbetto fatto in casa con estratto di zenzero fresco e frutto della passione
La cheesecake ai lamponi
torta fatta in casa con filadelfia no lattosio, biscotto senza glutine e mousse di lamponi gelificata
La meringata alla Byron
fatta in casa con meringa e mousse di fiori di camomilla
La meringata alla Byron - mignon
Il tiramisù classico
biscotto imbevuto nel caffè, crema mascarpone con uovo crudo e polvere di cacao sublime
Il semifreddo all’ arancia amara
Con salsa al frutto della passione
Il semifreddo all’ arancia amara - mignon
Con salsa al frutto della passione
La millefoglie alla Byron
Pasta sfoglia sbriciolata, crema mascarpone, panna, scaglie di cioccolato e di mandorle
La millefoglie alla Byron - mignon
Panna cotta al lime e salsa al frutto della passione
sorbetto passion fruit e zenzero
Franziskaner 50cl
Weiss Bier
Menabrea bionda 33cl
Menabrea bionda 66cl
Leffe bionda 33cl
Belga
Leffe doppio malto 75cl
Guinness 33cl
Scura
Chouffe bionda 33cl
Belga
Chouffe bionda 75cl
Belga
Chouffe 1,5lt
Belga
Moretti rossa 33cl
Blanche De Naumur 33cl
Birra Belga stile Weiss
Chimay 33cl
Belga rossa
Oppale 75cl
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia contraddistinta da una generosa luppolatura e profumo intenso fruttato Birrificio 32 Via dei Birrai
Audace 75cl
Birra bionda forte di alta fermentazione rifermentata in bottiglia che libera un forte sapore di agrume Birrificio 32 Via dei Birrai
H Y
birra artigianale tipo Belga dalla forte gradazione prodotta dal birrificio Zago
Ipa Cane di Guerra da 0,33
Ipa dal gusto deciso e con luppolo in fiore 6% gradi alcolici
Estrella Daura 33cl
Prodotta in Spagna
Superior birrificio Pedavena 33cl
Stile Belga
Peroni 33cl
Italia
Golden ale green's
Birra chiara stile belga senza glutine
ESTRELLA MARZEN
BIRRA SCURA SPAGNOLA
Chianti 37,5cl
Petrognano
Curtefranca 37,5cl
Ferghettina
Ripasso 37,5cl
A.A. Casetta
Amarone 75cl
Tenuta sant'antonio
Bonarda Op 75cl
Bonarda vivace oltrepò Pavese A. A.Prago
Cabernet Sauvignon 75cl
A. A. Lis Neris
Chianti 75cl
Chianti DOC A. A. Petrognano
Corio Umbro 75cl
Produttore Riondo
Curtefranca 75cl
A. A. Ferghettina
Dolcetto d’Alba 75cl
Produttore Prunotto
Morellino di Scansano 75cl
A. A. Celestina
Nebbiolo delle Langhe DOC 75cl
Tenute Cucco
Nero d’Avola Sedara 75cl
Donna Fugata
Ronchedone 75cl
A.A. Cà dei Frati
Segreta 75cl
Planeta
Valcalepio 75cl
A. A. Bonaldi
Valpolicella Ripasso 75cl
Casetta
Teroldego Rotaliano 75cl
Cantina Rotaliana
Valcalepio Luna Rossa 75cl
Azienda agricola La Caminella
Rosa dei Frati 75cl
Cà dei Frati
Falanghina 37,5cl
Janare
Curtefranca 37,5cl
Ferghettina
Pinot bianco Schultauser 37,5cl
St. Michael eppan
Prosecco di Valdobbiadene 37,5cl
Marsulet
Curtefranca 75cl
Ferghettina
Falanghina del Sannio 75cl
La Guardiense
Gewurztraminer 75cl
Hofstatter
Kerner 75cl
Zanotelli
Lugana 75cl
Cà dei Frati
Muller Thurgau 75cl
Terlan
Pinot Grigio 75cl
Lis Neris
Ribolla Gialla 75cl
Scolaris
Sauvignon 75cl
Premstaller
Corio Umbro 75cl
Riondo
Prosecco Valdobbiadene Doc
Prosecco di Valdobbiadene doc A.A. Marsuret
Franciacorta Brut Bellavista 75cl
Produttore Bellavista
Prosecco Valdobbiadene Soler 75cl
Prosecco di Valdobbiadene DOC prodotto da A. A. Marsulet
COCA COLA
lattina da 0.33
COCA COLA ZERO
LATTINA DA 0,33
FANTA
LATTINA DA 0,33
SPRITE
LATTINA DA 0,33
ESTATHE ALLA PESCA
LATTINA DA 0.33
ESTATHE AL LIMONE
LATTINA DA 0,33
LEMONSODA
LATTINA DA 0,33
CHINOTTO SAN PELLEGRINO
LATTINA DA 0.33
1/2 acqua naturale
1/2 acqua gassata