Cece e Simo

Caponata siciliana

Sarde di Montisola con polenta alla Brace

Tacos di fiori di zucca , pollo speziato, guaiamole di zucchine e latte di cocco

3 Panini misti

Rognoncino di vitello trifolato - assaggio

Rognoncino di vitello trifolato - intero

Lingua di manzo croccante con salsa verde - assaggio

Lingua di manzo croccante con salsa verde - intero

Animella alla brace - assaggio

Animella alla brace - intero

Cuore di manzo, mais e aglio prezzemolo - assaggio

Cuore di manzo, mais e aglio prezzemolo - intero

Lumache gratinate - assaggio

Lumache gratinate - intero

Trippa alla parmigiana - assaggio

Trippa alla parmigiana - intero

Palle di toro al fernet con mostarda di cipolle rosse - assaggio

Palle di toro al fernet con mostarda di cipolle rosse - intero

Cotoletta di cervello con maionese al limone - assaggio

Cotoletta di Cervello con maionese al limone - intero

Fegato di vitello al burro e salvia - assaggio

Scaloppa di fegato di vitello al burro e salvia - intero

Coscette di rane fritte - assaggio

Coscette di rane fritte - intero

Scaloppa di foie grais - assaggio

Scaloppa di Foie grais - intero

Salame nostrano con polenta dell’azienda agricola Salera

Pizzino a lievitazione naturale con datterini, mozzarella di bufala, capperi ed olive taggiasche

Prosciutto di Parma 30 mesi con focaccia tiepida e stracchino

Ciabatta con squacquerone e mortadella

Selezione di salumi nazionali con pane fritto

Selezione di formaggi Principi delle Orobie

Risotto az. agricola Salera agli asparagi , caviale di aringa affumicato e zabaione salato

Casoncelli alla bergamasca

Gnocchi di semola e ortiche , rana pescatrice , gel di pomodorini e polvere di prosciutto crudo

spaghetti di lino con pesto di aglio orsino , olio e peperoncino

Bottoni di pasta all'uovo ripieni di fave , animella , sugo d'agnello e pecorino

Le tartare di cece e simo

Tagliata di Pesce spada , insalata di legumi , primizie primaverili e salsa verde

Zona Bambini Golosi" Baby Cotoletta di Pollo+Pata

Costolette d'agnello panate alle erbe , patate , carciofi e panna acida

Coniglio alla Bergamasca con polenta

Petto di faraona scottato ,asparagi e salsa alle nespole

Costine di maiale cotte a bassa temperatura e finite al camino con patate al rosmarino

Galletto

Filetto di manzo

Picanha

Entrecote alla Brace (250 gr)

Verdure alla griglia

Patate al forno

Patatine fritte

Insalata mista

Pure di patate

Tiramisù

Sbrisolona con crema alla vaniglia

Baladin Nazionale 75cl

acqua sanpellegrino 0,75 vetro

Acqua Panna 0,75 vetro

Lugana 2019

Gewurztraminer Colterenzio 2019

Sauvignon Falkestain 2012

Pinot Bianco Terlano

Manna Franz Hass

Ribolla Gialla Ronco delle Betulle

Cabreo "La Pietra" Chardonnay

Verdicchio "Le Oche"

Catarratto Centopassi

Chablis 2017

Valcalepio 2016

Kalos Cabernet Sauvignon

Sassella Valtellina Superiore

Inferno Valtellina Superiore

Barbera d'Alba "Vigna Cerretta"

Barbaresco Gaia

Barbaresco "Cantina del Pino"

Langhe Nebbiolo Voerzio

Barbera d'Alba Massolino

Gaia Langhe Rosso

Pinot Nero Colterenzio

Pinot Nero Franz Hass

Lagrein Dunkel Colterenzio

Valpolicella Ripasso - Negrar

Amarone della Valpolicella -Negrar

Cabernet Franc Ronco delle Betulle

Rosso di Montalcino -Le Chiuse

Brunello di Montalcino "Greppone Mazzi"- Ruffino

Chianti Classico "Castello di AMA"

Chianti Classico "Gran Selezione"- Castello di AMA

Bolgheri DOC "Il Bruciato"- Antinori

Bolgheri DOC superiore "Le Macchiole"

Morellino di Scansano Riserva "Battiferro" 2016

Cabreo "Il Borgo" 2016 -Folonari

"Modus" Toscana Rosso 2017- Ruffino

Rosso di Montefalco 2015

Centopassi Nero d'Avola Argille Tagghia Via 2018

Bourgogne Rouge 2017- Jadot

Valcalepio Moscato di Scanzo Passito DOCG 2016-M. Compagnoni

Recioto della Valpolicella 2017

Champagne Brut Royale

Champagne Philipponnat

Champagne Ruinart Brut

Champagne DON PERIGNON

Champagne Brut Perrier Jouet

Champagne Premier Cru l'Equilibre Sadi Malo

Valdobbiadene Prosecco

Franciacorta Brut MonziCompagnoni Cuveè Amore