Botanico
Piatti caldi
Pollo teriyaki
bocconcini di pollo in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate€15.00Salmone teriyaki
filetto di salmone cotto in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate€16.00Yakimeshi eby
riso saltato con gamberi e verdure croccanti di stagione€13.00Tonno tataki
filetto di tonno scottato con sesamo, julienne di verdure saltate e salsa teriyaki€20.00Gamberoni in tempura mix
1 gamberoni in tempura di pistacchio, 1 gamberoni in tempura di mandorle, 1 gamberoni in tempura di panko il tutto accompagnato da salsa agrodolce€12.00
Rolls
California
cetriolo, avocado, surimi, maionese e tobiko€10.00Salmone Avocado
salmone, avocado e maionese piccante€12.00Spicy Tuna
tartare di tonno, cetriolo, maionese piccante€16.00Ebiten Avocado
gambero in tempura, avocado, maionese piccante e salsa teriyaki€14.00Ebiten special
gambero in tempura, avocado, maionese piccante, salmone fiammato e gazpacho€18.00Vegan Roll
asparago, avocado, cetriolo, wakame e goma dressing€12.00Double Salmon
avocado, doppio salmone fiammato e salsa teriyaki€14.00Saudade
letto di riso, tartare di salmone, carpaccio di avocado, ikura e salsa teriyaki€14.00Nigiri di salmone 4pz
Lamina di salmone su riso sushi accompagnato con salsa soia€10.00Nigiri tonno 4 pz
Lamina di tonno su riso accompagnato con salsa soia€12.00Nido
hosomaki di philadelphia e avocado avvolto da pasta kataifi con top di tartare di tonno, salmone e spicy maio€16.00Lobster roll
astice cotto a bassa temperatura, avocado, tobiko, maionese e salsa teriyaki€24.00
Special Rolls
Botanico Special
salmone, avocado, maionese piccante, tartare di gambero rosso di mazara del vallo con salsa ponzu, olio tartufato e sale nero delle hawaii€22.00Scampo Roll
cetriolo, avocado, tartare di scampi e gamberi rossi con coppia di scampi, salsa ponzu, erbetta cipollina e sale nero delle hawaii€22.00Tropical Roll
tartare di salmone fiammata, avocado e mango con miele, scorza di lime e salsa sriracha€18.00Crispy Roll
salmone, avocado, carpaccio di branzino fiammato, maionese piccante, salsa teriyaki e chips di patate€20.00Zen
fiori di zucca in tempura, salmone, carpaccio misto di pesce fiammato, salsa di sesamo, teriyaki e cipolla croccante€16.00Bonito
tonno, capasanta saltata in olio di sesamo, cetriolo, salsa di sesamo e chips di patate€18.00Joe Salmone
4 gunkan di salmone servito con salsa ponzu e olio tartufato€14.00Joe Salmon Special
4 gunkan di salmone con gambero* in tempura e capasanta*, servito con salsa ponzu e olio tartufato€16.00
Sashimi e Tartare
Sashimi salmone
12 fette di salmone€20.00Sashimi Misto
12 fette miste di tonno, salmone, branzino con gambero rosso di mazara del vallo€25.00Tartare di Scampi e Gamberi Rossi di Mazara del Vallo
tartare di scampi e gamberi rossi con salsa ponzu e tobiko su letto di riso sushi€22.00Tartare di Salmone
tartare di salmone con salsa ponzu, sesamo ed erbetta cipollina su letto di avocado€16.00Tartare di Tonno
tartare di tonno con salsa ponzu, sesamo, erbetta cipollina e tobiko€18.00Insalata di Goma Wakame
€5.00Temaki Salmone
cono di alga e riso con salmone e avocado€6.00Temaki Tonno
cono di alga e riso con tonno, cetrioli e maionese piccante€9.00
Bevande
Acqua minerale frizzante 50 cl
€1.50Acqua minerale naturale 50 cl
€1.50Coca Cola - bottiglia di vetro 33 cl
€4.00Coca Cola Zero - bottiglia di vetro 33 cl
€4.00Aranciata Spumador biologica - bottiglia di vetro 33 cl
€4.00Gassosa Spumador - bottiglia di vetro 25 cl
€4.00Lemonsoda 20 cl
€4.00Estathè limone 25 cl
€4.00Estathè pesca 25 cl
€4.00Acqua tonica 20 cl
€4.00Gingeer beer Fever Tree 20 cl
€4.00Asahi - bottiglia 33 cl
€5.00
HAWAIIAN POKE BOWLS
Poke bowls di riso, pesce fresco, frutta e verdure
Moa special poke
pollo hawaiiano, riso, edamame, cetrioli, alga wakame e sesamo€12.00Waikiki special poke
salmone marinato, riso, edamame, avocado, mango, alga wakame, mandorle e sesamo€13.00Maui ahi tuna
tonno marinato, riso, edamame, avocado, pomodorini e sesamo€14.00Honolulu
salmone marinato, tonno marinato, riso, avocado, mango, edamame e sesamo€15.00Aloha
riso, avocado, mango, cetrioli, pomodorini, carote e sesamo€10.00
selection sushi
Una selezione di sushi da gustare a casa
Crispy selection
4 pezzi nido, 4 pezzi double salmon , 4 pezzi philadelphia crispy e 1 temaki con gambero in tempura€25.00Spicy selection
4 pezzi ebiten avocado, 4 pezzi spicy salmon, 4 pezzi spicy tuna, 2 pezzi joe salmone€26.00Crudo selection
degustazione sashimi (salmone, tonno, branzino), 4 pezzi tropical roll, 4 pezzi saudade, 2 nigiri mix€28.00Chef selection 20
Composizione di sushi da 20 pezzi a fantasia dello chef€35.00
