Pico street food

Hamburger, insalata, pomodori, cipolla e peperoni grigliati, cheddar, salsa a scelta

Spalla di maiale cotta 12h a bassa temperatura, insalata coleslaw

Hamburger veg, insalata, pomodori, cipolla e peperoni grigliati

Pollo fritto, insalata,

Con cavolo rosso e salsa chimichurri

Focaccia e porchetta d'Ariccia

Con salamella nostrana

Wurstel tedesco, crauti, senape

Straccetti di pollo, peperoni, peperoncino, cipolle, aglio, formaggio, fagioli

stinco cotto nella birra a bassa temperatura, con cavolo cappuccio condito

Pane nero al carbone vegetale, chicken pulled affumicato, Purple coleslaw e Carolina Mustard

Senza glutine

con riso ragù di carne e mozzarella

Sfere di polenta fritta ripiene di Taleggio bergamasco

Germania, lager 5.1% vol - birra giallo paglierino pallido, gusto pieno e leggero aroma di malto, la sua lunga maturazione la rende morbida e di gustosa beva

Germania, weizen chiara 5,4% vol - sapore leggermente acido, un deciso aroma di lievito e agrumi, con un retrogusto fruttato con alcune spezie che richiamano i fiori di campagna e miele.

Italia, american pale ale 4.9% vol, ibu 33 - birra dall’aspetto leggermente torbido, prodotta ad alta fermentazione, caratterizzata da uso di luppoli americani e malti caramellati che si ritrovano al naso e al gusto; equilibrati dalle note aspre del pompelmo e arancia

Italia, imperial stout 8.5% vol, ibu 95 - birra scura forte, complessa: al gusto rivela aromi di caffè e cioccolato dati dai malti e intense note agrumate dovute al luppolo cascade, prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata

Italia, pils, 5.2 % vol, ibu 20 - birra chiara, leggera e pregiata, profumo erbaceo e sapore tendente all’amarognolo con note speziate, birra non filtrata e non pastorizzata

Italia, ipa americana 6.7% vol, ibu 40 - riflessi ambrati e schiuma compatta. resa unica dalle note amare dei luppoli americani e ammorbidita dal malto d’orzo tostato, birra non filtrata e non pastorizzata

Belgio, golden ale 6% vol - birra biondo-ambrato, leggermente torbida. Al naso da subito rilascia un forte aroma luppolato che si ritrova ben equilibrato in bocca

Belgian strong ale 7% vol - birra dal colore dorato dall’aroma iniziale di note citriche, speziate e malto leggermente caramellato. Anche nel gusto riemergono le note agrumate e leggermente luppolate già trovate al naso