Le Corti di Villarasca

Menu speciale weekend

Hamburger di manzo, pane artigianale, provola affumicata, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese e peperoncino

Polpo alla piastra, pane artigianale, burrata d'Andria, rucola, concassè di pomodoro, olio, basilico e zenzero

Tartare di manzo garronese 150gr senape, cetriolini, tuorlo, cipolla

Tartare di tonno rosso, stracciatella, pistacchio di Bronte al profumo d’arancia

Selezione di salumi nostrani con gnocco fritto

Pasta mista “gentile” con fagioli borlotti

Riso “il chicco del mulino” zucca e taleggio DOP

Ravioli di pasta fresca ripieni di ossobuco

Trippa alla milanese

Brasato di guancia di manzo cotta 48 ore con polenta in piastra

Arrosto di vitello che si credeva una cotoletta con funghi finferli alta e leggermente rosata

Ribs caramellate con patate al forno

Stinco di maiale alla birra con purè di patate

Filetto di manzo avvolto allo speck con salsa al vino rosso

Verdure grigliate

Patatine fritte

Tortino con cuore caldo di cioccolato

Semifreddo alle castagne con salsa di cachi

Ribs

Aperitivo

Birra 2 Sorelle Agricola bionda 33cl

Aglianico Irpinia 75cl

Barbera Asti 75cl

Merlot Cabernet 75cl

Pecorino 75cl

Falanghina 75cl

Gewurztraminer 75cl

Cuvée di Boj 75cl

Maior Superiore 75cl