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Ristorante Libra Cucina Evolution

PizzaItalianPastavia Alfredo Testoni, 10, Bologna, 40123Opens at 12:00
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Antipasti di mare e terra

  • Tortino di melanzane alla parmigiana

  • Caponatina di mele e pinoli tostati

  • Salmone marinato agli agrumi di Sicilia e pepe rosa

  • Insalata di polpo verace, patate viola e olive taggiasche

InsalateOk

  • Vivi C

  • La nizzarda antiaging

I primi di terra e mare

  • Tagliatelle di mare

  • Carbonara Evolution al pepe di Penja

  • Cavoli che cacio&pepe!

  • Risotto lunare in assenza di gravità - superantiox

  • Risotto ginger&peppers

  • Orecchiette alle cime di rapa

  • Farro al pesto Evolution

I secondi di terra e mare

  • Vitel tonnè Evolution e multicentrum al sale speziato

  • Il saccoccio del benessere

  • Polpette vegane

  • Salmone cotto a bassa temperatura al sale speziato con insalatina di verza rossa e mela verde

  • Pane, panelle e puntarelle

  • Trancio di pesce spada senza gravità alla ghiotta con purea di melanzane

  • Hamburger di manzo erba con fricandò di verdure

Pizze in pala

  • Regina Margerita

  • Per Chiara

  • Al contadino non far sapere

  • Piccantezza mediterranea

  • Sapore di mare

  • Soffice e sana più di una mela

  • Capperi che boona!

  • Pizza sicula

Extra

  • Pane multicereale a basso indice glicemico

Dolci

  • Bello e impossibile - il tiramisù Evolution

  • Crema di panna con frutti di bosco

  • Zuppa inglese Evolution

  • Cheesecake con fragole marinate al limone

  • Semifreddo al caffè e finger lime

  • Fragole con panna Evolution e menta

  • Mousse al cioccolato, lamponi e tocco di goduria

  • Crumble di mela annurca e rabarbaro

  • Pera cotta al vino rosso e tocco di goduria

Bevande

  • Acqua naturale 75cl
  • Acqua frizzante 75cl

Birre

  • Birra al farro artigianale IPA 33cl
  • Birra al farro artigianale Golden Ale 33cl