Affumico

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  • Italian
  • Sandwiches
  • Burgers
  • Steak
  • Pasta
  • Opens at 12:00
  • Via Mazzini, 107, Bologna, 40137

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Piatti freddi

  • Salmone affumicato

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  • Carpaccio di cervo

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  • Carne salada di manzo al sale di Cervia affumicato

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  • Tartare di pescato del giorno

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  • Pastrami di Tacchino affumicato

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  • Tartare di Manzo con Sale Affumicato

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Primi piatti

  • Tagliatelle al ragù di maialino sfilacciato

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  • Gramigna al torchio, crema di cipolla e bruciatini di cinghiale

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  • Raviolini di cervo al burro di montagna

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  • Maccheroni al torchio con ragù di cinghiale

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  • Ravioli di zucca con burro affumicato e formaggio infossato

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  • Mezzelune di coniglio alla cacciatora con burro affumicato

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Secondi piatti

  • Costoline di maiale affumicate

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  • Spalla di maiale sfilacciata

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  • Petto di vitello affumicato a bassa temperatura

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  • Guancia di manzo brasata

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  • Roast beef di manzo affumicato

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  • Baccalà Mantecato

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Contorni

  • Patate alla brace

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  • Insalata di cavolo cappuccio, carote e salsa yogurt

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  • Fagioli con pancetta affumicata

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  • Verdure al burro affumicato

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  • Friggione

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  • Insalata di patate con salsa yogurt

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Panini

  • Bun con spalla di maiale sfilacciata, insalata olandese e salsa Affumico

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  • Bun con salmone affumicato, insalata olandese e salsa Affumico

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  • Bun con punta di petto di vitello, insalata Olandese e salsa Affumico

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  • Bun con Pastrami di tacchino, caviale di melanzane e salsa Affumico

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  • Bun con guancia di manzo brasata, lattuga , pomodoro, formaggio e salsa Affumico

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  • Bun con Roast-Beef di Manzo affumicato, funghi, crema di parmiggiano e salsa Affumico

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  • Bun con Baccalà mantecato, mandorle, crema di pomodori secchi e salsa Affumico

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Extra

  • Pane

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Salse

  • Salsa yogurt

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  • Maionese

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  • Salsa BBQ

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  • Salsa alla cipolla rossa

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  • Ketchup

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  • Salsa piccante

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  • Burro al sale Affumicato

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  • Salsa Affumico

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Dolci

  • Meringa

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  • Cremoso al cioccolato

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  • Croccante al pistacchio

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  • Tortino ricotta e pera

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  • Porcaloca - Sangiovese di Romagna DOC 75cl

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Sottovuoti

  • Petto di pollo 250gr

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  • Carne salada 500gr

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  • Roast beef 500gr

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  • Salmone affumicato 250gr

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  • Salmone sfilacciato 200gr

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  • Costoline di maiale 350gr

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  • Guancia di manzo Brasata 150gr

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  • Petto di vitello 500gr

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  • Spalla di maiale sfilacciato 200gr

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  • Pastrami di Tacchino 500 gr

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  • Ragù di Maialino sfilacciato 200gr

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  • Ragù di cinghiale 200gr

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  • Burro Affumicato 200gr

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  • Salsa BBQ 200gr

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  • Salsa Cipolla Rossa 200gr

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  • Salsa Ketchup 200gr

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  • Salsa Piccante 200gr

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  • Salsa Affumico 200gr

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  • Sale Affumicato 200gr

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  • Mix di Spezie pere carne o pesce 200gr

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Bevande

  • Acqua naturale 50cl

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  • Acqua frizzante 50cl

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  • Coca Cola 33cl

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  • Coca Cola Zero 33cl

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  • Fanta 33cl

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  • Sprite 33cl

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  • Acqua tonica al fieno Baladin 0,2L

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Birre

  • Pop 33cl

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  • Sud 0,33cl

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  • Nazionale Gluten Free 33cl

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  • Rock' N' Roll 33cl

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  • Super 75cl

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  • Sidro 0,33cl

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  • Chocolate Porter 33cl

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  • Suburbia 33cl

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  • Calibro 7 33cl

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  • Ila 0,33cl

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  • Nonno Gualtiero 50cl

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  • Wanda 50cl

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  • Emilia 50cl

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  • Marina 33cl

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  • Maffetta 0,75cl

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  • Ventora 0,33cl

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  • Rola 0,33cl

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  • Brugla 0,33cl

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Vini Rossi

Selezione di Vini Rossi

  • Porcaloca - Sangiovese di Romagna DOC 75cl

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  • Montetarbato - Ravenna IGT - Centesimino 75cl

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  • Dracone Riserva - Colli di Imola DOC 75cl

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  • Sassignolo - Sangiovese di Romagna Riserva DOCG 75cl

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  • Bansigu - Colline Savonesi rosso DOC 75CL

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  • D'uien - Dolcetto d'ovada Superiore DOCG 75cl

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  • Ruvrin - Barbera del Monferrato Superiore DOCG 75cl

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  • Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso IGP 75CL

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  • Pinot nero Riserva - Alto Adige DOC 75CL

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  • Lagrein Riserva - Alto Adige DOC 75CL

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  • "Nato Nudo" - Aglianico Benevento IGP 75CL

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  • "Lui" - Montepulciano d'Abruzzo DOC

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  • Piano dei Daini - Etna rosso DOC 75cl

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  • "Il Moro" - Nero d'Avola Sicilia DOC 75CL

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  • Fuori Zona Frappato - Terre Siciliane IGP

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  • "Parisi" Isola dei Nuraghi - Bovale IGP

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  • Ulziano - Sangiovese Superiore di Romagna DOC 37,5cl

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  • Franciacorta DOCG Brut 75CL

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Vini bianchi fermi

  • Albarara Cru artigianale - Albana di Romagna DOCG 75cl

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  • Famous Famoso - Rubicone IGT 75cl

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  • "Majè" Pigato - Riviera Ligure di Ponente DOC 75CL

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  • Manzoni Bianco - Alto Adige DOC 75CL

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  • "Paladis" Chardonnay - Isonzo DOC 75CL

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  • Trebbiano Spoletino DOC - Macerato 75cl

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  • "Ekwo" - Pecorino d' Abruzzo DOC 75CL

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  • "Aremì" Cataratto Superiore - Menfi DOC 75CL

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  • "Allaria" Grillo - Terre Siciliane IGP 75CL

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  • Muller Thurgau - Alto Adige DOC 0,375L

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  • Pinot Grigio - Alto Adige DOC 0,375L

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Bollicine

  • Pignoletto frizzante - Colli Bolognesi DOCG 75CL

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  • "Santalucia" - Blanc de Blancs met. Classico (Famoso) 75CL

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  • Aspro - Sangiovese Metodo Martinotti - Rosè 75cl

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  • "Pozzoferrato" - Lambrusco Reggiano Rosso DOC 75CL

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  • Naturalmente frizzante - Prosecco Rifermentato in bottiglia Sui Lieviti 75cl

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  • Trento DOC - Extra Brut 75CL

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  • Grano Salis - Franciacorta DOCG Brut 75cl

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