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Affumico

Italian
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Burgers
Steak
Pasta
Opens at 18:30
Via Mazzini, 107, Bologna, 40137

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Piatti freddi

Salmone affumicato
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Carpaccio di cervo
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Carne salada di manzo al sale di Cervia affumicato
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Tartare di pescato del giorno
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Petto di pollo leggermente affumicato
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Primi piatti

Tagliatelle al ragù di maialino sfilacciato
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Gramigna al torchio, crema di cipolla e bruciatini di cinghiale
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Raviolini di cervo al burro di montagna
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Maccheroni al torchio con ragù di cinghiale
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Bottoni al cacao ripieni di funghi
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Secondi piatti

Costoline di maiale affumicate
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Spalla di maiale sfilacciata
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Petto di vitello affumicato a bassa temperatura
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Guancia di manzo brasata
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Roast beef di manzo affumicato
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Contorni

Patate alla brace
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Insalata di cavolo cappuccio, carote e salsa yogurt
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Fagioli con pancetta affumicata
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Verdure al burro affumicato
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Friggione
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Panini

Bun con spalla di maiale sfilacciata
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Bun con salmone affumicato
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Bun con punta di petto di vitello
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Extra

Pane
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Salse

Maionese
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Salsa BBQ
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Salsa yogurt
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Salsa alla cipolla rossa
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Ketchup
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Salsa piccante
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Dolci

Meringa
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Cremoso al cioccolato
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Croccante al pistacchio
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Tortino ricotta e pera
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Rocher al cioccolato
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Sottovuoti

Petto di pello 250gr
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Carne salada 500gr
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Roast beef 500gr
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Salmone affumicato 250gr
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Salmone sfilacciato 200gr
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Costoline di maiale 300gr
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Guancia 150gr
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Petto di vitello 500gr
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Spalla di maiale sfilacciato 200gr
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Ragù di cinghiale 200gr
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Ragù di cervo 200gr
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Bevande

Acqua naturale 50cl
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Acqua frizzante 50cl
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Coca Cola 33cl
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Coca Cola Zero 33cl
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Fanta 33cl
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Sprite 33cl
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Birre

Pop 33cl
…
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Isaac 33cl
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Nazionale Gluten Free 33cl
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Rock' N' Roll 33cl
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Super 75cl
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Calibro 7 33cl
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Chocolate Porter 33cl
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Suburbia 33cl
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Nonno Gualtiero 50cl
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Marina 33cl
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Wanda 50cl
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Pietro 33cl
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Emilia 50cl
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Vini

Dagamò - Emilia IGT - Barbera In Anfora 75cl
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Porcaloca - Sangiovese di Romagna DOC 75cl
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Montetarbato - Ravenna IGT - Centesimino 75cl
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Ulziano - Sangiovese di Romagna DOC 75cl
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Sassignolo - Sangiovese di Romagna Riserva DOCG 75cl
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Dracone Riserva - Colli di Imola DOC 75cl
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D'uien - Dolcetto d'ovada Superiore DOCG 75cl
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Ruvrin - Barbera del Monferrato Superiore DOCG 75cl
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Banaiotta - Barbera del Monferrato DOC 75cl
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Valpolicella Ripasso classico Superiore DOCG 75cl
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Principio Ciliegiolo - Maremma Toscana IGT 75cl
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Morellino di Scansano DOCG 75cl
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Aglianico del Sannio DOC 75cl
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Piano dei Daini - Etna rosso DOC 75cl
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Ulziano - Sangiovese Superiore di Romagna DOC 37,5cl
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Cabernet - Collio DOC 37,5cl
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Vini bianchi fermi

Albarara Cru artigianale - Albana di Romagna DOCG 75cl
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Famous Famoso - Rubicone IGT 75cl
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Sabbia Gialla - Ravenna IGT - Albana - Macerato 75cl
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Friulano - Collio DOC 75cl
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Sauvignon - Collio DOC 75cl
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Falanghina Sabbia Vulcanica - Campania IGT 75cl
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Trebbiano Spoletino DOC - Macerato 75cl
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Mezzina 37,5cl
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Bollicine

Pignoletto frizzante - Colli Bolognesi DOCG
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Vensamè - Sangiovese Metodo Ancestrale - Rosè 75cl
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Aspro - Sangiovese Metodo Martinotti - Rosè 75cl
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Zeno Blanc De Noirs Extra Brut - Sangiovese 75cl
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Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut 75cl
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Naturalmente frizzante - Prosecco Rifermentato in bottiglia Sui Lieviti 75cl
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Grano Salis - Franciacorta DOCG Brut 75cl
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Franciacorta Satèn Millesimato 75cl
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