Antipasto misto - per due persone
TARTAR DI FASSONA IGP CON SALSA DI YOGURT
Uova all’occhio di bue con scaglie di tartufo
Bruschette
Crostone burrata noci e pere
Caprese
Sformatino di asparagi
Sformatino di asparagi su fonduta di pecorino dop con cialdone di panne Toscano croccanti
Freddo d’estate
Prosciutto crudo toscano d.o.p ,speck d’0ca affumicato con burrata Pugliese e grissini artigianali
RISOTTO ACQUERELLO INVECCHIATO SFUMATO AL TEROLDEGO,GUANCIALE CROCCANTE E LACRIME DI PARMIGIANO DOP 24 MESI
Pici alla senese con burrata
Pappardelle sul cinghiale
Linguine alla crema di pistacchio e speck Alto Adige croccante
Tortelli pecorino e tartuffo
Linguine al astice
Chitarra alla carbonara
Pici caccio e pepe
Risotto nell’ orto
Risotto acquerello ratatouille di verdure ,olive taggiasche e zafferano
Filetto vin santo e tartufo fresco e lardo
Filetto di manzo al mirtillo
La Tagliata
Tagliata di Manzo su letto di Rucola e Parmigiano Reggiano 24 Mesi
Filetto ai funghi porcini
Filetto al pepe verde
Polpo del Marocco su crema di patate viola al profumo di rosmarino
Ossobuco alla fiorentina
Bistecca di Scottona
Circa 500g
Scaloppina di pollo alla sorrentina
Filetto alla griglia
Colombo in dolce forte
Piccione mappato al burro sfumato al trebbiano , salsa di scalognato al aceto balsamico con pure di patate al profumo di
Giù al nord
San Marzano dop,mozzarella fior di latte dop, speck alto adige igp , burrata igp e pistacchio
Pizza della casa “gatto e volpe )
San Marzano DOP , FIOR DI LATTE DOP ,FETTE DI POMODORO ROSSO ,OLIVE TAGGIASCHE ,PROSCIUTTO COTTO E SALSA VERDE PICANTE
Margherita d.o.p
San Marzano dop ,fior di latte dop , e basilico
Napoli
San Marzano dop,fior di latte ,acciughe di mazzara ,capperi e origano
Regina
San Marzano DOP,fior di latte dop prosciutto crudo dop ,rucola e parmigiano reggiano dop 24 mesi
Esplosiva
San Marzano dop ,fior di latte dop ,nduja di spilinga ,funghi porcini trifolati * e rucola
Parmigiana
Fior di latte dop ,pomodorini e melanzane marinate e parmigiano reggiano dop 24 mesi
Del cavatore
Fior di latte dop , tartuffo fresco e porcini trifolati *
Marinara
San Marzano dop ,aglio olio e origano
Primavera
Fior di latte dop ,pomodorini marinati e rucola
Green
Fior di latte dop ,pomodorini marinati ,carciofi i al limone ,rucola e parmigiano reggiano dop 24 mesi
Calzone farcito di
Fior di latte dop e prosciutto cotto
Calzone atomico
Fior di latte dop,nduja di spilinga,porcini* ,rosso d’uovo e peperoncino
Calzone vegetariano
Insalata caesar con pollo alla griglia
Pollo grigliato, Crostini di pane croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Insalatona caterina dei medici
Radicchi misti, Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori
Insalata greca
Feta Greca DOP, Olive Taggiasche, Cipolla, Peperoni e Cetrioli
Composta
Verdure cotte e crude con Olive Taggiasche, Pistacchio e Noci
Insalata mista
Patate al forno
Spinaci rifatti
Fagioli toscani
Funghi porcini trifolati
Verdure alla griglia
Zucchine,melanzane e peperoni
Tiramisù
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Cheesecake
Ananas al naturale
Acqua naturale 1lt
Acqua frizzante 1lt
Coca Cola 33cl
Coca Cola Zero 33cl
Fanta 33cl
Tè al limone 33cl
Tè alla pesca 33cl
Red Bull 25cl
Moretti 66cl
Dolomiti speciale 75cl
Moretti 33cl
Pinot Grigio 37.5cl
Brunello 37.5cl
Vino della casa Chianti
Bianco secco Leonardo da Vinci 75cl
Pinot Grigio 75cl
Ribolla Gialla 75cl
Campo al mare Bolgheri 75cl
Chianti classico Corsignano 75cl