La Farcia

Battuta di Fassona al coltello, taleggio, salsa langhe, nocciole in granella, insalata

Parmigiana melanzane, parmigiano scaglie, crema pomodoro

Salsiccia di vitella artigianale, gorgonzola, noci, peperoni

Polpetta burger, latteria, marmellata di cipolle, insalata, pomodoro fresco, maionese alle erbette

Frittata alle erbette, latteria, pomodoro fresco, maionese alle erbette

Prosciutto crudo, crema pomodoro, taleggio, anacardi

Girello, salsa tonnata, pomodoro fresco, insalata misticanza

Tonno tartare, maionese alle erbette, pomodori sott’olio, filetti mandorla 15

Battuta di fassona al coltello, crema di parmigiano, pomodorini sott'olio, peperoni al forno

Mortadella, mozzarella di bufala, pesto

Prosciutto cotto, melanzane, gorgonzola, crema pomodoro al forno

Moscardini in guazzetto, spinaci, salsa campagnola, mandorle

Salame crudo, robiola di Roccaverano, crema pomodoro, melanzane

Salmone affumicato, crescenza, pesto, pomodoro fresco

Prosciutto crudo, parmigiano crema, spinaci, mandorle filetti

Bresaola, crescenza, pomodoro fresco, pesto di basilico

Salsiccia vitella cruda, robiola di Roccaverano, marmellata di cipolle, insalata

Insalata russa, prosciutto cotto, pomodoro fresco

Polpetta unico, crema pomodoro, pomodoro fresco, insalata

Mortadella, crescenza, pomodoro fresco, mandorle

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala

Mortadella, taleggio, insalata misticanza

Zucchine, crescenza, crema di olive

Robiola di Roccaverano, marmellata di cipolle, insalata misticanza

Crema di olive, spinaci, pomodori sott’olio

Crema spalmabile al cioccolato, nocciole granella

Arrosto di tacchino, parmigiano crema, melanzane

Prosciutto cotto, maionese alle erbette, latteria

Prosciutto cotto, mozzarella di bufala

Arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata

Zucchine, pomodoro fresco, pesto, parmigiano scaglie

Prosciutto cotto, latteria

Prosciutto crudo, latteria

Zucchine, melanzane, crema di olive e origano

Petto di pollo in salsa speziata, filetti di mandorle e verdurine al forno

Carpaccio di salmone, ricottina, anacardi e crostini; Tartare di Tonno e pomodorini sott'olio; Guazzetto di moscardini e verdurine

Frittatina di erbette, crema di parmigiano, insalata russa, melanzane alla griglia e crema di pomodoro al forno

Prosciutto crudo, ricottina, verdure alla piastra e olio extravergine di oliva

Roastbeef di vitella piemontese, verdurine e salsa langhe

Carpaccio di tacchino arrosto, uovo sodo, salsa tonnata e peperone al forno

Il nostro vitello tonnato con insalata

Battuta di Fassona al coltello, insalatina, pomodori sott'olio, pecorino e granella di nocciole

Insalata, arrosto di tacchino, scaglie di parmigiano, crostini, origano, salsa langhe

Insalata, zucchine, mozzarella di bufala, pesto di basilico e uovo sodo

Insalata , bresaola, pomodoro, pecorino, noci, salsa langhe

Insalata , salmone affumicato , pomodori sott’olio, crema di olive, spinaci, filetti di mandorla

Panna, formaggio spalmabile, zucchero, polpa di cocco e di mango, gelatina alimentare, rhum

panna, latte, farina, tuorlo, granella e pasta di nocciole, cioccolato fondente

Panna, polpa di fragole, yogurt, zucchero, burro, farina, mandorle, gelatina alimentare

Formaggio spalmabile, zucchero, ricotta, panna, farina, burro, uova, arachidi

Panna, cioccolato fondente, uova, farina, confettura di albicocca, cereali al cioccolato, glucosio

Una bottiglia di vino a scelta con tagliere di salumi e formaggi, preparazioni di gastronomia e focaccia

Una bottiglia di vino a scelta con tagliere di salumi e formaggi, preparazioni di gastronomia e focaccia