Romoletto

Salsa di pomodoro pugliese e olio evo della Sabina

Salsa di pomodoro pugliese, fiordilatte stracciato a mano e basilico

Fiordilatte stracciato a mano, fiori di zucca e filetti di alici sott’olio

Salsa di pomodoro pugliese, bufala casertana, pomodorini freschi

Fiordilatte stracciato a mano, patate di Avezzano e prezzemolo

Salsa di pomodoro pugliese, guanciale, pecorino

Cicoria ripassata con olio e peperoncino, mozzarella fiordilatte, guanciale, pecorino

Funghi champignon, mozzarella fiordilatte, salsiccia, erbetta cipollina

Salsa di pomodoro pugliese, stracciatella, alici sott’olio, prezzemolo

Mozzarella fiordilatte, pecorino, pepe

Salsa di pomodoro pugliese, Stracciatella, Nduja calabrese, erbetta cipollina

Mortazza

Pomodorini freschi e mozzarella di bufala

Cicoria ripassata con olio e peperoncino

Riso carnaroli, macinato di chianina, parmigiano reggiano 24 mesi e fiordilatte

Riso carnaroli, passata di pomodoro biologica pugliese e fiordilatte

Riso carnaroli, pecorino romano DOP e pepe nero