Osteria Mamma Rosa

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  • Italian
  • Pasta
  • Opens at 12:00
  • Piazza Cincinnato 4, Milano, 20124

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Antipasti di mare crudi

  • Ostriche Fine de Claire - 6 pezzi

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  • Ostriche Fine de Claire - 12 pezzi

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  • Ostriche Fine de Claire - 24 pezzi

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  • Scampi crudi - un pezzo da 60gr

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  • Scampi crudi - 6 pezzi

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  • Scampi crudi - 12 pezzi

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  • Gamberi rossi di Mazara del Vallo 40gr - un pezzo

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  • Gamberi rossi di Mazara del Vallo 40gr - 6 pezzi

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  • Gamberi rossi di Mazara del Vallo 40gr - 12 pezzi

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  • Tartare di tonno da 30gr - 6 pezzi

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  • Tartare di gamberi da 30gr - 6 pezzi

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  • Tartare di salmone da 30gr - 6 pezzi

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  • Tartare di branzino da 30gr - 6 pezzi

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  • Tartare di ricciola da 30gr - 6 pezzi

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  • Carpaccio di pesce misto 130gr

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  • Tartare di salmone con riso venere e avocado 100gr

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Antipasti pesce

  • Gamberi argentini scottati con salsa guacamole - tre pezzi

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  • Gamberi argentini scottati con salsa guacamole - 6 pezzi

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  • Gamberi argentini alla marchigiana - 7 pezzi

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  • Gamberi argentini lardellati - 7 pezzi

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  • Polipo alla ligure con patate novelle, olive taggiasche, basilico, olio evo e limone

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  • Gamberi argentini alla catalana

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  • Insalata con gamberi argentini, finocchi, arance di Sicilia, glassa di aceto balsamico, olio evo e succo di arancia

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  • Le acciughe del Cantabrico al verde con formaggio morbido di capra e mousse di pomodoro secco - 6 pezzi

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  • Capesante gratinate secondo mamma rosa - tre pezzi

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  • Capesante gratinate secondo mamma rosa - 6 pezzi

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  • Salmone marinato all’arancia ed erba cipollina

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  • Scampi Gratinati - 5 pezzi -

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Antipasti di terra

  • Paté di fegato d’oca

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  • Caprese di bufala

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  • jamon iberico patanegra 30 mesi

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  • Insalata di Puntarelle con acciughe

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  • Carciofi Fritti

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Primi piatti

  • Fregola con Ceci e Cozze sgusciate

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  • Fregola ai frutti di mare

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  • Ravioli di magro burro e salvia

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  • Ravioli di carne in salsa rosa

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  • Gnocchetti neri con polipo e pistacchio

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  • Risotto ai Funghi Porcini

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  • Risotto alla Milanese

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  • Ossobuco di Vitello co Risotto alla Milanese

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  • Vellutata di Carote

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  • Vellutata di Ceci

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  • Vellutata di Fagioli

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  • Paccheri all'Amatriciana

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Sughi per 2 persone

  • Sugo allo scoglio - 2 persone

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  • Ragù toscano di carne cotto a bassa temperatura - 2 persone

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  • Sugo all’arrabbiata - 2 persone

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  • Sugo all’amatriciana - 2 persone

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  • Sugo scampetti sgusciati e funghi porcini - 2 persone

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Le nostre paste fatte in casa

  • Tagliatelle di kamut 300gr

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  • Gnocchetti neri - abbattuti 300gr

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  • Tagliolini all’uovo 300gr

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  • Pappardelle all’uovo 300gr

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Secondi piatti di pesce

  • Il guazzetto di moscardini

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  • Il filetto di branzino in crosta di patate e panure alla marchigiana

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  • La pescatrice arrosto con patate, olive e pomodorini

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  • Astice intero alla catalana

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  • Gamberoni argentini ai ferri - tre pezzi -

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  • Gamberoni argentini ai ferri - 6 pezzi

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  • Fritto misto di pesce

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  • Il filetto di Branzino alla Ligure

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  • Aragosta alla Catalana 500 g

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  • Zuppa di Pesce secondo Mamma Rosa

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Secondi di carne

  • Le polpette al sugo alla calabrese

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  • Suprema di pollo alla milanese

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  • Tartare di filetto di manzo

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  • Vitello tonnato

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  • Petto d’Anatra al Miele e N'Duja

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  • Costata di Fassona alla griglia 500 g

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Contorni

  • Le erbette di campo bio saltate con olio e peperoncino

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  • Le erbette di campo bio all’agro

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  • Fagioli toscanelli all’uccelletto

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  • Il purè di patate novelle secondo mamma rosa

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  • Le patate novelle arrosto di mamma rosa

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  • Insalata mista di stagione

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  • Insalata di misticanza orientale

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  • Insalata di Pomodoro Camone

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Dolci

  • Crostatina di mele come una volta

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  • Tiramisù

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  • Panna cotta

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  • Frutta affettata di stagione 150gr

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  • Tortino al cioccolato con cuore caldo

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  • Crostatina con crema pasticcera e fragole

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  • Cannoli siciliani

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Pane

  • Pane

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Bevande

  • Acqua Naturale 0,5L

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  • Acqua Frizzante 0,5L

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  • Acqua Naturale 1,5L

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  • Acqua Frizzante 1,5L

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  • Coca Cola 0,20cl

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  • Fanta 0,33cl

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  • Sprite 0,33cl

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  • Birra Menabrea 0,33cl

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  • Birra Nastro Azzurro 0,33cl

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