Bianco Palato
Latticini
Mozzarella di bufala campana DOP
€6.00Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
€6.00Burratine pugliesi
€6.00Treccine di fiordilatte pugliesi
€5.50Ricotta di capra
€4.00
Taglieri
Tagliere fresco Bianco Palato
1 mozzarella di bufala campana DOP, 2 burratine pugliesi, 2 mozzarelle treccine fiordilatte pugliese, olive di Gaeta DOP, olive verdi dolci Nocellara di Castelvetrano€25.00Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con mozzarella di bufala campana DOP
€14.90Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con treccine di fiordilatte pugliese
€13.90Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con burratine pugliesi
€15.90Prosciutto cotto nostrano con mozzarella di bufala campana DOP
€13.90Prosciutto cotto nostrano con treccine di fiordilatte pugliesi
€12.90Prosciutto cotto nostrano con burratine pugliesi
€13.90Speck dell’alto Adige con bouchette di capra
€15.90Speck di cinghiale con bontà di formaggi di capra
€22.90Gran tagliere misto all’Italiana
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, capocollo di Norcia, speck dell’alto Adige, salame felino, pecorino sardo in crosta fiorita, bouche di capra, fiore del tonale, olive di Gaeta, olive verdi dolci di Castelvetrano€35.00Tagliere dei salami
Salame di Varzi e salame felino€13.90Tagliere bresaola della Valtellina punta d’anca IGP
Con scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi€16.90
Formaggi
Il tris di bocconcini di capra
Crotten de Chevre, bocconcino ai mirtilli, bocconcino ai frutti esotici o pepe€16.00Melusine di pura capra
Tronchetto€6.90Blu di capra
200gr erborinato€9.50Provolone del monaco DOP
100gr€6.00Sant’Ambrogio
200gr, erborinato allo zafferano€9.90Parmigiano delle vacche rosse
750gr€35.00
Salumi
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi stagionato
100gr€7.00Speck di cinghiale di Norcia
100gr€8.00Gran carrè all’arancia di Norcia
100gr€7.00Capocollo di Norcia
100gr€6.00Speck dell’alto Adige
100gr€5.00Cotto nostrano
100gr, prima scelta€5.00Mortadella di Norcia
100gr€4.00Bresaola della Valtellina punta d’anca IGP
100gr€8.00Un salame di Varzi DOP
800gr€35.00Un salame felino
800gr€34.00
I sapori del mare
Colatura di alici di Cetara
100ml€12.50Filetti di alici di Cetara
235gr, in olio evo€18.00Tonno delfino di Cetara a tranci interi
300gr, in olio evo€22.00Ventresca di Cetara a tranci interi
300gr, in olio evo€25.00Polpa di riccio di mare
40gr, Sardegna€15.00Bottarga di tonno
Tranci da 150gr, Sicilia€35.00Buzzonaglia di tonno rosso
220gr, Sicilia€9.80
I sughi e le salse
Pesto di pistacchio di Bronte
90gr€7.50Pesto alla trapanese
280gr€9.80La gialla passata di pomodoro Puglia
250gr€4.00La dolce passata di ciliegino Puglia
250gr€4.00Ragù di cinghiale toscana
220gr€9.50
Zuppe bio
Zuppa toscana da agricoltura biologica
540gr€8.50Ribollita toscana da agricoltura biologica
540gr€8.50Fagioli all’uccelletto toscana bio
500gr€8.50Minestra di legumi da agricoltura biologica
390gr€8.50
Le paste artigianali
Scialatielli della costiera Amalfitana
500gr€6.90Scialatielli al limone
500gr€8.90Pappardelle al pistacchio di Bronte
500gr€9.50Spaghetti Verrigni trafilati in oro
500gr€4.90Busiata alla trapanese
500gr€4.90
Prodotti da forno
Scaldatelli pugliesi lavorati a mano
400gr€4.90Grissini Patti di Ponderano
250gr, grissini al naturale artigianali€4.90
Frutta secca e condimenti
Nocciole tostate di Alba Piemonte
100gr€4.50Noci sgusciate
100gr€4.50Pinoli Sicilia
100gr€14.00Capperi di Pantelleria
100gr€6.50Uva sultanina Corinto Sicilia
100gr€4.50Olive di Gaeta DOP
200gr€4.90Oliva dolce di Castelvetrano
200gr€4.50Olio evo Bacchi 50cl
Sicilia€12.50Olio di oliva al tartufo bianco 60ml
€9.00
Extra
Posate e tovagliolo
€0.30
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.20Coca Cola 45cl
€3.50Aranciata 45cl
€3.50
Birre
Moretti 33cl
€5.00Artigianale Birrificio Milano bionda 33cl
€6.90Artigianale Birrificio Milano rossa 33cl
€6.90
Vini bianchi
Chardonnay del friuli - cantina terre Rosse
13% vol€18.90Traminer Aromatico del Friuli - Cantine Terre Rosse
Di colore giallo paglierino e dal profumo intenso di fiori di campo è un vino del Friuli che si adatta a pesci e carni bianche. gradazione 12€19.80
Vini rosati
Petrarosa di Puglia 75cl
Primitivo, Cantina Museo Albea di Alberobello, 12,5% vol€19.50
Vini rossi
Nero D'avola - Roceno - Sicilia
Nero D'avola delle Terre Siciliane, 13,0% vol€18.90Raro di Puglia 75cl
Primitivo - Negroamaro, Cantina Museo Albea di Alberobello, 14% vol€21.90
