San Teodoro
Speck, brie, pomodoro, insalata, salsa smokey beconnaise
Alghero
Crudo, mozzarella fresca, misticanza e olio extravergine
Birchideddu
Cotto, mozzarella fusa, pomodoro, insalata, maionese
Porto Cervo
Salmone, formaggio fresco, cetriolo, aneto, insalata.
Marinella
Bresaola, misticanza, grana, olive taggiasche, olio evo.
Orosei
Tonno in scatola, formaggio fresco, cetriolo fresco, misticanza, salsa smokey baconnaise
Olbia
Fesa di tacchino, pomodoro, insalata, mozzarella fusa, maionese
Arzachena
Pomodoro mozzarella olio extravergine, misticanza, olive taggiasche
Vegan
Formaggio di soia, verdure croccanti ripassate, pomodoro, olive taggiasche, misticanza, olio evo
Ploaghe
Salsiccia curva sarda, pecorino pastore DOP Oristano, pomodoro, misticanza
Gennargentu
Prosciutto crudo, pecorino pastore DOP Oristano, pomodoro, misticanza
Barbagia
Mortadella IGP con pistacchio, gorgonzola IGP, miele
Spiana tuna
Tonno affumicato, formaggio fresco, avocado, cetriolo, misticanza, salsa di soia, con o senza wasabi
Spiana spada
Carpaccio di pesce spada affumicato condito con olio evo e limone fresco, pepe nero, finocchio, formaggio fresco, erba cipollina
Spiana tonno
Tonno in scatola, pomodoro, maionese, insalata, mozzarella fusa.
Spiana cotto
Prosciutto cotto, maionese, insalata, mozzarella fusa (Arrotolata)
Lasagna Gallurese
Pane spianata, provola peretta, pecorino, menta, brodo vegetale
Pane Frattau al pomodoro
Spianata scottata in acqua bollente, sugo di pomodoro, pecorino.
Pane Frattau Cacio e Pepe
Spianata scottata in acqua bollente e condita con pecorino sardo dop, pepe e olio evo.
Pane Frattau al Pesto
Spianata scottata in acqua bollente, pesto di basilico, pecorino
Sapanada di verdure
Verdure al croccanti ripassate, peretta fusa e pecorino (Sapanada)
Insalata Bresaola
Mozzarella, bresaola, misticanza, cetriolo, cavolo bianco, avocado, crudite di versure, pomodoro, pane spianata
Insalata Tonno
Lattuga, Misticanza, crudite di verdure, tonno, mozzarella, mais, frutta secca, olive taggiasche, pane spianata, pesto ligure.
Insalata Vegana
Formaggio di soia, lattuga, pomodoro, misticanza, mais, olive taggiasche, avocado, cetriolo, crudite di verdure, frutta secca, pane spianata.
Insalata Vegana
Formaggio di soia, lattuga, pomodoro, misticanza, mais, olive taggiasche, avocado, cetriolo, crudite di verdure, frutta secca, pane spianata. La spianata e’ un pane di farina grano duro, acqua, sale, senza grassi aggiunti.
Spianata Vegana
Formaggio di soia, verdure croccanti appassite, olio evo, olive taggiasche, misticanza, pomodoro, origano. La spianata e’ un pane fresco di farina grano duro, acqua, sale, senza grassi aggiunti.
Pane Frattau Vegano
Foglie di spianata scottata in acqua bollente, sugo di pomodoro a strati, formaggio vegano grattuggiato.
Pabassina
Biscotto con uva passa, mandorle, noci, glassa di albume d’uovo.
Spiananutella
Pardulas
Ricotta, uva passa, zafferano
Seadas
Raviolo ripieno di formaggio vaccino, cotto alla piastra e ricoperto di miele gallurese e scorzetta di limone fresco.
Dolcetti sardi misti
Amarettos, pistocchedus, sospiri, papassini.
Cabaret dolci sardi misti - piccolo
Pabassina, Pardulas, Torroncini, Pasta di Mandorla, assortimento vario.
Acqua naturale 50cl
Acqua frizzante 50cl
Coca Cola 25cl
Coca Cola Zero 25cl
Fanta 25cl
Fanta 25 cl
Estathè limone 50cl
Estathè pesca 50cl
Ichnusa 33cl
Ichnusa non filtrata 33cl