Godo Mi - Roncaglia

Tovagliolo, 1 forchetta 1 coltello 1 cucchiaio plastic Bio

ANTIPASTO + PRIMO + DOLCE

2 ANTIPASTI 2 PRIMI 2 SECONDI 2 DOLCI 1 BOTTIGLIA DI PINOT NERO O PINOT GRIGIO "LE FIOLE",

1 PIATTO NATURALE + FRUTTA + ACQUA

LA NOSTRA SELEZIONE DI PASTE A PREZZO VANTAGGIOSO

Allergie: Glutine, Soia Ingredienti: farina 00,m acqua, farina di riso, lievito secco, olio, sale, aromi naturali,

Allergie: lattosio, pesce Ingredienti: salmone, finocchio, limone, caprino, anice, coriandolo, aneto, pepe bianco

Allergie: lattosio, pesce, arachidi e derivati Ingredienti: burrata, pomodorini freschi, olive, capperi, acciughe, pomodorini secchi

Allergie: pesce, uova, solfiti, frutta secca e derivati Ingredienti: magatello di vitello, tonno, capperi, acciughe, limone, vino bianco, olio, aceto, maionese.

Allergeni: - Ingredienti: carote, zenzero, olio

Allergie: sedano, solfiti, frutta a guscio e derivati Ingredienti: sedano, cipolla, mandorle, uvetta, zucchero di canna, melanzane, sale, olio, aceto

Allergie: sedano, molluschi, sesamo, legumi, solfiti Ingredienti: insalata, polpo, carota, sedano, ravanello, aceto, olio, sale, pepe, paprika, ceci, sesamo, prezzemolo

Allergie: frutta secca e derivati Ingredienti: quinoa, noci, uvetta, spinacino, olio, limone

Allergie: lattosio, glutine, sedano, uovo, solfiti, Ingredienti: pasta all’uovo, manzo, maiale, sedano, carota, cipolla. funghi, parmigiano, tartufo, olio

Allergie: lattosio, glutine, frutta secca e derivati Ingredienti: pasta fresca, basilico, pinoli, burro, parmigiano ,olio

Allergie: lattosio, glutine, solfiti, Ingredienti: pasta , guanciale di Norcia, pomodoro, burro, parmigiano, pecorino romano, olio

Allergie: lattosio, glutine, solfiti, sedano Ingredienti: pasta, manzo, sedano, carote, cipolle, vino rosso, salsa pomodoro, burro, parmigiano, olio

Allergie: lattosio, glutine, Ingredienti: pasta, pecorino romano, pepe nero, olio

Allergie: lattosio, sedano Ingredienti: riso, brodo vegetale, zafferano, burro, parmigiano

Allergie: arachidi e derivati, lattosio Ingredienti: pomodoro, melanzane, mozzarella, parmigiano, basilico, maizena, olio di semi

Allergie: glutine, lattosio, crostacei, frutta secca e derivati Ingredienti: pasta fresca, pistacchi, gamberi, burro, parmigiano, olio

Allergie: lattosio, glutine Ingredienti: pasta, broccoli, salsiccia, 'Nduja (salame piccante spalmabile) burro, parmigiano, olio

Allergie: lattosio, uova, glutine, Ingredienti: pasta all’uovo, piselli, asparagi, fagiolini, parmigiano, latte, burro, olio

Allergie: lattosio, Ingredienti: patate, salsa pomodoro, cipolla, basilico, burro, parmigiano, olio

Allergie: lattosio, solfiti, soia, glutine Ingredienti: manzo, vitello, pane, latte, pomodoro, cipolla, olio

Allergie: sedano, frutta secca e derivati Ingredienti: faraona, fondo bruno, spinaci, uvetta, sedano, pinoli, olio

Allergie: sedano, legumi Ingredienti: manzo, fagioli dell'occhio, erbe aromatiche, cipolla, sedano, carota, olio

Allergie: pesce Ingredienti: ombrina, scarola, olive, acciughe, olio

Allergie: lattosio, glutine, uova solfiti Ingredienti: savoiardi, mascarpone, uova, caffè, cioccolato, zucchero

ingredienti: latte, panna, colla di pesce vegetale, zucchero, allergeni: lattosio,

Allergeni: - Ingredienti: frutta di stagione

Allergie: lattosio, uova Ingredienti: cioccolato, latte, uova, zucchero, salsa ai frutti di bosco

Allergie: lattosio, frutta secca e derivati Ingredienti: robiola, philadelphia, zucchero, vanillina, miele, mandorle, farina di riso, mango, passion fruit

Allergie: uova, frutta secca e derivati Ingredienti: carote, noci, zucchero, uova, succo di ACE, olio

Il Pinot Nero è considerato uno dei più nobili vitigni a livello internazionale e ha trovato un habitat perfetto in Oltrepò Pavese, che è la seconda zona di produzione di questo vitigno dopo la Borgogna. Predilige esposizioni intermedie, terreni freschi e forti escursioni termiche per esprimere al meglio la sua eleganza, tanto aromatica quanto gustativa. I vigneti di proprietà si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò Pavese, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine. In

Il Pinot Grigio è un vitigno ampiamente diffuso nel Nord Italia, che predilige terreni freschi e buone escursioni termiche per esprimere al meglio la sua finezza. I vigneti di proprietà si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine. Montalto si trova in una fortunata condizione climatica dove può beneficiare tanto delle correnti calde tanto di quelle fresche provenienti dall’Appennino, permettendo così all’uva una maturazione bilanc

Uno dei tratti che rendono il Pinot Nero così celebre nel mondo è certamente la capacità di esprimersi in maniera differente a seconda delle condizioni pedo-climatiche nella quale si trova. I pendii di Montalto Pavese sono un eccellente esempio di queste condizioni. I vigneti di proprietà si trovano a circa 400 mt di altitudine, su terreni freschi, argillosi e calcarei condizionati da elevate escursioni termiche nel periodo estivo. In questo terroir il Pinot Nero produce vini da base spum

DESCRIZIONE Birra nata dalle rivisitazione della Magut (German Pilsner) in stile americano. Nel 2013 sulla scia delle IPA che dominavano il mercato, a Lambrate sono state impiegate due delle migliori qualità del birrificio: le basse fermentazioni e le luppolature decise ma eleganti. Il risultato è una birra di riferimento nel mondo delle “hoppy lager” anche se noi l’abbiamo volutamente definita “west coast pils” per sottolineare sia la luppolatura di stampo americano, sia la caratteristica facil

Rye IPA dai sentori esplosivi di luppolo grazie all’utilizzo di cinque varietà americane.

Lager di ispirazione bavarese fermentata con lievito di Frisinga. Solo malto dell’azienda familiare RHÖN-MALZ GmbH di Mellrichstadt, zona storica in cui si ricavava la maggiorparte di orzo per la produzione di birra. Luppoli tedeschi Northern Brewer, Tettnanger e la nuova cultivar Diamant selezionata dall’Hop Research Center di Hüll; un acqua con particolare profilo salino che esalta la pulizia degli esteri fermentativi e gli aromi dei luppoli tedeschi. Prost!!

Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: il tiramisù. La formula è stata quella di un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come il cacao e il caffè utilizzato in infusione a freddo. Lattosio, zucchero moscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 ma

DESCRIZIONE Session IPA prodotta con Simcoe, Mosaic e luppolo sperimentale HBC522, malto tedesco ed inglese, fermentata con lievito usa. Una birra estiva da 4,5 gradi nella quale gli aromi del luppolo fanno da padrone. Verrete trasportati in un universo di profumi: floreale, fruttato, agrumi, bacche, erbaceo e pino stuzzicheranno il vostro olfatto. I sapori dei tropici risultano armonici con il gusto di cereale, donandole il giusto corpo. Una birra unica! L’HBC522, luppolo sperimentale della Hop

La Fa Balà L’Oeucc è la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate “Made in Lambrate”, il nostro punto di vista rispetto al concetto di IPA in chiave contemporanea. Per questo abbiamo sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping. Per questa birra sono stati utilizzate 4 varietà di luppolo per un totale di circa 30g/l.

Aceto di vino, mosto cotto, mosto concentrato.

olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unitamente mediante procedimenti meccanici. Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia.