Macellerie Monzesi

Pane al forno a legna, salsiccia cruda monzese, petali di grana

Pepite di formaggio francese camembert fritte

Bruschette (n.3) con pastrami di di Manzo affumicato, senape al miele e cipolla caramellata

di Capocollo, ripiene di formaggio

Nachos del Macellaio con salsa cheddar e bacon croccante

500gr di galletto Vallespluga cotto a bassa temperatura alla birra, lime e pepe di cayenna

Roastbeef all’inglese con pomodorini, rucola e glassa al balsamico.

crudo di parma con burrata campana e gnocco fritto

Cotoletta di tacchino big con pomodorini pachino e rucola

petto di pollo ai ferri con verdure grill

girella di salsiccia e patatine fritte

Tartare di manzo piemontese 200gr, con olio al pistacchio home-made, timo, maggiorana, pistacchi tostati con mousse di gelato al casera, cipolle caramellate e crostini di pane saraceno

Tartare di fassona piemontese, olio al mirtosale pepe, ricotta di pecora, pane guttiau e salsa pecorino e zafferano

Tartare di manzo piemontese 200gr, condita ai 13 elementi con insalata di rucola e grana, crostini di pane

Tartare di manzo piemontese con zenzero, soia, semi di sesamo, erba cipollina servita con crostini di pane e panna acida.

Hamburger di fassona piemontese 200gr, maionese al peperoncino, bacon, jalapenos al formaggio, cipolla rossa di Tropea, pomodoro e insalata

Cotoletta di pollo con panatura panko, insalata gentile, pomodoro e maionese all’aneto.

Hamburger di fassona piemontese 200gr, pomodoro, cheddar, bacon, salsa bbq e insalata

Hamburger di fassona piemontese 200gr, zucchine grill, cipolla rossa caramellata, crema di formaggio, bacon

Ciabatta cotta al momento nel forno a legna, tagliatina di manzo, rucola, olio al tartufo e scaglie di grana

doppio hamburger di Fasso a Piemontese, cheddar, bacon , pomodoro, uovo, insalata, anell di cipolla, salsa Bbq al jack Daniel’s

Hamburger di fassona piemontese 200gr, doppio cheddar, bacon, cetrioli all'americana e salsa burger

Tartare di Manzo condita con olio, sale e pepe, stracciatella di bufala, pomodorini confit e basilico fritto

Ciabatta cotta al momento nel forno a legna, Luganega grill, scamorza fumé, cipolle caramellate, peperoni e maionese

Hamburger Beyond meat, maionese di soia, carote, insalata, pomodoro.

Hamburger di Fassona piemontese 200gr, squacquerone Romagnolo, rucola, pomodori e maionese

Salmone norvegese affumicato, songino e cream cheese all’erba cipollina

Hamburger di Fassona piemontese, pesto alla mediterranea, pomodoro secco, olive riviera, songino e scaglie di grana

Fiordilatte, funghi champignon, prosciutto crudo Marco d’Oggiono, scaglie di Grana padano, basilico, evo

Pomodorini pachino confit, stracciatella di bufala DOP, speck dell'Alto Adige IGP, basilico, e.v.o.

Fiordilatte, mortadella Bologna, granella di pistacchi, basilico, e.v.o.

Pizza quadrata con cornicione ripieno di mozzarella fiordilatte, pomodoro, friarielli, burrata pugliese, basilico, e.v.o.

Fiordilatte, gorgonzola, bufala affumicata, pecorino grattuggiato, scaglie di grana, basilico

Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pecorino romano, pepe nero, basilico, e.v.o.

Fiordilatte, carciofi spaccatelli, prosciutto cotto, basilico, e.v.o.

Fiordilatte, verdure di stagione, basilico, e.v.o.

Fiordilatte, pomodori secchi, pomodori datterini gialli, stracciatella pugliese, basilico, e.v.o

Fiordilatte, crema di tartufo, funghi porcini, burrata pugliese, basilico, e.v.o.

Fiordilatte, salsiccia al coltello, patate al forno, ‘nduja calabrese, basilico, e.v.o

Mozzarella di bufala, pomodori Pachino, basilico, e.v.o.

Sale, rosmarino, e.v.o

Fiordilatte, friarielli ripassati, salsiccia tagliata al coltello, basilico, e.v.o.

Pomodoro, provola affumicata di bufala, salsiccia tagliata al coltello, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, peperoni arrostiti, spianata calabrese piccante, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, pesto genovese fresco, pomodori datterini gialli, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patate fritte, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, tonno, pomodorini pachino, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, mousse di ricotta fresca, pepe nero, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, alici di Cetara, olive nere, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, spianata calabrese piccante, basilico, evo

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, e.v.o.

Pomodoro, fiordilatte, basilico, e.v.o.

Pomodoro, aglio, origano, basilico, e.v.o.

provola di bufala, crudo marco d’oggiono, stracciatella pugliese, basilico e.v.o.

Provola di bufala affumicata, speck dell’alto Adige croccante, peperoncini fantasia in agrodolce (non piccanti), e.v.o.

6.2% vol artigianale

5.2%vol bionda

Non filtrata, non pastorizzata.

Artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Ambrata intensa, alta gradazione alcolica con note di caramello, biscotto e panificato, chiusura secca e leggermente amara.

Insalata mista, spinacino fogliolina, pomodorini Pachino, semi di sesamo e zucchine grill al profumo di menta.

Insalata gentile, mozzarelline ciliegine, salmone affumicato, carpaccio di arance e citronette di agrumi

Insalata gentile, crostini di pane, pollo grill marinato in paprika dolce, scaglie di grana, salsa caesar