About Hosteria Moderna
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Burgers con patatine fritte
Classico
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€13.00Chef
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, cipolla stufata all’aceto balsamico e bacon croccante. PATATE FRITTE COMPRESE€14.00Lessinia
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, crema al tartufo, uovo all’occhio di bue e speck scottato. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Amatriciano
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, pecorino romano DOP, cipolla stufata al balsamico, pomodoro, bacon croccante e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Zaiaburger
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio asiago DOP, fiori di zucchina pastellati, cipolla bianca al prosecco e soppressa veneta. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Tartare burger
160gr di tartare cruda di manzo profumata al tartufo, con grana a scaglie, senape rustica al miele e rucola. PATATE FRITTE COMPRESE€18.00Montanaro
200gr di hamburger di pollo macinato fresco, con porcini spadellati , formaggio brie, speck scottato e salsa yogurt. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Crispy pollo
200gr di hamburger di pollo fritto croccante, burrata, pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Mastro birraio
200gr di hamburger di maiale, formaggio alla birra, salvia fritta, riduzione di birra, radicchio e pancetta arrotolata. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Italico
200gr di hamburger di pollo, stracciatella di burrata, pomodoro, emulsione al basilico e cipolla croccante. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Big boss
300gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese, uovo all’occhio di bue, anelli di cipolla fritti, formaggio brie, bacon croccante , pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€19.00Vegetariano
160gr di burger croccante di verdure, pesto di pomodori secchi , ricotta profumata al limone, porro fritto e insalata iceberg, servito con pane rustico vegano PATATE FRITTE COMPRESE€12.00Vegan - burger vegano
Burger vegano 150g, con maionese vegana, chips di zucchine e battuta di pomodoro al basilico, servito con pane rustico vegano. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Tartufaio
200g di hamburger di maiale , crema di padano, prosciutto crudo , tartufo nero estivo e porro fritto. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Contadino
200g di sfilacci di pollo cotto a bassa temperatura elle erbe aromatiche, zucchine croccanti, crema di padano e pomodoro fresco. PATATE FRITTE COMPRESE€14.00Stagionale
200g di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio asiago, asparagi spadellati , uovo all'occhio di bue e guanciale croccante. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00
Antipasti
Giardiniera nostrana
€5.00Tartare di manzo con crema di formaggi e uovo poché
€16.00Tagliere di salumi e formaggi selezione dell’hoste
€15.00Carpaccio Angus
Carpaccio di Angus con rucola , formaggio Asiago stagionato e tartufo nero estivo€16.00Code di gamberi spadellati
Code di gamberoni spadellate su burrata stracciata e pomodorini caramellati profumati al limone€16.00
Primi
Maccheroncini carbonara di asparagi
Maccheroncini di pasta fresca all'uovo con carbonara di asparagi e guanciale croccante€14.00Maccheroncini con crema di pistacchi, tartare di salmone e burrata mantecata
€15.00Tagliolini ai scampi
Tagliolini di pasta fresca all'uovo con scampi profumati al lime€18.00
Secondi
Tagliata di pollo
250g di petto di pollo scaloppato su crema di philadelphia , polvere di olive e chips di zucchine croccanti€17.00Tagliata di manzo al lardo
250 gr di tagliata di manzo, con lardo di colonnata e patate all'Ampezzana (patate spadellate con cipolla e aromi )€22.00Tagliata di Manzo al pesto
250 gr Tagliata di manzo , con pesto al basilico, battuto di pomodoro fresco e scaglie di formaggio Asiago invecchiato€22.00Picanha di manzo
250 gr Picanha di manzo scaloppata e cristalli di sale Maldon Affumicato€22.00Costata di manzo
700-800 gr di costata di manzo alla griglia€30.00code di gambero in pastella
code di gambero in pastella alla menta e verdurine croccanti€20.00
Insalatone
Contadina
Insalata verde, sfilacci di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, uovo strapazzato, olive taggiasche e salsa yogurt€13.00Burratina
Insalata verde, julienne di finocchio, burrata, pomodoro e gamberi spadellati€15.00Norvegese
Insalata verde, salmone marinato, robiola, pomodorini caramellati e nocciole€15.00
Menù baby
Peter pan
Maccheroncini al pomodoro€7.00Biancaneve - burro
Maccheroncini al burro€7.00Biancaneve - olio
Maccheroncini all'olio€7.00Capitan uncino
Wurstel con patatine fritte€7.00Pippo
Cotoletta di pollo con patate fritte€8.00Braccio di ferro - manzo
Mini burger di manzo con formaggio e patatine fritte€8.00Braccio di ferro - pollo
Mini burger di pollo con formaggio e patatine fritte€8.00
Dolci
Tiramisù della casa con cantucci
€7.00Cheesecake al cucchiaio al caramello salato
€7.00Salame al cioccolato
€6.00Cheesecake al cucchiaio ai frutti di bosco tiepidi
€7.00Sbrisolona della casa
€5.50Cheesecake al cucchiaio alla nutella
€7.00
Bevande
Fanta 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Tè alla pesca
€4.00Tè al limone
€4.00Valpolicella Classico domini veneti
Valpolicella Classico (vino rosso) domini veneti€20.00Coca Cola 33cl
€4.00Valpolicella Superiore domini veneti
Valpolicella superiore (vino rosso) domini veneti€25.00Soave classico domini veneti
Soave Classico San Michele€18.00garganega
vino bianco garganega cantina domini veneti€18.00pinot grigio
vino bianco pinot grigio cantina domini veneti€18.00corvina
vino rosso corvina cantina domini veneti€25.00
Birre
Birra Moretti classica
4,8% vol bionda€4.50Birra Moretti rossa
5,4% vol bionda€5.00birra moretti IPA
6,0% vol rossa€5.00Birra Moretti bianca
5,8% vol bionda€5.00
Aperitivi
spriz aperol
spriz aperol€5.00