About Ytheca by Fiorital
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SELEZIONE DI COTTI
€25.00TARTARE DI TONNO
€18.00TARTARE DI RICCIOLA
€19.00SASHIMI DI SALMONE
€21.00MIGNON DI MARE
€18.50
Snack
Disponibili solo a pranzo
SCHIACCIATA CON BACCALÀ
Schiacciata con mantecato di baccalà Tagliapietra, pesto di rucola e pomodorini confit (disponibile solo a pranzo)€16.00SCHIACCIATA CON TARTARE DI SALMONE
Schiacciata con tartare di salmone, crema di avocado, philadelphia e mandorle a lamelle (disponibile solo a pranzo)€17.00
Crudi DYP
SCAMPI AL PEZZO
Scampo scozzese al naturale€3.50TARTARE DI RICCIOLA
Tartare di ricciola australiana con salsa burrata allo yogurt, coulis di lamponi, pinoli tostati e olio agli agrumi€19.00TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno Pinna Gialla con crema di avocado, accompagnata da filetti di pomodoro confit€18.00MIGNON DI MARE
Sei sfiziosi bocconcini di pesce crudo, ispirati alla tradizione giapponese e arricchiti dalla creatività italiana€18.50SASHIMI DI SALMONE
Sashimi di salmone con cetriolo marinato, pere e chips di patata dolce€21.00SELEZIONE YTHECA
Carpaccio di tonno Pinna Gialla, tartare di salmone, tartare di pesce bianco, alice marinata del Mediterraneo, scampo scozzese, canocchia, fasolaro, mazzancolla e seppia€30.00TUTTO TONNO
Tonno Pinna Gialla servito in tre versioni: carpaccio, tartare e tataki€27.00
Cotti
SELEZIONE DI COTTI
cappasanta scottata, sarde DYP scottadito, code di gambero alla piastra, mantecato di baccalà Tagliapietra, arrosto di tonno e uova di seppia accompagnati da verdura di stagione€25.00BACCALÀ MANTECATO
Mantecato di baccalà Tagliapietra accompagnato da piccola caponata di verdure e sfoglia croccante€14.50TAGLIATA DI TONNO
Tagliata di tonno pinne gialle laccata alla salsa teryiaki, con crema di pomodoro, olive, frutti del cappero, peperoncino e olio al basilico€24.00GRIGLIATA
Grigliata mista di sarde dyp, scampo, gamberoni, pesce bianco dyp e cappasanta con polenta di storo e verdure grigliate€26.00POLPO SCOTTATO
Polpo scottato su crema di piselli, accompagnato da asparagi saltati€24.50PARMIGIANA DI MELANZANE
€16.00
Cocktail
cocktail monoporzione pronti per il tuo aperitivo. Arriveranno a casa tua compresi di ghiaccio!
Gin Sensation
Fresco e dolce allo stesso tempo, il sapore di questo cocktail con gin rimanda subito a un viaggio a base di sole, spiagge tropicali e deliziosi cocktail estivi. GIN, LIQUORE AL LYCHEES, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI ZENZERO, PUREA DI MANGO€6.00Vodka Sour
La purezza della vodka italiana incontra la dolcezza dello zucchero e l’acidità dei migliori limoni, per un Vodka Sour cocktail bilanciato alla perfezione. VODKA, SUCCO DI LIMONE, SCIROPPO DI ZUCCHERO€6.00Margarita
Un sorso di Messico, solo tequila messicana di Jalisco 100% agave blu, Triple Sec, zucchero e succo di lime.€6.00Negroni
Mix di bitter naturale, vermouth rosso artigianale e dry gin italiano.€6.00Daiquiri
Rum chiaro dei Caraibi invecchiato 12 anni all'equatore, succo fresco di lime e zucchero di canna grezzo€6.00
Contorni
Chips di patate
€6.00Contorno di stagione
€6.50Insalata mista
€6.00