Ham Holy Burger - Via Brescia

A sfoglia

Patatine fritte classiche.

Patatine fritte classiche con fonduta di cheddar e prosciutto cotto arrosto erborinato

A sfoglia, poi fritte e servite con cacio, pepe e lime

Bocconcini di pollo fritti in panatura Holy (panko, fiocchi di patate e gallette di riso). Serviti con mayo allo zafferano e arancia

Fritte in panatura Holy (panko, fiocchi di patate e gallette di riso) e servite con cremoso di guacamole

Polpettine di Fassona piemontese con in crosta di pane casareccio con mayo all’aglio, olio e peperoncino

"Esperienza gloriosa: 2 perle di mozzarella in panatura Holy (panko, fiocchi di patate e gallette di riso) 2 polpettine di carne di Fassona piemontese, scamorza al fumo e melenzane 2 deliziosi bocconcini di patate e nduja calabra in crosta di pane c

Bun artigianale siculo, Ham di Fassona piemontese, pomodoro, insalata spumiglia, anelli di cipolla rossa cruda, cetrioli e salsa Holy, servito con patate chips

Bun GF, Ham di Fassona piemontese, pomodoro, insalata spumiglia, anelli di cipolla rossa cruda, cetrioli e salsa Holy servito con patate al forno

Bun artigianale siculo, Ham di Fassona piemontese, scamorza al fumo, bacon croccante, pomodoro, iceberg, chutney di pomodoro e mayo

Bun artigianale siculo, Ham di Fassona piemontese, stracciata di mozzarella, zucchine marinate, tapenade di olive nere, pomodoro e mayo di rucola con mandorle e pecorino romano

Bun artigianale siculo, Ham di Fassona piemontese, uovo all’occhio di bue, prosciutto cotto arrosto erborinato, pomodoro, funghi champignon crudi, insalata iceberg e salsa Caesar

Bun artigianale ai cereali, Ham di Fassona piemontese, trifola di carciofi alla romana, salsa cheddar e paprika, pancetta croccante e patatine stick

Bun artigianale siculo, Ham di Fassona piemontese, burratina campana, prosciutto cotto arrosto erborinato, insalata spinacina novella e marinata di fragole al sale aromatico, menta e mayo

Bun di patate, Ham di Fassona Piemontese (100gr), ketchup, cheddar, pomodoro ed insalata

Bun artigianale di spinacina verde, Ham di Melanzane fatto in casa fritto in panatura Holy (panko, fiocchi di patate e gallette di riso), insalatina di pomodori e avocado e salsa allo yougurt alle erbette

Bun artigianale siculo, Bocconcini di pollo fritto in panatura Holy (panko, fiocchi di patate e gallette di riso), insalata spumiglia, pomodoro e salsa allo yogurt e erbette

Bun artigianale ai cereali, Ham di salsiccia di maiale di Bra, patata gourmet, friggitelli verdi, bacon croccante e mayo al mojito

Bun artigianale ai cereali, Bistecca di Tonno*, pomodoro, spinacino, patate fritte, mayo di arancia e zafferano

Tamore tartare di Fassona (40 g), rucola, senape, capperi, grana e erba cipollina; Bun psiche tartare di tonno* (40 g), burrata, valeriana e noci

Tartare di Fassona piemontese (125 g), melanzana marinata all’aceto di vino bianco, fiocchi di burrata, granella di pistacchio, chips di patate

Tartare di Fassona piemontese (125 g), olive, capperi, cetrioli, cipolla, zucchine marinate, chips di patate e salsa senape

Tagliata di Fassona piemontese con insalata spinacina fresca novella, petali di cipolla rossa agrodolce, fiocchi di stracchino e arachidi tostate

Tagliata di pollo con patate al forno speziate e senape al Vermentino

Maxi Hamburger di Fassona piemontese (250 g) con caponatina di melenzana, rucola, patate al forno e mayo di arancia e zafferano

Ham di salsiccia di maiale di Bra con friggitelli verdi, pomodoro, rucola, patate al forno e BBQ alla Sambuca Molinari

Tartare di tonno 80 g, riso bianco, cetrioli, pomodorini gialli, avocado, goma wakame, mandorle, erba cipollina e salsa al mango

Fassona ham 100 g, riso bianco, mango edamame, carote marinate, goma wakame, erba cipollina, semi di sesamo con salsa al guacamole

Pollo grigliato, riso integrale profumato agli agrumi, edamame, carote, pomodorino giallo, goma wakame, rucola, mayo al mojito ed erba cipollina (con olio e semi di sesamo)

Tartare di salmone*, riso integrale profumato agli agrumi, avocado, edamame, carote, rucola, goma wakame, arachidi tostate,salsa lemongrass (con olio e semi di sesamo)

Pollo grigliato, avocado, iceberg, erba cipollina, patate, scaglie di grana essiccato e salsa al guacamole

Salmone grigliato, fette di arancia, insalata spumiglia, cetrioli, finocchi, uova sode, semi di sesamo e mayo di rucola, pecorino e mandorle

Spumiglia, valeriana, rucola, pomodori secchi, cetrioli, olive nere e origano

Mix di rucola, spinacino, iceberg e pomodorini

Dadolata di prosciutto cotto arrosto erborinato, insalata spumiglia, rucola, pomodorini, cetrioli, casear dressing, sfrizzoli di pancetta croccante

Bun artigianale siculo, Beyond Meat Burger*, pomodoro, lattuga, anelli di cipolla rossa cruda, cetrioli e salsa Holy

Beyond Meat Burger*, caponatina dimelanzane, rucola, patate al forno e mayo di arancia e zafferano

Bun artigianale siculo, Beyond Meat Burger*, burratina, marinata di zucchine, tapenade di olive nere, pomodoro e mayo di rucola, pecorino e mandorle

Bun artigianale di spinacina verde,Beyond Meat Burger*, battuto di pomodoro, julienne di insalata,dressing di lemon grass. Ham 100% Vegano!

Cremosa di Pan di stelle con panna e Nutella

Biscotto salato al pistacchio e riduzione di fragole

Lager, Alc. 5,1%

Premium lager analcolica

Maerzen - Alc. 5,0%

Vienna style - alc. 5,2%

Lager (gluten free) - Alc. 4,7%

Blonde ale alc. 6,5%

Belgian strong dark ale alc. 8,0%

India pale ale 100% italiana 5,5%

13,5% alc - Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza. In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con

13,0% alc. - Vino IGT Siciliano di colore rosso rubino dal profumo fruttato , gradevole e delicato . Affinato per sei mesi in vasca prima dell'imbottigliamento dal sapore pieno, di forte struttura e allo stesso tempo delicato al palato.

13,5% alc. - Il Ripa è un vino ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, provenienti dalla prima selezione dei grappoli della “vigna nuova” di dieci anni di età. Vino biodinamico di colore rosso rubino fitto, al naso intenso con sentor

12,5% alc. - E’ prodotto con uve Vermentino coltivate da Cecchi lungo la costa calda e assolata della Toscana. Nel complesso un vino di piacevole impatto, che trae la sua caratteristica dall’espressione varietale. La Mora Vermentino si esprime con in

12,5% alc. - Vino bianco D.O.C.G. della Campania di colore giallo paglierino, il Greco di Tufo ha un bouquet complesso e intenso, con sentori floreali accompagnati a delicati profumi agrumati di cedro e pompelmo, integrati con sorprendente sapienza n

12,5% alc. - 80% Chardonnay - 20% Sauvignon , dal colore giallo tenue con bei riflessi verdi e dal profumo di grande finezza, con intense sfumature di ananas, mandarino e glicine. Dal gusto pieno, rotondo ed elegantemente strutturato.

11,0% alc. - Chardonnay,Pinot Bianco , Pinot Grigio . Vino frizzante dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdognolo. Dal perlage vivace, ha profumi di buon intensità con sentori di fiori bianchi e fruttati di mela golden . Buo