Mangiafuoco

Con riduzione di aceto balsamico

con Alici del Mar Cantabrico, spunzillo “‘e pacchetelle” Gustarosso e datterino giallo “lucariello” Gustarosso con olio “Gran Cru Macchia di Rose” del Frantoio Muraglia

Arrivi giornalieri

Mozzarella di Bufala Napoletana e Alici del mar Cantabrico serviti con crostini al burro salato

Serviti con mostarde artigianali

Affinato al fumo di faggio

Con focaccia

Chorizo, Lomo e Morcon di Iberico de Bellota 5J

Con riduzione di aceto balsamico

con Alici del Mar Cantabrico, spunzillo “‘e pacchetelle” Gustarosso e datterino giallo “lucariello” Gustarosso con olio “Gran Cru Macchia di Rose” del Frantoio Muraglia

Arrivi giornalieri

Mozzarella di Bufala Napoletana e Alici del mar Cantabrico serviti con crostini al burro salato

Serviti con mostarde artigianali

Affinato al Fumo di Faggio

Con focaccia

Chorizo, Lomo e Morcon di Iberico de Bellota 5J

con purè di patate

con purè di patate

Fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia

Fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia

cotto al tegame

cotto al tegame

con uovo, guanciale, pecorino e pepe Sarawak

piselli, provola, salame napoletano con cuore di pomodoro e pecorino

ripieno di mozzarella e 'nduja di Spilinga

ripieno di mozzarella senza lattosio e 'nduja di Spilinga

Di nostra produzione

Melanzane, zucchine e carote

Zucchine e carciofi fritti

Cacio e pepe

con uovo, guanciale, pecorino e pepe Sarawak

piselli, provola, salame napoletano con cuore di pomodoro e pecorino

ripieno di mozzarella e 'nduja di Spilinga

ripieno di mozzarella senza lattosio e 'nduja di Spilinga

Di nostra produzione

Melanzane, zucchine e carote

Zucchine e carciofi

Cacio e pepe

con melanzane fritte

con melanzane fritte

con datterino giallo e granella di pistacchio

Guanciale, parmigiano, uova e pepe nero

con polpette, salumi napoletani e uovo

sugo al ragù bianco di Chianina macerato nel Chianti con parmigiano e prezzemolo

Passata di pomodoro, guanciale di Amatrice e pecorino

Pecorino e pepe nero con carciofi croccanti

Pecorino e pepe nero con scaglie di Tartufo

Mantecati al pecorino di Fossa

Con melanzane, ricotta fresca, pachino, pistacchi, pecorino e basilico

Vellutata di pomodori pachino con menta, guanciale croccante e pecorino

Con vellutata di zucchine, salsiccia, menta e parmigiano

Sugo al pomodoro del Piennolo, parmigiano e basilico

con datterino giallo e granella di pistacchio

Guanciale, parmigiano, uova e pepe nero

con polpette, salumi napoletani e uovo

sugo al ragù bianco di Chianina macerato nel Chianti con parmigiano e prezzemolo

Passata di pomodoro, guanciale di Amatrice e pecorino

Pecorino e pepe nero con carciofi croccanti

Pecorino e pepe nero con scaglie di Tartufo

Mantecati al pecorino di Fossa

Con melanzane, ricotta fresca, pachino, pistacchi, pecorino e basilico

Vellutata di pomodori pachino con menta, guanciale croccante e pecorino

Con vellutata di zucchine, salsiccia, menta e parmigiano

Sugo al pomodoro del Piennolo, parmigiano e basilico

Pomodoro e olio EVO

Pomodoro, aglio e origano

Pomodoro, mozzarella

Pomodoro, mozzarella e alici

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e parmigiano - alta

Pomodoro, mozzarella di Bufala con spunzillo “‘e pacchetelle” Gustarosso e datterino giallo “lucariello” Gustarosso e basilico con impasto napoletano

Pomodoro, mozzarella e ‘nduja

Pomodoro, 'nduja di Spilinga, burratina di Andria stracciata a mano e olio EVO del "Frantoio Muraglia"

Mozzarella di Bufala, Passata di Pomodoro Datterino e Alici di Cetara

Passata di Pomodoro Datterino, Mozzarella di Bufala, Chorizo e Patanegra Cinco Jota

Pomodoro, pachino in cottura, bufala a crudo e basilico

Pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e speck

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Pomodoro, mozzarella e funghi

Mezza margherita alta e mezzo calzone napoletano - ricotta, mozzarella, cotto - alta

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine julienne

Pomodoro, mozzarella, rughetta e parmigiano

Pomodoro, provola, funghi, gorgonzola e mozzarella

Pomodoro, mozzarella, provola, speck e funghi

Pomodoro, provola, melanzane fritte e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, porcini e salsiccia

Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Pomodoro, alici, capperi, olive nere e origano - senza mozzarella

Pomodoro, mozzarella e würstel

Pomodoro e olio EVO

Pomodoro, aglio e origano

Pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella e alici

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e parmigiano - alta

Pomodoro, mozzarella di Bufala con spunzillo “‘e pacchetelle” Gustarosso e datterino giallo “lucariello” Gustarosso e basilico con impasto napoletano

Pomodoro, mozzarella e ‘nduja

Pomodoro, 'nduja di Spilinga, burratina di Andria stracciata a mano e olio EVO del "Frantoio Muraglia"

Mozzarella di bufala, passata di pomodoro datterino e alici di Cetara

Passata di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, chorizo e patanegra Cinco Jota

Pomodoro, pachino in cottura, bufala a crudo e basilico

Pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e speck

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Pomodoro, mozzarella e funghi

Mezza margherita alta e mezzo calzone napoletano - ricotta, mozzarella, cotto - alta

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine julienne

Pomodoro, mozzarella, rughetta e parmigiano

Pomodoro, provola, funghi, gorgonzola e mozzarella

Pomodoro, mozzarella, provola, speck e funghi

Pomodoro, provola, melanzane fritte e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, porcini e salsiccia

Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Pomodoro, alici, capperi, olive nere e origano - senza mozzarella

Pomodoro, mozzarella e würstel

Focaccia napoletana con crema di pecorino e uovo, guanciale croccante di Amatrice e pepe "Sarawak"

Focaccia napoletana con Puntarelle romane, Burratina d'Andria e Alici del Mar Cantabrico

solo mozzarella

Mozzarella di Bufala, datterino giallo di Sarno e 'nduja di Spilinga

Mozzarella Fior di Latte, Porcini di bosco saltati, Salsiccia a punta di coltello e crema al Tartufo Aquilano

Mozzarella Fior di latte DOP, salsiccia di Cinta Senese tagliata a coltello, Burratina di Andria stracciata a mano e granella di pistacchio di Bronte

Mozzarella di Bufala, datterino giallo di Sarno e alici di Cetara

Focaccia Napoletana con burrata di Andria, pesto, pomodorino confit e prosciutto di Parma "Ghirardi" 30 mesi

Focaccia Napoletana con burrata di Andria, mortadella " Favola" e granella di pistacchi

Mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli con impasto napoletano

Mozzarella di Bufala, Alici del Mar Cantabrico, capperi, olive e origano

Mozzarella di Bufala e "spunzillo a pacchetelle" Gustarosso

Mozzarella Fiordilatte con Cicoria Ripassata e Lardo di Patanegra

Mozzarella Fiordilatte, Brie, Radicchio e Pancetta Biologica

Mozzarella di bufala, mortadella e granella di pistacchi di Bronte

Focaccia con Carpaccio di Baccala Islandese, Pomodorini Confit e Timo

Zucchine, salsiccia, pecorino e mozzarella

Mozzarella, parmigiano, salsiccia e prosciutto cotto

Con mozzarella

Senza alici

Mozzarella, cacio e pepe

Mozzarella, purè, parmigiano e fiori di zucca

Mozzarella, purè, parmigiano e salsiccia

Mozzarella, purè, parmigiano e prosciutto cotto

Mozzarella, purè, parmigiano e speck

Mozzarella, fiori di zucca, alici

Julienne di bresaola, julienne di zucchine e parmigiano

Mozzarella di Bufala a crudo, rughetta e pachino

Bufala in cottura, rughetta e pachino

Mozzarella, porcini, fiori di zucca, pachino e pecorino

Mozzarella, melanzane, zucchine e funghi

Mozzarella e funghi porcini

Mozzarella, prosciutto cotto

Provola e pachino in cottura

Mozzarella, provola, parmigiano e gorgonzola

Mozzarella, radicchio grigliato e gorgonzola

Mozzarella e salmone

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Mozzarella di bufala, pachino e basilico

Mozzarella e zucchine "à la julienne"

Focaccia napoletana con crema di pecorino e uovo, guanciale croccante di Amatrice e pepe "Sarawak"

Focaccia napoletana con Puntarelle romane, Burratina d'Andria e Alici del Mar Cantabrico

solo mozzarella

Mozzarella di Bufala, datterino giallo di Sarno e 'nduja di Spilinga

Mozzarella Fior di Latte, Porcini di bosco saltati, Salsiccia a punta di coltello e crema al Tartufo Aquilano

Mozzarella Fior di latte DOP, salsiccia di Cinta Senese tagliata a coltello, Burratina di Andria stracciata a mano e granella di pistacchio di Bronte

Mozzarella di Bufala, datterino giallo di Sarno e alici di Cetara

Focaccia napoletana con burrata di Andria, pesto, pomodorino confit e prosciutto di Parma "Ghirardi" 30 mesi

Focaccia napoletana con burrata di Andria, mortadella "La Favola" e granella di pistacchio

Mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli con impasto napoletano

Mozzarella di Bufala, Alici del Mar Cantabrico, capperi, olive e origano

Mozzarella di Bufala e "spunzillo a pacchetelle" Gustarosso

Mozzarella fiordilatte con cicoria ripassata e lardo di patanegra

Mozzarella fiordilatte, brie, radicchio e pancetta biologica

Mozzarella di bufala, mortadella e granella di pistacchi di Bronte

Focaccia con carpaccio di baccalà islandese, pomodorini confit e timo

Zucchine, salsiccia, pecorino e mozzarella

Mozzarella, parmigiano, salsiccia e prosciutto cotto

Con mozzarella

Senza alici

Mozzarella, cacio e pepe

Mozzarella, purè, parmigiano e fiori di zucca

Mozzarella, purè, parmigiano e salsiccia

Mozzarella, purè, parmigiano e prosciutto cotto

Mozzarella, purè, parmigiano e speck

Mozzarella, fiori di zucca, alici

Julienne di bresaola, julienne di zucchine e parmigiano

Bufala a crudo, rughetta e pachino

Bufala in cottura, rughetta e pachino

Mozzarella, porcini, fiori di zucca, pachino e pecorino

Mozzarella, melanzane, zucchine e funghi

Mozzarella e funghi porcini

Mozzarella, prosciutto cotto

Provola e pachino in cottura

Mozzarella, provola, parmigiano e gorgonzola

Mozzarella, radicchio grigliato e gorgonzola

Mozzarella e salmone

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Mozzarella di bufala, pachino e basilico

Mozzarella e zucchine

Scarola, Alici di Cetara e Olive Taggiasche

con pomodoro, fior di latte DOP, ricotta, salame napoli e pecorino

Pomodoro, provola, ricotta e prosciutto

Mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto, uovo sodo e olive

Formaggi misti

Pomodoro, mozzarella e origano

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Mozzarella, prosciutto cotto

Mozzarella, zucchine, melanzane e funghi

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella e pomodoro

Scarola, Alici di Cetara e Olive Taggiasche

con pomodoro, fior di latte DOP, ricotta, salame napoli e pecorino

Pomodoro, provola, ricotta e prosciutto

Mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto, uovo sodo e olive

Formaggi misti

Pomodoro, mozzarella e origano

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Mozzarella, prosciutto cotto

Mozzarella, zucchine, melanzane e funghi

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella e pomodoro

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Quattro gusti a fantasia con mozzarella

con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

con mozzarella

Quattro gusti a fantasia con mozzarella

500gr

500gr

500gr

500gr

500gr

500gr

Servita su un letto di purè con olio al rosmarino

Servita su un letto di purè con olio al rosmarino

con crostini di pane

2pz

Manzo, salsiccia e petto di pollo

700 gr

700 gr

700 gr

700 gr

E' un taglio di carne bovina della parte centrale della lombata, è molto appetitosa ed un sapore notevole grazie anche al grasso intramuscolare ed un colore rosso accentuato.

con crostini di pane

2pz

Manzo, salsiccia e petto di pollo

700 gr

700 gr

700 gr

700 gr

E' un taglio di carne bovina della parte centrale della lombata, è molto appetitosa ed un sapore notevole grazie anche al grasso intramuscolare ed un colore rosso accentuato.

Bocconcini di baccalà dorato nel panko

Lomo di baccalà islandese servito su vellutata di ceci con Olio del Frantoio Muraglia

servita con patatine fritte

Bocconcini di baccalà dorato nel panko

Lomo di baccalà islandese servito su vellutata di ceci con Olio del Frantoio Muraglia

servita con patatine fritte

Battuta a coltello, condita come da tradizione e servita con uova di quaglia

Tartare di Manzo Chianina battuta a coltello, con Burratina d'Andria e scaglie di Tartufo Nero

con songino e salsa "Cipriani"

servito con patatine fritte

con patatine fritte

Battuta a coltello, condita come da tradizione e servita con uova di quaglia

Tartare di Manzo Chianina battuta a coltello, con Burratina d'Andria e scaglie di Tartufo Nero

con songino e salsa "Cipriani"

servito con patatine fritte

con patatine fritte

Lattuga Iceberg

Lattuga Iceberg, rughetta e pomodorini pachino

Bresaola, rughetta, parmigiano e funghi crudi

Rughetta, pomodorini, mais e tonno

Lattuga Iceberg, fagiolini, patate lesse, uova sode, tonno e pomodorini

Rughetta, pomodorini, parmigiano, olive e basilico

Insalata belga, mais, palmito, avocado, emmenthal

Rughetta, salmone e pomodorini

Arance, finocchi e olive

Mozzarella, rughetta, tonno, pomodorini e olive

Lattuga Iceberg, belga, rughetta, radicchio, tonno, mais, pomodorini, uovo, patate lesse, fagiolini, olive, carote e finocchi

Lattuga Iceberg

Lattuga Iceberg, rughetta e pomodorini pachino

Bresaola, rughetta, parmigiano e funghi crudi

Rughetta, pomodorini, mais e tonno

Lattuga Iceberg, fagiolini, patate lesse, uova sode, tonno e pomodorini

Rughetta, pomodorini, parmigiano, olive e basilico

Insalata belga, mais, palmito, avocado, emmenthal

Rughetta, salmone e pomodorini

Arance, finocchi e olive

Mozzarella, rughetta, tonno, pomodorini e olive

Lattuga Iceberg, belga, rughetta, radicchio, tonno, mais, pomodorini, uovo, patate lesse, fagiolini, olive, carote e finocchi

Zucchine, melanzane e radicchio

Zucchine, melanzane e radicchio

servito caldo con crema pasticcera

servito caldo con di mele, uvetta, pinoli e cannella

pan di spagna al cioccolato, panna montata, cioccolato fondente, ciliegie e Kirsch

morbido impasto al cioccolato fondente e cacao con confettura di albicocche e ricoperta da una ganache fondente

cestini di pasta frolla croccante con Crema Pasticcera e fragole

con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e scorza di arancio candito

ripieno di ricotta con gocce di cioccolato e granella di pistacchio

Con condimento a scelta

con Savoiardi dello Chef inzuppati nel caffè e crema di mascarpone, uova e zucchero

con crema chantilly e sbriciolata di pasta sfoglia dello Chef

con scaglie di cioccolato fondente

a scelta ripiene di Nutella, Crema Pasticcera dello Chef e Marmellata di visciole

ripiena di crema pasticcera dello Chef e fragole

crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato

con ripieno di crema pasticcera dello Chef

con castagne e mosto cotto

Vegano

servito caldo con crema pasticcera

servito caldo con di mele, uvetta, pinoli e cannella

pan di spagna al cioccolato, panna montata, cioccolato fondente, ciliegie e Kirsch

morbido impasto al cioccolato fondente e cacao con confettura di albicocche e ricoperta da una ganache fondente

cestini di pasta frolla croccante con Crema Pasticcera e fragole

con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e scorza di arancio candito

ripieno di ricotta con gocce di cioccolato e granella di pistacchio

Con condimento a scelta

con Savoiardi dello Chef inzuppati nel caffè e crema di mascarpone, uova e zucchero

con crema chantilly e sbriciolata di pasta sfoglia dello Chef

con scaglie di cioccolato fondente

a scelta ripiene di Nutella, Crema Pasticcera dello Chef e Marmellata di visciole

ripiena di crema pasticcera dello Chef e fragole

crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato

con castagne e mosto cotto

senza lattosio e senza uova

in vetro

in vetro

in lattina

In vetro

In vetro

in vetro

Gr. Alc. 5° La leggera nota erbacea del luppolo in fiore completa il profilo di questa birra rendendola estremamente rinfrescante, pur mantenendo un corpo importante dato della lunga fermentazione a bassa temperatura.

Gr. Alc. 6,3° Birra dal colore ambrato chiaro e schiuma fine e persistente. Il pepe rosa e l’uso di un blend accattivante di luppoli la rendono agrumata e molto godibile. Al naso emergono note fruttate e pompelmo rosa che trovano piacevoli corrispondenze nel gusto

Gr. Alc. 4,9° In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell'acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select.

Gr. Alc. 6,7° Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio.

Gr. Alc. 8,0° Da bere con calma, apprezzandone il colore oro intenso dato dal lento processo di cottura e caramellizzazione del mosto. Il corretto bilanciamento dei luppoli in amaro rende questa birra comunque facile alla bevuta.

Gr. Alc. 5,8° La non filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici.

Gr. Alc. 5,9° - Birra chiara dai riflessi d’oro intenso, si caratterizza per il gusto rotondo con delicate note di frutta matura e caramello

Birra chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.

Presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d’orzo chiaro che malto d’orzo caramello. La piacevole velatura presente è dovuta al fatto che, non essendo filtrata, la birra presenta l’opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione. All’olfatto, regala delicate sensazioni erbacee e note di frutta gialla e albicocca che accompagnano un piacevole e fragrante ricordo di crosta di pane.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, la schiuma è bianca, fine e persistente. Al naso emergono intensi profumi di luppolo, cereali, fiori bianchi ed agrumi. Al palato è fresca, ha un buon equilibrio tra le note dolci e quelle più amare e lascia una buona persistenza retrogustativa.

Gr. Alc. 5° Colore arancio scuro e intensi riflessi dorati. L'aspetto è torbido e impedisce di vedere attraverso. La schiuma è uno dei tratti più belli di questa birra. Al naso non appare straordinaria, leggermente amara di quelle note che in una Weizen fanno la differenza. Lieve fruttato di banana, leggeri chiodi di garofano, una base di frumento che ricorda il pane, la farina in generale e la brioche in particolare, accenni di agrumi (arancia).

Gr. Alc. 6,3° Birra dal colore ambrato chiaro e schiuma fine e persistente. Il pepe rosa e l’uso di un blend accattivante di luppoli la rendono agrumata e molto godibile. Al naso emergono note fruttate e pompelmo rosa che trovano piacevoli corrispondenze nel gusto

Gr. Alc. 7,0° Birra ambrata e speziata con schiuma fine e abbondante. I profumi dominanti di chiodi di garofano e pepe la rendono complessa ma beverina.

Gr. Alc. 5,6° Pale Ale chiara caratterizzata da note salmastre ed un elegante speziatura. Il colore è giallo paglierino e il gusto del malto è piacevolmente bilanciato dalle note fruttate e speziate.

Gr. Alc. 7,0° La luppolatura si armonizza elegantemente con il sapore dolce del malto e del miele dando vita ad un birra che nonostante il grado alcolico risulta fresca, fruttata, floreale e di facile beva.

Gr. Alc. 6,2° Il colore è ambrato scuro e il corpo è medio. Il sapore erbaceo e amaro del luppolo ben si armonizza con il gusto rotondo e caldo del malto. I profumi sono complessi con note fruttate, erbacee e di caramello.

Gr. Alc. 4,5° Nata da un blend di pepe, spezie e cereali presenta l’opalescena tipica di questo stile. In bocca è fresca, leggermente acidula, con un finale secco e pepato. Molto rinfrescante.

Gr. Alc. 6,5° Alla vista si presenta con un colore tra il dorato e l’ambrato e una buona dose di schiuma. Gli aspetti olfattivi manifestano discrezione e mettono in evidenza il contributo del malto che si articola in delicate note mielate, nocciola tostata e un appena percettibile rimando al caramello.

Gr. Alc. 5,8° Birra ad alta fermentazione prodotta con farro non maltato che dona al colore biondo-dorato un aspetto opalescente. AI naso si presenta raffinata, grazie al bilanciamento tra un bouquet ricco di aromi fruttati e sentori erbacei del luppolo.

Gr. Alc. 5,4º Si presenta limpida, con un bel colore dorato completato da una testa di bianca spuma. Il naso è delicato, suggerisce profumi di mieli da fiori bianchi e una sottile sensazione fruttata che rimanda alle più classiche ale inglesi. In bocca è scorrevole e disimpegnata, caratterizzata da un corpo esile e da una bevuta spigliata, da godersi senza troppi pensieri. La chiusura è affidata a un amaro lieve e gentile, che prepara la bocca al sorso successivo.

Gr. Alc. 4,8° Birra color giallo paglierino dal gusto pieno e persistente con un amaro fine ed equilibrata.

Gr. Alc. 5,2° L’aspetto è caratterizzato dal colore dorato e una schiuma lievemente compatta. Al naso è contraddistinta da sensazioni pungenti di cereali in ammostamento, confetto, piccoli sbuffi resinosi e agrumati. Appaga, e bene, la sete. Il piacere di una vera birra artigianale anche per chi soffre di celiachia.

Gr. Alc. 6,8° La schiuma è bianca, molto fine, compatta e persistente. Il colore è giallo dorato. Al naso si presenta intensa e persistente con note fruttate e finale speziato. Al palato ha un ingresso dolce che tende verso un leggero e piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina. Ottima per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce o di carne bianca. Perfetta con formaggi non stagionati.

Gr. Alc. 4,7° Con un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e gradevole al palato

Gr. Alc. 5,8° Birra con ridottissimo contenuto di glutine, gusto equilibrato e rinfrescante.

Gr. Alc. 5,0° Birra prodotta con una selezione di malti d’orzo scozzesi e un processo produttivo che permette di eliminare il glutine. I profumi sono delicati, erbacei con sentori di agrumi.

Gr. Alc. 7,2° Birra ambrata doppio malto, gusto dolce con note di liquirizia finale amaro e persistente.

Gr. Alc. 4,5° La “Pilsner” è una birra a bassa fermentazione prodotta artigianalmente con acqua di sorgente e con una selezione di luppoli e di malti d’orzo deglutinati, sapientemente dosati a seconda della provenienza e del profumo.

Gr. Alc. 4,8° La Supreme Golden Ale è una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta decondo un’antica ricetta. L’aroma è il risultato di un’accurata selezione di malti d’orzo de glutinati.

Gr. Alc. 5,8° La Blond è una birra rifermentata in bottiglia prodotta artigianalmente. Si presenta con un colore dorato, una schiuma pannosa e una persistenza notevole.

Gr. Alc. 5,0° L’ Amber è una birra rifermentata in bottiglia prodotta con malto marrone brown ed ha un’aroma molto caratteristico.

Gr. Alc. 5,8° La Dark è una birra rifermentata in bottiglia prodotta con malto tostato che le conferisce il suo sapore energico e ricco.

Gr. Alc. 5° La Green's IPA è una India Pale Ale caratterizzata, per il suo stile, da uno spiccato amaro. A differenza delle altre Green's che contengono malto d'orzo deglutinato, la IPA viene prodotta con acqua, sorgo, miglio, grano saraceno, riso e lievito rendendola completamente Senza Glutine.

Gr. Alc. 4° Leggera e profumata si distingue per essere molto beverina e per il basso grado alcolico (4%). Colore dorato, aroma di agrumi e fiori, gusto pulito e leggermente maltato con un retrogusto luppolato. Il leggero amaro luppolato accompagna la bevuta.

Gr. Alc. 5,5° Birra di frumento naturalmente torbida, di color oro pallido con una schiuma bianchissima e abbondante. Al naso ed in bocca si presentano sentori di crosta di pane, banana, chiodi di garofano e scorza d'arancia. La bevuta è fresca e avvolgente.

Gr. Alc. 6% Una birra ambrata di medio corpo con sottili sfumature di caramello e noci. Gusto raffinato con un aroma erbaceo. Naturalmente senza Glutine.

Alto Adige, S.M. Eppan

Alto Adige - Girlan

Friuli Jermann

Piemonte - Braida

Puglia - Tarmaresca