Pinsa romana con una lievitazione di 72 ore, leggera e digeribile
Pinsa Tonnara
Pinsa bianca con fiordilatte di Agerola, salsiccia di tonno, patate, rosmarino e olio piccante
Il panpizza dell'Antico Forno Roscioli e gli abbinamenti di pesce del nostro Chef
Sim Sala Mon
Salmone scottato, formaggio caprino e indivia belga
Variante inglese del ritonnerai
Roastbeef di tonno, senape, burratina, pomodorini e crema di basilico
Tricolore
Triglia impanata, crema di zucchine e cipolla rossa in agrodolce
SPECIALE - Il Terrone
Bistecca di pesce spada alla griglia e pesto alla trapanese (con mandorle, pomodori secchi, olio e basilico)
Stupisci-Spada
Pesce spada alla griglia, lattughine, salmoriglio
Calammare
Calamari croccanti, salsa di Pachino bruciati, melanzane al cartoccio, zizzona di Battipaglia, basilico
Ritonnerai
Salsiccia di tonno alla siciliana (con finocchietto, scarola e caciocavallo) e patate alla brace
SenzaPisci
Fondente di pecorino di Monteporo, paté di pomodori secchi, olive, zucchine grigliate
Quinoa e tonno scottato
Con pomodorini, crema di melanzane, semi di zucca e olio al lime
Riso venere e gamberi
Con crema di zucchine e carote
Eoliana
Con arance, finocchi e bocconcini di pesce spada ripieni di ragusano dop
Tartare di gambero rosso
Con panzanella di verdure fresche
Tartare di Salmone
Con burratina, quinoa e salsa ai lamponi
Tartare di Tonno
Con caponatina di verdure
Arancino al ragù di polpo
Arancino al salmone e besciamella agli agrumi
Alici Fritte (5pz) anche Gluten Free
Alici fresche, panate, fritte e servite con la nostra mayo alla nduja.
Polpette di tonno (3pz)
Con caciocavallo silano, scarola e salsa tzatziki
Gnocchi fritti (3pz)
Ripieni di burrata e salsa alle alici (3pz)
Crispelle alle alici
Pasta lievitata fritta con dentro le alici
Crespelle alla nduja
Pasta lievitata fritta con dentro la nduja
Frittù
Fritturina di calamari e mazzancolle (gia sgusciate)
Pappa al baccalà
Pappa al pomodoro con burrata e baccalà (piatto freddo)
Crispelle alla nutella
Con zucchero a velo e granella di nocciole
Acqua Nepi 50cl
Acqua naturale Levissima 50cl
Coca Cola 50cl
Coca Cola Zero 50cl
Peroni Senza Glutine 33cl
Messina 33cl
Ichnusa 33cl
Ichnusa Non Filtrata 33cl
Menabrea 33cl
San Miguel 33cl