Sozo

Involtino di gamberi con salsa di pomodoro piccante - 2 pezzi

Involtini con verdure

Fagioli di soia verdi bolliti

Tempura di fiori di zucca avvolti con salmone scottato e philadelphia

Avvolte con pasta kataifi con spolverata di nocciole

Servita con salmone, zenzero e salsa ponzu

Zuppa di miso

Salmone accompagnato con salsa al mango, passion fruit, tonno in salsa ponzu e kizami wasabi, ricciola con salsa yuzu, rucola e granella di pistacchio

In salsa yuzu

In salsa yuzu

Accompagnato con crema di edamame e rucola

Accompagnati con avocado e salsa yuzu

Insalata con carpaccio misto scottato in olio extravergine

Insalata con misto di pesce, estratto di carote e salsa sozo

Insalata mista con alghe

Insalata di alghe

Carpaccio di capesante scottate con puntarelle e salsa sozo

Con salsa yuzu e kizami wasabi

Accompagnato con salsa di pomodorini freschi e salsa ponzu

Carpaccio di wagyu scottato in salsa sozo

Gamberoni e verdure

5 pezzi

Ripieni con gamberi

Polpette di gamberi impanati con scaglie di mandorle

Accompagnato con alghe wakame

Con caviale di storione e foglia d'oro

Con kizami wasabi

Con caviale di storione e foglia d'oro - 12 pezzi

Salmone - 6 pezzi

Tonno - 6 pezzi

Ventresca di tonno - 6 pezzi

1 pezzo

2 pezzi

3 pezzi

4 pezzi

5 pezzi

6 pezzi

8 pezzi

8 pezzi

2 pezzi

3 pezzi

4 pezzi

5 pezzi

Tempura di gamberone, teriyaki, granelle croccanti

Tempura di gamberone, tartare di salmone light spicy

Carpaccio di ricciola, mango, insalata chioggia, salsa al passion fruit

Fiori di zucca in tempura, tartare di gamberoni in salsa sozo

Gambero impanato nel panko, salmone scottato ripieno di tartare di salmone, germogli di daikon e salsa yuzu

Tempura di gamberoni, avocado ricoperto da battuta di gamberi rossi

Salmone in tempura ricoperto da branzino, tonno, tobiko, salsa teriyaki e maionese piccante

Salmone in tempura ricoperto da avocado

Roll fritto con salmone, polpa di granchio e salsa teriyaki

Salmone grigliato, philadelphia, nuvola di patate e salsa teriyaki

Spicy tuna, avocado, ventresca di tonno, philadelphia, kizami wasabi, caviale di storione e foglia d'oro

Zucca in tempura, avocado, cetriolo e sesamo

Tempura di gamberi ricoperto con salmone scottato, tobiko, maionese piccante e teriyaki

Tartare di salmone avvolto da salmone, avocado e scaglie di mandorle

Tempura di gamberi, mango e avocado

Spicy salmon, avocado ricoperto con salmone scottato e crispy di patate

Polpa di granchio, avocado, tonno scottato e salsa tartufata

Tempura di gamberi, scaglie di mandorle

Tempura di gamberi, anguilla avvolta con sesamo e teriyaki

Asparagi lessi, cetrioli e avocado

granchio dal guscio morbido in tempura, maionese, tobiko e salsa teriyaki

Pasta di farina di grano tenero saltata con verdure e gamberi

Pasta di grano saraceno saltata con verdure e gamberi

Tagliatelle di frumento in brodo di carne con topping di maiale affettato, uovo, alga nori e kamaboko

Pasta di farina di grano tenero in brodo, verdure e gamberoni in tempura

Riso bianco con tartare di pesce in salsa yuzu e sesamo

Con besciamella e pasta a filo

Tonno scottato in crosta di sesamo

Salmone scottato con sesamo, granella di pistacchio e teriyaki

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

Spiedini di pollo con asparagi

In vetro

In vetro

In vetro

In vetro

In vetro