Elements - The Taste Of Japan
Sushi·Japanese
4.4 Very good(500+)·0.30 km away·Opens at 18:30·Free delivery·€49.00 minimum
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Menù lux
Tre tipologia di menù impostate dallo chef per due o anche 4 persone. I menù di dividono in 3 categorie Bronzo Silver Gold
Menù bronzo
Gyoza amaebi: ravioli fatti a mano e cotti al vapore con pesce misto e verdure. Ricciola ume : carpaccio di ricciola aromatizzato con salsa ponzu , prugna giapponese e tartufo. Tartare di salmone : tartare di salmone crudo , maionese e uova di salmone: Uramaki set 24pz : tre tipologie base di uramaki da 8 pezzi a discrezione dello chef€85.00Menù silver
Ceviche elements: cubetti di pesce misto aromatizzati con salsa ponzu , pomodorini ciliegio e cipolla. Tartare maguro: tartare di tonno con tartufo Set sashimi 12 pz : set di 4 tipologie di pesce misto Set nigiri 8 pz : seti di nigiri a discrezione dello chef Uramaki avocado 8pz : salmone , avocado e gambero cotto avvolto da fettine di avocado. Panic roll 8pz : tonno , salmone e asparago con sopra fettine di capesanta cruda. Maguro roll 8pz : avocado e tartare di tonno piccante€120.00Menù gold
Tiradito: selezione del miglior pescato giornaliero con scampi , gamberi rossi di Mazara e capesanta Tartare scampi: tartare di scampi con asparagi e uova di pesce volante. Set di nigiri e sashimi 20 pz : set accuratamente scelto dallo chef con le migliori proposte del giorno. Avocado roll 8 pz : salmone avocando e gambero cotto avvolto da fettine di avocado. Panic roll : tonno , salmone e asparago avvolto con fettine di capesanta Mazara roll 8 pz salmone e avocado con sopra gambero rosso€180.00
Antipasti
Edamame
Fagiolini di soia lessati e salati€4.00Horenso goma
Spinaci lessi con sesamo€4.00Gyoza Tori- 4 pezzi
Ravioli brasati ripieni di carne di pollo e salsa piccante€10.00Gyoza amaebi - 4 pezzi
Ravioli brasati ripieni di gambero rosso e salsa ponzu yuzu€11.00· PopularGyoza Niku
Ravioli fatti in casa con carne di bovino nazionale , verdure di stagione accompagnati da salsa a base di agrumi€10.00Gyoza Sakana
Ravioli brasati fatti a mano con pesce e verdure di stagione€10.00Tori no karaage
Pepite di pollo impanate in fecola di patate e fritte, condite con salsa ponzu piccante€12.00Goma wakame
Alghe marinate in salsa piccante, olio di sesamo, peperoncino e zenzero€5.00Zuppa miso
Zuppa a base di soia fermentata, tofu, erba cipollina, sesamo e wakame secca€4.00Nasu Ankake
Melanzana leggermente fritta con verdura di stagione e salsa di verdura€11.00Masu misoyaki
Melanzana leggermente fritta con salsa miso caramellata e sesamo€10.00
Antipasti speciali
Ceviche nikkei
Cubetti di pesce bianco condito con salsa tipica peruviana e spezie ( leche de tigre)€14.00Ceviche elements
Cubetti di pesce misto e gamberi bollito conditi con salsa a base di agrumi , pomodorino ciliegino, cipolla e salsa dello chef€14.00Hamachi ume
Ricciola del Pacifico condita con prugna giapponese, salsa ponzu yuzu e tartufo nero€19.00Kimuchi Shiromi
Selezione di pesce bianco condito con salsa piccante coreana€16.00Tiradito mix
selezione del miglior pescato condito con salsa tipica peruviana€32.00Salmone tartare
Tartare di salmone e avocado condita con salsa dello chef€16.00Basil carpaccio
Carpaccio di pesce misto servito con salsa ponzu e pesto fresco€16.00Tonno tartare
Tartare di tonno con avocado e gocce di ponzu€20.00Maguro nutta
Cubetti di tonno rosso addolciti con salsa miso€15.00Carpaccio Suzuki
Carpaccio di spigola con salsa a base di agrumi e soia€15.00Tartare Scampi
tartare di scampi accompagnata da avocado e salsa dello chef€28.00Bao shrimp
Panino cotto al vapore ripieno di gambero impanato il panko con insalata, avocado e maionese piccante€12.00TARTARE HAMACHI
Cubetti di ricciola con zest di lime , tobikko , ponzu piccante e tanuki€20.00
bowls
Piatti freddi della tradizione
Tekkadon
Ciotola di riso con fettine di tonno rosso parte dorsale , parte chu toro e aromi giapponesi€22.00Sakedon
Ciotola di riso con fettine di salone crudo , uova di salmone e furikake€16.00Chirashi
Ciotola di pesce misto con la miglior selezione del pescato€18.00
Uramaki
Rolls di riso ripieni - 8 pezzi
Avocado roll
Ripieno di salmone, insalata , gambero cotto e ricoperto da fettine di avocado, maionese giapponese e salsa teriyaki€19.00· PopularCalifornia roll
Ripieno di granchio reale, avocado, insalata e maionese giapponese, ricoperto da sesamo€14.00· PopularPanic special roll
Ripieno di salmone , tonno del mediterraneo e asparago ricoperto da fettine di capasanta scottata e burro chiarificato.€22.00· PopularMaguro akami roll
Ripieno di tonno, avocado, ricoperto da perle di massago€19.00Sake tempura roll
Ripieno disamore fritto in tempura , salsa piccante , ricoperto di tartare di salmone e servito con salsa yuzu€18.00Spicy salmon
Ripieno di salmone e asparago ricoperto da tartare di salmone piccante€18.00Tora roll
Ripieno di gambero fritto in tempura, maionese yuzu, insalata, ricoperto con salmone scottato e salsa teriyaki€19.00Hamachi roll
ripieno di ricciola in tempura ,insalata , maionese e ricoperta da fettine di ricciola scottata€19.00Soft shell crab roll
Ripieno di capasanta aromatizzata al tartufo, granchio dal guscio morbido, goma wakame, tobikko, maionese giapponese - ricoperto con fettine di ricciola scottate€19.00Hot salmon
Salmone affumicato, asparagi, gambero e creme cheese al tartufo, servito con salsa teriyaki€14.00Ebituna
Gambero in tempura , avocado con sopra fettine di tonno rosso del mediterraneo e uova di trota€20.00Suzuki roll
Involtino di riso con gambero cotto , gola wakame e salmone con sopra fettine di spigola scottata e burro chiarificato€19.00Fuji - 4 pezzi
Involtino di riso passato al forno ripieno di granchio e avocado servito con tartare di pesce, salsa lievemente piccante e teriyaki€14.00Tropicaru roll
Involtino di riso con salmone , gambero e mango 🥭 ricoperto da erba cipollina€19.00Ebi lemon
Ripieni di gambero in panko , insalata e ricoperto con salmone crudo servito con salsa a base di limone di Sorrento e maionese€19.00Set uramaki classico da 24 pezzi
24 pezzi a fantasia dello chef€40.00Uramaki combo special 48 pz
Set special di uramaki , creazione estemporanea dello chef€100.00
Hosomaki
Roll di alga nori ripieni - 6 pezzi
Kappamaki
Cetriolo e sesamo€5.00Ikuramaki
Uova di salmone€7.00Tekkamaki
Dorsale di tonno€7.00Sakemaki
Salmone crudo€6.00Negi-toromaki
Tartare di ventresca di tonno con porro tritato€8.00
Tempura
Yasai tempura
Verdure miste di stagione accompagnate da salsa penso€11.00Ebi tempura
Gamberi tigre e verdure miste accompagnate da salsa tenso€15.00Ebi furai
Gamberi tigre impanati in panko serviti con gelatina yuzu€13.00Kakiage tempura
Tempura di gamberi calamari e verdure tagliate alla julienne accompagnati da salsa tenso€15.00
Sashimi
Fettine di pesce crudo - 6 pezzi
Sashimi maguro akami
Tonno€12.00Sashimi sake
Salmone€10.00Sashimi hamachi
Ricciola del Pacifico€13.00Sashimi suzuki
Spigola€9.00Sashimi kurodai
Orata€9.00Sashimi combo - 12 pezzi
Selezione estemporanea dello chef in versione classica€23.00Sashimi combo large - 24 pezzi
selezione estemporanea in rivisitazione classica€40.00
Nigiri
Pallina di riso con pesce crudo - 2 pezzi
Nigiri sake
Pallina di riso con salmone crudo€7.00· PopularNigiri akami
Pallina di riso con dorsale di tonno€9.00Nigiri suzuki
Pallina di riso con fettine di spigola€7.00Nigiri kurodai
Pallina di riso con fettina di orata€7.00Nigiri hamachi
Pallina di riso con fettine di ricciola del Pacifico€9.00Nigiri ebi
Pallina di riso con gambero cotto€5.00Nigiri hotate
Pallina di riso con capesanta€9.00Nigiri combo 8 pezzi
Creazione estemporanea dello chef in rivisitazione classica€18.00Nigiri combo large 16 pz
Selezione large estemporanea dello chef€32.00
Signature dishes
Piatti caldi della tradizione
Yakiudon
Spaghetti di amido di riso saltati in piastra con gamberi e verdura€12.00Tori teriyaki
Petto di pollo grigliato alla brace e condito con salsa teriyaki€14.00Sake teriyaki
Tagliata di salmone grigliata con salsa agrodolce€15.00
Dolci
Pistacia vera
Biscotto di pistacchio e mandorle farcito con crema di cioccolato bianco e pistacchio di Sicilia.€7.00Dolce sinfonia
Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciola e cioccolato al latte, adagiato su un pan di spagna morbido alla nocciola e cacao.€7.00
Bevande
Acqua naturale 33cl
€1.50Acqua frizzante 33cl
€1.50Coca Cola 33cl
€2.00Coca Cola Zero 33cl
€2.00
Birre
Asahi 33cl
€4.00Sapporo 33cl
€4.00
Vini
Vini bianchi e Rossi
Falanghina beneventano I.G.P 75cl
Sapore asciutto , aromatico e fresco€14.00Vignavillae - fiano di Avellino 75cl
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli , dai profumi di pera matura€20.00Vignavillae - greco di tufo 75cl
Vino dal colore giallo paglierino tendente al dorato , dai profumi di mandola e pesca€20.00Vignavillae - coda di volpe 75cl
Secco e gradevolmente armonioso , salino con una piacevole freschezza agrumata€20.00
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