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Essence Of Japan - Caput Sushi

placeholderSushi·Poke
4.4 Very good(109)·0.30 km away·Closes at 23:00·Free delivery·€5.00 minimum
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Componi la tua poke

Ciotola di riso con pesce crudo e verdure a scelta

  • Componi la tua poke grande

    Componi la tua poke

    €15.00

Antipasti

  • Edamame

    Fagiolini di soia lessati e salati

    €4.00
  • Harumaki

    Involtino fritto di pasta fillo con pollo e verdure, accompagnato da salsa sweet and chily

    €4.00
  • Gyoza pollo

    Ravioli brasati ripieni di carne di pollo e verdure - 4 pezzi

    €8.00
  • Gyoza gambero

    Ravioli brasati con gamberi e verdure - 4 pezzi

    €10.00
  • Gyoza pesce

    Ravioli brasati con pesce e verdure - 4 pezzi

    €7.00
  • Gyoza carne

    Ravioli brasati con carne di manzo e verdura - 4 pezzi

    €10.00
  • Goma wakame

    Alghe marinate in salsa piccante, olio di sesamo, peperoncino e zenzero

    €5.00
  • Zuppa miso

    Zuppa a base di soia fermentata, tofu, erva cipollina, sesamo e wakame secca

    €4.00
  • Takoyaki

    Bon bon di polipo fritto con maionese giapponese, salsa tonkatsu e katsuobushi

    €8.00

Antipasti speciali

  • Ceviche essence

    Cubetti di pesce bianco condito con salsa tipica peruviana e spezie

    €12.00
  • Basil carpaccio

    Carpaccio di pesce misto servito con salsa ponzu e pesto fatto in casa

    €14.00
  • Tonno tartare

    Tartare di tonno rosso, con avocado e salsa dello chef

    €18.00
  • Salmone tartare

    Tartare di salmone, con avovado e maionese

    €16.00
  • Ricciola tartare

    Tartare di ricciola del pacifico, alga wakame e tanuki, accompagnata da salsa ponzu

    €18.00

Uramaki

4 pezzi

  • California

    Involtino di riso con polpa di granchio , maionese giapponese e avocado

    €8.00
  • Ebi furai

    Involtino di riso ripieno di gambero fritto in panko, insalata e maionese giapponese

    €9.00
  • Essence

    Involtino di riso ripieno di salmone e mango, ricoperto da erba cipollina

    €9.00
  • Kabuki

    Involtini di riso ripieno di salmone insalata e gambero cotto, con sopra fettine di avocado e uova di trota

    €9.00
  • Skin

    Involtino di riso ripieno di pelle di salmone cotta alla brace, cetriolo e salsa agrodolce

    €8.00
  • Tiger

    Involtino di riso ripieno di gambero in tempura, avocado e ricoperto da fettina di salmone crudo

    €9.00
  • Shiromi

    Involtino di riso ripieno di pesce bianco e avovado, con sopra tartare di pesce bianco e salsa piccante

    €9.00
  • Spicy tonno

    Involtino di riso ripieno di tonno crudo, asparago e ricoperto da fettine di tonno piccanti

    €9.00

Hosomaki

6 pezzi

  • Kappamaki

    Cetriolo e sesamo

    €4.00
  • Takkamaki

    Dorsale di tonno

    €6.00
  • Negi-toromaki

    Tartare di tonno con porro tritato

    €7.00
  • Sakemaki

    Salmone crudo

    €6.00
  • Ebimaki

    Gambero bollito

    €4.00

Sashimi

6 pezzi

  • Sashimi maguro akami

    Dorsale di tonno

    €11.00
  • Sashimi sake

    Salmone

    €8.00
  • Sashimi hamachi

    Ricciola

    €10.00
  • Sashimi suzuki

    Spigola

    €8.00
  • Sashimi kurodai

    Orata

    €8.00
  • Sashimi combo small

    Selezione estemporanea in versione classica - 9 pezzi

    €15.00

Nigiri

2 pezzi

  • Nigiri sake

    Salmone crudo

    €6.00
  • Nigiri akimi

    Dorsale di tonno

    €7.00
  • Nigiri hamachi

    Ricciola del pacifico

    €8.00
  • Nigiri ebi

    Gambero cotto

    €4.00
  • Nigiri sukuzi

    Spigola

    €5.00
  • Nigiri kurodai

    Orata

    €5.00
  • Nigiri hotate

    Capasanta

    €8.00
  • Nigiri combo small

    Creazione estemporanea dello chef - 8 pezzi

    €16.00

Set misto sushi e sashimi

Set misto classico a discrezione dello chef

  • Sushi moriawase 15 pz

    Set di solo sushi misto a discrezione dello chef

    €23.00
  • Sushi e sashimi moriawase 21pz

    Set misto di sushi e sashimi a discrezione dello chef

    €28.00

Piatti caldi

  • Ebi furai

    Tempura di gamberi fritti in panko accompagnati da salsa dello chef - 3 pezzi

    €12.00
  • Yakiudon

    Spaghetti di amido di riso saltati in piastra con gamberi e verdure

    €10.00

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