Ginger

Muffin biologico al cioccolato fatto in casa

Muffin biologico ai mirtilli fatto in casa

Pancakes di farina biologica con mirtilli, banane,fragole e sciroppo d’acero biologico

Salmone crudo, cocomero al sakè, aneto, pistacchio

Riso basmati integrale bio, alga kombu alla soia, sesamo bio, menta, cetrioli allo zenzero, maionese vegana alla paprika e pomodoro

Melanzane alla scapece con aceto e menta, mozzarella di bufala, alici del Cantabrico

Spaghetti biologici certificati pastificio Felicetti con pomodorini di collina bio, scalogno e basilico

Pasta di kamut biologica “pastificio Felicetti”, gamberi alla vaniglia, burrata, mix di pepe “Ginger”

Pasta di grano duro biologico “Pastificio Sorrentino a Gragnano” , guanciale croccante, friggitelli, pistacchio, pecorino romano DOP

Quinoa biologica al vapore, pale di fico d’india, avocado, formaggio di capra, pomodori, cipollotti sott’aceto, pinoli biologici, peperoncino

Gamberi al vapore, fregola al nero di seppia, ravanelli, insalata, fragole alla griglia, pistacchi, pomodorini, zucchine, citronette al basilico

Pasta fresca all’uovo, melanzane, ricotta salata, pomodoro, pinoli bio

Filetto di salmone al forno in crosta di pistacchi, bulgur bio, pesto di pistacchio, aneto

Petto di pollo biologico c.b.t. e alla griglia, carote, ravanelli, bacche di goji, patate al forno, salsa di yogurt e cetrioli

Burger di manzo biologico (200 gr), pane biologico fatto in casa al pomodoro, ricotta, insalata, cipollotti sott’aceto, pomodoro, maionese alla senape, patate al forno

Burger di miglio con verdure e pinoli bio, pane biologico fatto in casa al pomodoro, insalata, formaggio di capra, zucchine, cipollotti sott’aceto, pomodoro, maionese vegana alla paprika e pomodoro, patate al forno

Tagliata di controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, patate al forno, friggitelli

Calamaro in doppia cottura, crema di ricotta e nocciole, zucchine, fiori di zucca, citronette al basilico

Polpo alla griglia, pane biologico fatto in casa al pomodoro, ricotta, zucchine, pomodoro, insalata, cipollotti sott’aceto, maionese alla senape, patate al forno

Patate al forno alle erbe aromatiche

Carote alla griglia, salsa allo yogurt e cetrioli, semi misti bio

Calamari ripieni con piselli, zucchine, olive taggiasche e pomodorini secchi, farro biologico, zucchine, piselli, maionese alla senape

Onigiri di pollo biologico, pistacchio, miglio biologico, carote, ravanelli, salsa di soia allo zenzero

Tagliere con salumi biologici certificati pedrazzoli e formaggi biologici secondo disponibilità e stagione

Selezioni di prosciutto iberico tagliato a mano bellota dop

Tagliere con selezioni di prosciutti e salumi DOP e presidio slow food secondo disponibilità

Involtini di prosciutto paleta iberica Pata Negra bellota tagliato a macchina ripieno di mango fresco

Tagliere con selezioni di formaggi al piatto DOP e presidio slow food secondo disponibilità stagionale

Selezioni miste di salumi e formaggi dall’Italia e dal mondo secondo disponibilità stagionale

Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e mozzarella di bufala campana DOP

Mozzarella di bufala campana DOP e pomodori

Prosciutto di Parma D.O.P. e melone di stagione

Baguette con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro di stagione, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare

Baguette con prosciutto crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro di stagione, olio evo biologico le Masciare

Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare

Baguette con prosciutto iberico - paleta iberica a macchina, salsa di pomodoro, olio evo biologico le Masciare

Baguette con prosciutto crudo di Parma pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo le Masciare

Baguette con prosciutto cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare

Baguette con prosciutto cotto, avocado, lime, pomodoro di stagione, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare, sale

Baguette con arrosto di tacchino, formaggio brie de Meaux DOC, zucchine grigliate, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare

Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare

Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana DOP., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa

Baguette con filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro

Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese fatta in casa, insalata iceberg

Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fior di latte e rucola

Baguette con dadini di petto di pollo biologico cotto al vapore, salsa caesar fatta in casa, insalata iceberg, pancetta biologica Pedrazzoli grigliata

Baguette con roastbeef di manzo biologico fatto in casa, salsa di senape di dijon fatta in casa, rucola

Baguette con porchetta biologica fatta in casa, insalata iceberg e salsa alla senape fatta in casa

Pesto di rucola fatto in casa, mozzarella di bufala D.O.P., pomodori secchi

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorle biologiche, avocado, uva passa, semi misti biologici ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana, olive nere, mais ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino, formaggio di capra, noci biologiche, mela verde ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana, olive nere, tonno, uova, mais ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti biologici ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, avocado, funghi champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci biologiche, semi misti biologici ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo biologico al vapore, sedano, mela verde, salsa alla senape fatta in casa e germogli biologici ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, roastbeef di manzo biologico, zucchine, noci biologiche, pecorino romano D.O.P ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, zucchine crude, funghi champignon, sedano, pinoli biologici, germogli biologici ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, melone, ravanelli, olive taggiasche, capperi sotto sale ed erbe aromatiche.

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio di capra fresco, anguria, menta, noci biologiche, lime ed erbe aromatiche

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio) ed erbe aromatiche

Tiramisù al caffe

Melone cotto al vino rosso, croccante di cioccolato, cannella, pepe rosa, panna vegana

Selezioni di frutta tropicale e di stagione

Selezioni di frutta tropicale e di stagione

Selezioni di frutta tropicale e di stagione

Selezioni di frutta tropicale con mango, papaya, ananas, kiwi, passion fruit

Mango al piatto tagliato in due secondo disponibilità stagionale

Fette di avocado al piatto secondo disponibilità stagionale

Papaya, guayaba, banana, fragole, guaranà e muesli

Açai, banana, fragole, guaranà, muesli

Maracujà e cajù, banana, fragole, guaranà, muesli

Mix di frutta di stagione

Yogurt magro con muesli

Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli

Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli

Arancia, carota, mela, menta

Arancia, ananas, mela, limone

Cavolo bianco, spinaci, ananas, alga spirulina

Ananas, finocchio, zenzero, mela

Sedano, finocchio, carota, zenzero

Anguria, pera, ananas, yerba mate, moringa

Arancia, pompelmo, limone

Arancia

Pomodori ciliegini, mela, cetriolo, limone

Mango, ananas, pesca, melone

Kiwi, mela, ananas, arancia

Aloe arborescens biologica, avocado, mango

Aloe arborescens biologica, avocado, mango

Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle

Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle

Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas

Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas

Frutto del baobab, passion fruit, guayaba, banana, ananas

Frutto del baobab, passion fruit, guayaba, banana, ananas

Polvere di maca, açai, mango, ananas, arancia

Polvere di maca, açai, mango, ananas, arancia

Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela

Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela

Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine

Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine

Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico

Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico

Banana, fave di cacao tostate dell’Ecuador, gelato alla crema

Banana, fave di cacao tostate dell’Ecuador, gelato alla crema

Datteri biologici, uva passa, cocco, latte di mandorla bio, latte di soia bio

Datteri biologici, uva passa, cocco, latte di mandorla bio, latte di soia bio

Pitaya, fragola, mela Antiossidante, ricco in vitamina C e fosforo

Pitaya, fragola, mela Antiossidante, ricco in vitamina C e fosforo

Kiwi, acerola, arancia

Kiwi, acerola, arancia

Guayaba, banana, mela, guaranà

Guayaba, banana, mela, guaranà

Papaya, fragola, arancia

Papaya, fragola, arancia

Frutto della passione, banana, menta, mela

Frutto della passione, banana, menta, mela

Cocco, kiwi, banana

Cocco, kiwi, banana

Maracuja, fragole, mela

Maracuja, fragole, mela

Açai, banana, mela

Açai, banana, mela

Ananas, papaya, menta

Ananas, papaya, menta

Mango, graviola, zenzero, mela

Mango, graviola, zenzero, mela

Pesca, mango, mela

Pesca, mango, mela

Melone, albicocca, miele, mela

Melone, albicocca, miele, mela

Anguria, lime, menta

Anguria, lime, menta

Mezza baguette da farine 100% bio tagliata a fette