Hosteria Del Mercato

Olio evo e origano

Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, pomodoro datterino, parmigiano reggiano DOP, basilico e olio evo

Stracciatella di mucca, mortadella IGP, granella di pistacchio e olio evo

Prosciutto Pata Negra, pomodorino confit e olio evo

Petto di pollo marinato con salsa keiko (salsa tamari, soia, zenzero, miele) al sesamo nero. Broccoli saltati. Riso basmati al vapore

Salmone al forno gratinato alle erbe aromatiche, fagiolini bolliti e salsa tartara. Patate lesse all’aceto di vino, olio evo, sale e pepe. Riso venere al vapore

Cous cous con pomodoro, basilico, menta, limone, olio evo e sale. Gamberi al vapore e rucola. Avocado, salsa rosa e paprika dolce affumicata

Polpo alla griglia in salmoriglio di olio e insalata riccia. Patate lesse all'aceto di vino, pomodori confit, ravanello, prezzemolo e limone. Riso basmati al vapore e peperoncino

Baccalà rosolato in padella con vino bianco. Hummus di ceci, paprika dolce affumicata e peperoncino. Scarola, uvetta e pinoli

Tonno scottato con sesamo, senape e spinacino. Pomodorini, origano, basilico e aglio. Riso venere al vapore e salsa keiko (salsa tamari, soia, zenzero, miele)

Quinoa con funghi, broccoli, pomodorino confit, salsa tamari e menta. Tempeh in salsa tamari, insalata riccia. Piselli saltati, cipolla, sale, pepe

Pane laugen, burger beyond meat, avocado, mais, pomodoro, lattuga, maionese di soia, salsa chili e paprika dolce

Pane con sesamo, burger di chianina 200gr, brie, bacon, pomodoro, insalata e salsa cocktail

Salmone, avocado, aceto balsamico, uova di lompo, sale, pepe, erba cipollina e olio evo

Tonno Yellowfin, mango, lime, menta, capperi, salsa di soia, stracciatella di mucca, grissini di grano saraceno, insalata riccia, pomodorini, sale, pepe e olio evo

Filetto di bue 200gr, cipolla, prezzemolo, capperi, tuorlo d’uovo, senape, salsa Worcester, tabasco, olio evo e patate fritte

Calamari e gamberi fritti con farina di riso, jalapeño, lime e paprika dolce

Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, formaggio di anacardi e fiori, cracker crudi e aceto

Lattuga, valeriana, rughetta, pomodori, fagiolini, olive e ravanello

Filetto di tonno, lattuga, pomodoro, cipolla, fagiolini, uovo sodo, patate e alici

Petto di pollo alla griglia, bacon, lattuga, scaglie di grana, pomodori secchi, uovo sodo, olive, crostini e salsa alla senape

Salmone “Sockeye“ affumicato, mango, spinacino, pomodori, feta, olive nere, cetriolo e origano

Mela verde, spinacino, sedano, limone, zenzero e erba di grano

Barbabietola, mela rossa, fragola, limone e acai

Ananas, papaya, zenzero, limone e aloe

Pera, finocchio, kiwi, valeriana, menta e lime