Le Carré Français

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  • Burgers
  • French
  • Opens at 09:00
  • Via Vittoria Colonna, 30,, Roma, 00193

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Galette de Rois

La Galette des Rois letteralmente Torta dei Re è un dolce tradizionale tipico della Francia settentrionale che si prepara per l’Epifania, in occasione dell’arrivo dei Re Magi, da cui prende il nome

  • Galette des rois (2 pers.)

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  • Galette des rois (4 pers.)

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  • Galette des rois (8 pers.)

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  • 1 galette (2 pers.) + 1 sidro 75cl Brut artigianale

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  • 1 Galette des rois (4 pers.) + 1 sidro 75cl brut artigianale

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  • 1 galette (8 pers.) + 1 sidro 75cl Brut artigianale

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Antipasti

  • Zuppa di cipolle

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  • Foie gras fatto in casa

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  • Fromagère

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  • Salmone affumicato in casa

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  • Vellutata di zucca alle mandorle e timo

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  • Ardesia di 3 foie gras aromatizzati fatti in casa

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  • 8 accras di baccalà

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  • Meli Melo dal orto di Chef Letizia

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Formaggi

  • Morbier DOP 150gr

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  • Brie de Meaux DOP 150gr

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  • Bûche de chèvre du Marais Poitevin DOP 250gr

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  • Comté 30 mesi DOP 150gr

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  • Reblochon artigianale di Savoia, 500gr

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  • Tomme brulée (150gr)

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  • Camembert Pays d'Auge DOP, 250gr

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  • Burro salato D.O.P. – 125gr

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  • Burro dolce D.O.P. – 125gr

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  • Salers tradition D.O.P - 150g

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Piatti principali

  • Boeuf Bourguignon

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  • Hachis parmentier

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  • Petto d'anatra con salsa al pinot nero e frutti rossi con verdurine baby

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  • Rana pescatrice cotta a bassa temperatura

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  • Insalata di astice

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I nostri burger

  • Cheeseburger 200gr di manzo

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  • Club sandwich del carré

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  • Burger di merluzzo

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  • Burger vegetariano

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Contorni

  • Ratatouille

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  • Purée di patate

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  • Gratin di cavolfiori gratinato all’emmenthal

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  • Fritte fatte in casa

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Le insalate

  • Bowl al pollo

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  • Insalata di chèvre

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  • Insalata Nicoise

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  • Bowl al salmone

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Gastronomia

  • Tartellette al pomodoro

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  • Quiche Lorraine - un pezzo

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  • Quiche Lorraine - intera

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  • Quiche Vegetariana - un pezzo

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  • Quiche Vegetariana - intera

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  • Quiche al salmone - un pezzo

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  • Quiche al salmone - intera

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  • Croque monsieur - 2 pezzi

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  • Croque madame - 2 pezzi

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  • Sandwich gourmet al salmone - 2 pezzi

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Dolci

  • Macaron maison - un pezzo

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  • Macaron maison - tre pezzi

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  • Macaron maison - 8 pezzi

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  • Macaron maison - 16 pezzi

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  • Monblanc

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  • Torta al limone con meringa italiana

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  • Foret noire

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  • Eclaire al caramello e burro salato dolce bretone

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  • Flan

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  • Eclair al cioccolato

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  • Tarte tatin

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  • Cremoso ribes e mousse cioccolato bianco e vaniglia su biscotto di grano saraceno

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Panetteria

  • Baguette tradizionale francese

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  • Pane al mais

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  • Pane integrale

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  • Pane alle noci

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  • Pane di tradizione

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  • Pancarrè

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  • Pane al grano saraceno

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  • Pane dal mese

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  • Ficelles aperitivo (capra e noci - pancetta e formaggio - Pomodori secchi e formaggio)

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Cornetteria

  • Croissant tradizionale francese

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  • Pane al cioccolato tradizionale

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  • Girelle all’uvetta

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  • Fagottini alle mele

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  • Croissant con crema di mandorla

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  • Paquet de 6 chouquettes, pasta choux con granella di zucchero

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  • Paquet de 6 madeleines

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  • Paquet de 3 financiers

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  • Paquet de 6 mixte de 6 minis

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  • Cannelé

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  • Kouign amman

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Marmellate - Maison Eric Bur

  • Marmellata di fragole

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  • Marmellata di fichi neri

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  • Confettura con albicocche della Provenza

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  • Confettura di ciliegie nere

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  • Pane di zenzero (Pain d'épices) all'antica puro miele

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Bevande di Bretagna - Maison Nicol

  • Sidro Brut artigianale 33cl

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  • Sidro Brut artigianale 75cl

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  • Sidro Doux artigianale, 75cl

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  • Succo di mele artigianale 75cl

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  • Succo di mele artigianale 33cl

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  • Birra bretone Venetes IPA bionda 33cl

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  • Birra bretone Venetes bianca 33cl

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  • Birra bretone Venetes Rossa 33cl

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Condimenti - Maison Fallot

  • Aceto vino rosso invecchiato

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  • Aceto di sidro 50cl

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  • Aceto di vino di Xeres 50cl

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  • Aceto di vino al dragoncello 50cl

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  • Citriolini 37cl

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  • Petits oignons 21cl

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  • Senape in grani 21cl

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  • Senape di Digione 500gr

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  • Senape di Digione 37cl

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Foie gras e pâté

  • Bague Canaille

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  • Bague Chic

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  • Foie gras di anatra intero semi-cotto, fatto in casa - 80gr

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Vini

  • Côtes de Nuits , Domaine Chopin 2017 75cl

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  • Pinot Noir, Domaine Juillot 2017 75cl

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  • Petit Chablis – Domaine Patrice 2018 75cl

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  • Sancerre – domaine Girault 2018 75cl

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  • Saint-Tropez – Domaine de la Rouillère 2018 75cl

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  • Besserat de Bellefon – Cuvée des Moines 2018 75cl

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  • Drappier Brut Nature 75cl

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  • Saint-Emilion, Domaine La Bergére

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