Salvatore Di Matteo Le Gourmet

Patate, Puré di Patate, Provola, Pecorino Romano D.O.P., Pepe Nero macinato, Prezzemolo, Pane Grattugiato (2 Pezzi).

Pasta Bucatini, Pomodori pelati, Ragù di Carne Bovino Adulto, Piselli, Carote, Sedano, Cipolla, Besciamella, Pecorino Romano D.O.P., Pepe Nero macinato, Pane Grattugiato, Olio E.V.O. Panatura: Pastella di Acqua e Farina di Grano Tenero 00.

Riso ROMA, Pomodori pelati, Ragù di Carne Bovino Adulto, Piselli, Carote, Sedano, Cipolla, Provola, Pecorino Romano D.O.P., Pepe Nero macinato, Pane Grattugiato, Olio E.V.O.

Pasta Bucatini, Pomodori pelati, Melanzane, Zucchine, Piselli, Carote, Sedano, Cipolla, Besciamella, Pecorino Romano D.O.P., Pepe Nero macinato, Pane Grattugiato, Olio E.V.O. Panatura: Pastella di Acqua e Farina di Grano Tenero 00.

Impasto della pizza fritto con Pomodori pelati, Fior di Latte, Pecorino Romano D.O.P.

Salmone affumicato, Iceberg e formaggio dolce

Fior di Latte, Pomodori pelati, Pecorino Romano DOP, Basilico, Olio Evo.

Provola di Latte Vaccino, Provolone Del Monaco, Pomodori pelati, Pomodoro del Piennolo, Pecorino Romano DOP, Basilico, Olio Evo.

Mozzarella di Bufala, Pomodori pelati, Pecorino Romano DOP, Basilico, Olio Evo.

Mozzarella di Bufala D.O.P., Pomodoro Vesuviano Extra, Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Pomodori pelati, Aglio dell’Ufita, Origano di montagna, Basilico, Olio Evo.

Pomodoro del Piennolo, Pomodori pelati, Aglio Orsino, Origano di montagna, Basilico, Olio Evo.

Fior di Latte, Pomodori pelati, filetti di Alici, Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Fior di Latte, Datterino cotto a bassa temperatura, Olive Taggiasche, Capperi, Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Pomodorini gialli del Vesuvio, Mozzarella di Bufala D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O., grattugiata di Limoni.

Fior di Latte, crema di Zucchine, Zucchine fritte, Provolone piccante, Pecorino Romano D.O.P., Olio E.V.O.

Provola di Latte Vaccino, Mortadella IGP di Bologna, Pistacchio di Bronte, Pecorino Romano DOP, Olio Evo.

Fior di Latte, selezione di Verdure di Stagione, Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Fior di Latte, Pomodorino Corbarino, crema di Cipolle Caramellate, Filetto di Tonno, Olive Taggiasche, Pecorino Romano DOP, Olio Evo.

Fior di Latte, Pesto alla Genovese, Pomodorino a "pacchetella", Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Fior di Latte, 'Nduja di Spilinga, Pomodori pelati, Peperoncino a fili, Pecorino Romano DOP, Basilico, Olio Evo.

Pomodorino a "pacchetella" rosso e giallo, Alici di Cetara, Capperi, Pane grattugiato, Basilico, Olio Evo.

Fior di Latte, Stracciatella, Capocollo, Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Fior di Latte, Pomodori pelati, Melanzane fritte, Ricotta, Pecorino Romano DOP, Basilico, Olio Evo.

Fior di Latte, Funghi Porcini, Prosciutto Crudo del Laceno, granella di Nocciole, Pecorino Romano DOP, Basilico, Olio EVO.

Pomodori pelati, Pomodoro Vesuviano Extra, Mozzarella di Bufala D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio E.V.O.

Mousse al Mascarpone e Babà bagnato al Caffè e Rhum.

Babà classico bagnato al Rhum.

Bavarese alla Gianduia, Nocciola al Caramello, copertura al Cioccolato al Latte 40%, granelle di Nocciole e Cereali croccanti.

Baba Classico con Crema Pasticcera

Bevanda alcolica 5,0% Vol. Una pregiata lager generosamente luppolata, dal corpo rotondo e caratterizzata dalla spiccata armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo. Creata dai Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti.

Bevanda alcolica 5,0% Vol. Una pregiata lager generosamente luppolata, dal corpo rotondo e caratterizzata dalla spiccata armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo. Creata dai Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti.

Bevanda alcolica 7,0% Vol. Una birra dal gusto di malto tostato con venature di Caramello e Liquirizia. Un' intensa luppolatura per una Rossa doppio malto corposa dalla spiccata personalità. Creata dai maestri Birrai del Birrificio Angelo Poretti.

Bevanda alcolica 6,7% Vol. Birra belga ad alta fermentazione di colore brillante giallo oro con riflessi ocra. Una birra dal gusto dolce e fruttata con una miscela di albicocche mirabelle ed ananas macerati, rum scuro, liquirizia e varie spezie.

India Pale Ale 6,9% Vol. Si presenta di un colore giallo ambrato con riflessi un pò miele e un pò arancio. All'olfatto ha profumi curiosi e variegati che vanno dall'agrume alla resina, pesca gialla e camomilla con accenni vegetali di fieno. L' ingresso in bocca è dolce e caramellato, per poi evolvere nella giusta freschezza di lime e subito, in seconda battuta, il tipico e immancabile amarognolo che prosegue, lunghissimo, su note di mandorla e malto.

Bevanda alcolica 5,2% Vol. Una birra bianca di frumento ad alta fermentazione, creata dai Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti. A caratterizzarla è la sua speziatura unita ad un corpo morbido e avvolgente, frutto di una delicata luppolatura.

Friuli Venezia Giulia , Ronco del Gelso 14%

Alto Adige , Colterenzio 14%

Friuli Venezia Giulia ,Villa Parens 12%

Vitis Aurunca 12%

Chardonnay ,Uberti 12,5 %