Siciliainbocca In Prati

4 mini panelle palermitane - frittelline di farina di ceci, 4 mini arancini al ragù con pisellini, deliziose fettine di pesce spada marinato di Siciliainbocca, olivette Nocellara condite alla siciliana, anelletti palermitani al forno con ragù e ragusano filante, 2 mini cannoli ripieni di ricotta fresca di pecora e dalla nostra cantina una bottiglia di vino bianco in omaggio

Un'insalata di mare, 2 pasta con le sarde, 8 involtini di pesce spada cotti alla brace, 2 mini cannoli ripieni di ricotta fresca di pecora e dalla nostra cantina una bottiglia di vino bianco in omaggio

6 mini arancini, una caponata di Siciliainbocca, 2 risotti ai profumi di Sicilia con zucchine, limone, arancia e mozzarella, un'insalata di arance, 8 involtini di manzo alla messinese e dalla nostra cantina una bottiglia di vino rosso in omaggio

Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni, in casseruola

Fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e cunzato con gustosissimo grana grattugiato

Piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne con pisellini primavera ed un cuore di formaggio primo sale

Semplici deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde, con una spolverata di pepe nero

Piccolo e tenero polpo bollito all'istante e condito con un battuto di olio e limone

Polipetti, calamaretti, cozze, gamberetti in insalata condita con carote e sedano croccanti in olio e limone

Strati di melanzane alternate a grana grattugiato, primo sale, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco passati leggermente in forno

Fragrante connubio di calamari, moscardini, zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina

Carpaccio di spigola, gamberi rossi di Mazara, salmone fresco marinato

Crudi marinati in olio evo siciliano

Neonata condita alla siciliana e servita fritta calda

Baccalà arrostito alla brace cipollotto pomodorini e patate

Fettine di spada marinato in olio evo, limone e aceto con un po' di peperoncino

timballetto di alici nostrane con formaggio primosale, pangrattato, pomodoro e basilico fresco

cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo

insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante

cozze nostrane ricoperte di pangrattato " cunzato " appena sfornate

Un assaggio di insalatina di mare, pesce spada marinato, insalata messinese con baccalà arrostito, pomodorino, origano di montagna a cipollotto

Tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta

Deliziosi tonnarelli con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio “ubriaco” al nero d’avola

Grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto

Frutti di mare, gamberetti, calamaretti e pomodorini ciliegini

Spaghetti mantecati in un fritto di aglio e acciughe con una spolverata di briciole di pane caliato tostato

Pasta tipica, come fatta in casa, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco

Gustosa ricetta originale di siciliainbocca zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana

Tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante

Paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara

Penne rigate con tonno sott'olio, olive nere Nocellare, pomodorini e spolverata di pecorino siciliano stagionato

Noi la prepariamo con due pomodoretti freschi aglio e prezzemolo

Preparata con pomodorini e cozze di siciliainbocca

Linguine incorniciate da astice, preparato ancora vivo, con pomodoretti ciliegino, scalogno e prezzemolo

Scampi, calamari aperti, involtini di pesce spada, gamberoni grigliati sul carbone e spruzzati di succoso salmoriglio

Fettine di spada arrotolate con pangrattato condito alla nostra maniera - pecorino, aglio e prezzemolo

Trancio di spada con capperi di sicilia, olive verdi, filetti di pomodoro, grana, cotto a vapore

Freschissimo pesce spada, dello stretto, grigliato, servito con salmoriglio

Fetta di pesce spada panata, nel pangrattato cunzato, senza uovo e grigliata al salmoriglio

Freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato, condito alla siciliana, cotta alla brace

Servita con salmoriglio, a porzione ca. 450gr

Il re dei crostacei, cotto alla griglia con antica sapienza, o marinato crudo con limone e olio extra-vergine di oliva

Bagnati nel pangrattato cunzato

Calamari aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco

Deliziosa spigola deliscata ricoperta di pane saporito e pistacchi di Bronte DOP

Baccalà con capperi olive pomodoro e patate

orata succulenta con capperi di Salina, olive Nocellara, pomodori e patate cotta al forno

sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato,con uvetta e pinoli,cotti alla brace

Gamberoni rossi di Mazara del Vallo cotti su pietra lavica e irrorati di succoso salmoriglio

Cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace

Salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane

Braciolettine di carne arrotolate con pangrattato condito alla nostra maniera e un cuore di formaggio fuso

Tenere costolette di capretto insaporite con salmoriglio

Melanzane, capperi di sicilia, olive verdi, sedano, cipolla, pomodoro con aggiunta di peperoni, in casseruola

Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco, passate al forno

Arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla ed un pizzico di pepe nero

Deliziose frittelline di ceci ovviamente cotte a parte in speciali padelle per intolleranti e privo di contaminazioni

Tonnarelli freschi gluten free... si hai capito bene! Con cernia fresca, pomodorini ciliegino, basilico fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

Con olio evo e limone

Spigola aperta diliscata e bagnata nel pangrattato gluten free condito alla siciliana, con formaggio prezzemolo e olio evo

Trancio di spada impanato con pangrattato gluten free e cotto alla brace

Deliziosa spigola con pistacchi di Bronte dop e pangrattato gluten free

Fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca

La regina delle torte sicule, con ricotta e gocce di cioccolato e una soffice copertura di pasta reale e frutta candita

Semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

Delizioso connubio, come da non far sapere al contadino - su richiesta con cioccolato caldo fuso

Sette strati di mousse di cioccolato diversi, su una base di croccante di mandorle

Ripieno di ricotta di pecora e mandorle croccanti

Goloso parfait artigianale ai pistacchi di Bronte tostati

Semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

Gran bignè ripieno e ricoperto di delicatissima crema al limone con salsa di frutti di bosco fatta in casa

tortino di cioccolato fondente cotto al momento con lava fluida di cioccolato fondente

Deliziose paste di mandorla siciliane ai pistacchi tostati, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo, rigorosamente imbustate singolarmente per preservarne la freschezza peso 270 gr

Golosissime paste di mandorla tradizionali confezionate singolarmente per garantirne la freschezza, realizzate dai Fratelli Scimeca di Palermo ( gluten free)

Pepite di pasta di mandorla artigianali al pistacchio, arancia, fragola e tradizionali confezionate singolarmente realizzate dai fratelli Scimeca di Palermo!

cioccolata di modica lavorata a freddo al fruttosio, alla mascobado cardamomo rigorosamente gluten free

tris di marmellate artigianali siciliane alle nespole, limone e mandarino Mazzola (120 gr l'una) deliziose a colazione o da abbinare a formaggi stagionati

pesche tabacchiere siciliane inimitabili

70 gr di frutta su 100 gr.... una delizia!

introvabili ed inimitabili deliziosi gelsi neri siciliani per questa confettura artigianale

Golosa confettura di fragole e fragoline dell'Etna

Golosa confettura di fichi siciliani

Sauvingnon Blanc 100%

Chardonnay, Inzolia

Catarratto, Inzolia

Zibibbo secco 100%

Grillo

Grillo 100%

Inzolia 100%

100% Catarratto Extra Lucido

Etna Bianco DOC Carricante 85%, Catarratto 15%.

Etna Bianco DOC

Etna Rosso DOC 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio

Nerello Mascalese 100%

Champagne (Cramant – Reims) 100% Chardonnay

Champagne (Bouzy – Reims) Pinot noir 90% e Chardonnay 10%.