Sushi & Noodles

Pescato misto con avocado, cipolla rossa , olio evo, pinoli, succo di lime e condito con salsa pokè

Tacos ripieni a scelta tra: -cubetti di salmone marinato, maionese di riso piccante, pomodori secchi, rucola e Philadelphia -scottona nazionale battuta a coltello, stracciatella artigianale, rucola, pomodoro secco, olio EVO, sale e pepe

Panino al vapore ripieno di teriyaki, cipolla croccante e granella di anacardi

Nigiri di wagyu, manzo nobile giapponese classe A4, guarnito con salsa yakiniku al miele e scottato flambé

Gunkan base riso venere, wasabi beans, anacardi, salmone, guacamole, gambero rosso di Sicilia, salsa Ponzu agrumata e polvere di alga Nori

Ravioli artigianali ripieni allo stufato di manzo ed erba cipollina

Ravioli artigianali con ripieno agli spinaci di campo e gamberetti d'acqua dolce

Ravioli artigianali al nero di seppia, branzino e caviale di pesce volante

Ravioli artigianali ripieni di capasanta atlantica, gamberetti d'acqua dolce e caviale di pesce volante

Roll croccante ricoperto di kadaifi, philadelphia , top con battuta al coltello di sbottona extramarezzata e salsa teriyaki

Gambero in tempura, rucola, avocado, tartare di gambero rosso e sesamo

salmone, avocado, top di salmone scottato, spuma di mango e yogurt con granella di pistacchio

salmone, avocado, philadelphia al tartufo, avvolto da avocado con top di fettine di tartufo sott'olio

roll con tempura di gamberi, top ai fiocchi di philadelphia, mandorle tostate, erba cipollina , tabasco, e succo di lime

Roll con asparagi al vapore, avocado, fiori di zucca croccante con top di wagyu scottato, salsa yakiniku, erba cipollina e foglia d’oro commestibile

uramaki con avocado e salmone, carpaccio di capessante, pomodorini, stracciatella di bufala, semi di papavero, salsa yuzu, perle di riso croccante, tartar di gambero rosso

tonno, avocado, philadelphia, ventresca di tonno ,kizami wasabi fresco, top di capessante,oro commestibile, tartufo fresco e olio di tartufo

Gyoza grigliati di salmone con aglio, cipollino e olio di sesamo

Ravioli al vapore vegetariani giapponese

Ravioli al vapore con gamberi ed erba cipollina

Dim sum al vapore di gamberi e olio di sesamo

Zuppa di miso bianco salata

Salmone scottato con crema di yogurt e avocado

Tonno scottato con salsa miso

Insalata di alghe al sesamo

Involtini fritti ripieni di verdure

Insalata al salmone, branzino e tonno scottati con salsa Goma

Insalata all’avocado e mango

Fagottini fritti ripieni di verdure

Capesante in pasta kataifi e pistacchi di Bronte

Involtini croccanti ripieni di gamberi e pesce persico.

Polpette impanate di polipo con patate e salsa otafuku

Minestra calda con tofu, funghi shitake e bambù

Di gamberoni e verdure di stagione

Misto di verdure di stagione in tempura

Roll di tempura con pesce misto

Polpa di granchio, avocado, filetti di pesce misto

Tonno, tempura di sedano, avocado, capesante, maionese, sesamo tostato e tobiko

Tempura di gamberi, sesamo

Uramaki, salmone, avocado e sesamo tostato

Avocado, salmone, Philadelphia, tobiko

Polpa di granchio surimi, avocado, sesamo e salsa california

Polpa di granchio, maionese, salmone, salsa curry e croccante

Tonno, salmone, branzino, avocado, wasabi ,tobiko

Salmone piccante con avocado e maionese piccante

Tempura, salmone, uova di salmone, salsa teriyaki

Maki di pesce misto e avocado in tempura, kadaifi, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, maionese piccante

Granchio dal guscio soffice, avocado, maionese kewpie

Salmone, avocado, caviale ikur

Kadaifi, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, mayonese piccante

Mango, amaebi, avocado, salsa teriyaki

Tempura di gamberoni, insalata, Philadelphia, salmone flambè in salsa teriyaki

Riso integrale, avocado, asparagi in tempura, anacardi sbriciolati

Salmone, avocado, limone, caviale tobiko e maionese kewpie

Riso integrale, salmone, tempura gamberi, rucola, olio d'oliva extravergine

Tempura gamberoni, caviale tobiko, maionese kewpie, croccantini tempura, surimi sticks

Salmone teppayaki, sesamo, avocado

Avocado, tempura gamberoni, croccantini tempura

Salmone croccante in tempura, avocado, kadaifi, salsa sriracha

Salmone, branzino, tempura gamberi, salsa sriracha, tobiko

Tonno con avocado e maionese piccante

Cetriolo e avocado all’interno, con tartare di salmone e scaglie di mandorle tostate

Salmone

Tonno

Gambero

Anguilla arrosto

Granchio

Cetriolo)

Noodles Giapponesi di grano integrali ai frutti di mare

Noodles Giapponesi ai frutti di mare

Noodles Giapponesi di grano integrali con carne e verdure

Noodles Giapponesi di grano tenero con carne e verdure

Noodles thailandesi ai gamberi, anacardi e germogli di soia

Tagliatelle di frumento con uovo sodo e spalla di maiale affumicata

In salsa teriyaki e sfilacci di patate

in salsa teriyaki e sfilacci di patate e sesamo tostato

Riso saltato al curry con gamberoni sale e pepe

Con pinoli e piselli

Riso bianco con contorno al sashimi di salmone

Riso bianco con contorno di sashimi

Riso bianco al vapore

Selezione di nigiri dello chef da 9 pezzi e 2 maki

Selezione di sashimi dello chef da 13 pezzi

Set premium di nigiri sashimi e maki 15 pezzi

Degustazione dello chef di maki speciali - 16 pezzi

Combinazione di nigiri e maki speciali - 21 pezzi

Combinazione di nigiri, maki speciali e sashimi - 34 pezzi

Combinazione di nigiri, maki speciali e sashimi - 51 pezzi

Salmone

Tonno

Branzino

Orata

Gambero

Gambero rosso

Ricciola

Anguilla arrosto

Calamaro

Cappesante

Polipo

Con caviale e sfogliatina croccante

Avocado avvolto da fettine di salmone scottato e salsa ponzu

salmone a dadini, pasta filo kadaifi, avocado e salsa goma(crema di sesamo all'aceto di riso)

Salmone a dadini, mandorle tostate, avocado e salsa shiro (crema di cocco allo yogurt)

Sfoglia croccante con tartara di tonno, olio di tartufo , scaglie di tartufo nero , Philadelphia , caviale di Tobiko

Con caviale e sfogliatina croccante

Con salsa ponzu

Con salsa ponzu

Con salsa ponzu

Bietola cinese saltata

Spiedini di pollo

In emulsione di salsa satay

Salsa di soia da 250 ml.

Salsa di soia senza glutine da 250 ml.

Salsa di soia da 250 ml con poco sale.

Salsa Teriyaki al gusto di aglio arrostito da 250 ml.

Salsa Teriyaki al gusto miele da 250 ml.

Salsa Teriyaki gluten free da 250 ml.

Salsa teriyaki densa da 250 ml.

Salsa Teriyaki al gusto di sesamo arrostito da 250 ml.

Salsa Teriyaki da 250 ml.

Già inclusa con il sushi. Aggiungere al carrello per quantità extra.

Salsa a base di peperoncino e aglio tritato fresco, di un piccante secco e moderato. Già inclusa con dim sum e involtini. Aggiungere al carrello per quantità extra.

Già inclusa con il sushi. Aggiungere al carrello per quantità extra.

Già inclusa con il sushi. Aggiungere al carrello per quantità extra.

Già inclusa con dim sum e involtini. Aggiungere al carrello per quantità extra.

Salsa dolce e piccante allo stesso tempo, da abbinare alla frittura.

Salsa dal sapore umami, un gusto sapido ma delicato, molto piacevole al palato.

Condimento piccante a base di maionese, rigorosamente homemade.

Salsa di soia aromatizzata allo zenzero ed alga kombu.

Salsa di origine francese densa e cremosa, a base di burro e scalogno.

Vinagrette cremosa dal gusto delicato al sesamo nero, sesamo bianco ed anacardi.

Salsa giapponese densa e dal sapore agrodolce, ottenuta dalla fermentazione di frutta e verdura.

Salsa tradizionale thailandese a base di peperoncino, aceto e aglio

Salsa dolce con aceto di riso, soia e olio di sesamo.

Pancake giapponese ripieno di marmellata azuki

Dolce con cuore di cioccolato liquido

Dolce di riso con cuore di marmellata azuki

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

Nepi

Vetro

Vetro

Vetro

Vetro

Lattina

Lattina

L’unicità della Kirin è la tecnica di distillazione Ichiban Shibori dove il mosto viene spremuto e pressato una sola volta prima del filtraggio, dove la prassi comune è la doppia spremitura. Questo metodo di fatto caratterizza il suo gusto maltato e deciso, che da il meglio di se abbinato alla carne rossa o pietanze saporite

Chardonnay 75%, Pinot Nero 15% E Pinot bianco 10%

Chardonnay 77%, Pinot Nero 22% E Pinot bianco 1%

Pinot Noir 47%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 17%

Pinot Noir 45%, Chardonnay 40% E Pinot Meunier 15%

Chardonnay 33%, Pinot Noir 33% E Pinot Meunier 33%

Pinot Noir 30% di Cui 7,5% in rosso, Pinot Meunier 30% E Chardonnay 40%

Pinot Meunier 40%, Chardonnay 30% E Pinot Noir 30%

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25% E Pinot Meunier 15%

Chardonnay 100%

Chardonnay 42%, Pinot Noir 40% E Pinot Meunier 18%

Chardonnay 45%, Pinot Noir 45% E Pinot Meunier 10%

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% E Chardonnay 20%

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 34% E Chardonnay 26%

Chardonnay 40%, Pinot Noir 35% E Pinot Meunier 25%

Pinot Noir 52%, Chardonnay 27,5% E Pinot Meunier 20,5%

pinot noir 40% , chardonnay 26% , pinot meunier 34%

pinot noir 60% , chardonnay 25% , pinot meunier 15%

pinot noir 50% , chardonnay 50%

pinot noir 40% , chardonnay 42% , pinot meunier 18%

Chardonnay 40%, Pinot Noir 40% E Pinot Meunier 20%

Pinot Noir 34% di Cui 6% in rosso, Pinot Meunier 33% E Chardonnay 33%

Chardonnay 52%, Pinot Noir 48%

Chardonnay 100%

Pinot Noir 47%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 17%

Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%

Pinot Meunier 40%, Chardonnay 30% E Pinot Noir 30%

Pinot Noir 62% di Cui 5% in rosso, Chardonnay 24% E Pinot Meunier 14%

Pinot Noir 45%, Chardonnay 33% E Pinot Meunier 22%

Chardonnay 70% E Pinot Noir 30%

Chardonnay 55%, Pinot Noir 35% E Pinot Meunier 10%

Pinot Noir 100% in Rosa

Pinot Noir 37%, Chardonnay 33% E Pinot Meunier 30%

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% E Chardonnay 20%

Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% E Pinot Meunier 5%

Pinot Noir 34%, Chardonnay 33% E Pinot Meunier 33%

Pinot Noir 45%, Chardonnay 40% E Pinot Meunier 15%

Pinot Noir 50%, Chardonnay 40% E Pinot Meunier 10%

Chardonnay 40%, Pinot Noir 35% E Pinot Meunier 25%

Pinot Noir 35% di Cui 16% in rosso, Pinot Meunier 25% E Chardonnay 40%

Chardonnay 45%, Pinot Noir 45% E Pinot Meunier 10%

Pinot Noir 52%, Chardonnay 27,5% E Pinot Meunier 20,5%

Marlborough, Nuova Zelanda

Marlborough, Nuova Zelanda

Marlborough, Nuova Zelanda

South Australia

South Australia

California, Stati Uniti

Valle della Loira, Francia

casablanca Valley, Cile

casablanca Valley, Cile

Tulbagh, Sud Africa

Stellenbosch, Sud Africa

Piemonte, Italia

Trentino Alto Adige, Italia

Piemonte, Italia

Lombardia, Italia

Trentino Alto Adige, Italia

Trentino Alto Adige, Italia

Trentino Alto Adige, Italia

Trentino Alto Adige, Italia

Trentino Alto Adige, Italia

Veneto, Italia

Friuli Venezia Giulia, Italia

Friuli Venezia Giulia, Italia

Friuli Venezia Giulia, Italia

Marche, Italia

Abruzzo, Italia

Abruzzo, Italia

Sardegna, Italia

Campania, Italia

Chardonnay 75%, Pinot Nero 15% E Pinot bianco 10%

Chardonnay 75%, Pinot Nero 15% E Pinot bianco 10%

Pinot Nero 80% E Chardonnay 20%

Chardonnay 90% E Pinot Nero 10%

Chardonnay 77%, Pinot Nero 22% E Pinot bianco 1%

Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%

Chardonnay 55%, Pinot Nero 30% E Pinot bianco 15%

Chardonnay 100%

Chardonnay 100%

Chardonnay 100%

Chardonnay 100%

Pinot Nero 80% E Chardonnay 20%

Pinot Nero 80% E Chardonnay 20%

Veneto, Italia

Veneto, Italia

Spagna

Piemonte

Lazio

Lazio

Toscana

Veneto