Zama Sushi & More
Starter
1. Edamame
Fagioli di soia giapponesi bolliti€3.502. Spicacy Edamame
Fagioli di soia con togarashi€4.503. Tako yaki
Polpettine di polpo con purè di patate€5.004. Goma Wakame
Insalata di alghe e sesamo€4.005. New Spring rolls
Involtino rivisitati ripieni di verdure con mozzarella€4.506. Miso shiro
Zuppa di miso con alghe e tofu€4.007. Zama soup
Gamberi, uovo, asparagi e carote.€5.008. Tori karage
Pollo fritto giapponese€6.009. Gamberi in nido di patate
Gamberetti croccanti in tempura avvolte con anelli di patate€5.0010. Curry Samosa
Fagotini vegetariani fritti pasta curry.€4.0011. Tataki di salmone
Salmone scottato con polvere satay e semi di sesamo.€10.0012. Zama salad
Insalata mista, mango, salsa goma dressing€6.0013. Tartare di salmone
Tartare di salmone e avocado€8.0014. Tartare di tonno
Tartare di tonno e avocado€8.0015. Nuvole di arcobaleno
Nuvolette con farina di gamberi€2.5016. Verdure miste saltate
Verdure miste di stagione saltate al wok€5.00· Popular
Tempure
21. Tempura mix
Tempuara mista di gamberoni e verdure€8.0022. Tempura Ebi
Tempura di gamberoni€6.0023. Tempura yasai
Tempura vegetariana€6.0024. Tempura Ika
Tempura di calamari€7.00
Dim Sum
31. Gyoza Niku
Ravioli di carne€5.50· Popular32. Gyoza Giada
Ravioli vegetariani con tufu€4.5033. Gyoza tori
Ravioli grigliati con pollo e verdure€6.0034. Gyoza Black Ika
Ravioli al nero di seppia ripieni di spigola€6.0035. Gyoza Ushi
Ravioli al vapore ripieno di manzo e verdure€6.0036. Gyoza Hao Kao
Ravioli con sfoglia di riso ripieni di gamberi e olio di sesamo€5.0037. Bao pork
Soffici bao ripieni di pulled pork e salsa Pho€4.0038. Bao tori
Soffici bao ripieni di pollo in salsa teriyaki€4.0039. Bao Crispy Sake
Soffici bao ripieni di salmone croccante ed insalata€4.0040. Gyoza verdure
Ravioli ripieni di verza, funghi shitake e spaghetti di soia€4.5041. Gyoza shao mai
Ravioli di gamberi con carote, piselli e maiale€6.00
Noodles & Rice
51. Riso al salto Arcobaleno
Riso saltato al wok con gamberi e verdure€10.0052. Riso al salto con Pollo
Riso salsato al wok con coscia di pollo in salsa teriyaki€8.0053. Riso al salto con salmone
Riso saltato con cubetti di salmone alla piastra€8.0055. La Cantonese sbagliata
Ri so al salto con prosciutto a dadi, piselli, verdure miste e tenkasu€6.0058. Rice Noodles
Spaghetti di riso con pollo e verdure miste€6.00· Popular59. Soy Noodles
Vermicelli di soia con verdure miste€6.0057. Udon Noodles
Spaghetti di grano tenero ai frutti di mafre€8.0058. Thai Noodles
Padthai Zama style€8.00· Popular62. Ramen niku
€8.0056. Riso bianco al vapore
€2.0054. Riso al salto con vitello
Riso al salto con vitello in salsa yakiniku€8.00
Niku & Sakara
71. Pollo spicy
Pollo piccante con cipolla e peperoncino rosso di Sichuan€7.0072. Pollo al curry
Pollo con salsa curry e latte di cocco€7.00· Popular73. Pollo Amondo
Pollo in salsa di soia con le mandorle€7.0074. Gamberi spicy
Gamberi piccanti con cipolla e peperoncino rossi di Sichuan€8.0075. Gamberi al curry
Gamberi con salsa curry e latte di cocco€8.0076. Spiedini mix
Spiedini misti con gamberi, pollo e verdure grigliate€5.5077. Spiedini ebi
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki€6.0078. Spiedini di pollo teriyaki
Spiedini di pollo con salsa teriyaki€5.0079. Filetto di salmone in salsa teriyaki
€9.00
Maki Rolls - 4 a porzione
91. Chees Roll
Salmone, avocado e philadelphia con top tobiko rosso€4.0092. California Roll
Polpa di granchio in salsa california, avocado e top di misto pesce€4.5093. Niji
Tempura ebi con top di mix di pesce e salsa unagi€6.0094. Crispy & fruit
Tempura di hosomaki, avocado, salmone croccante e top di philadelphia e fragola o papaya€4.0095. Miura
Tonno, avocado, top di capessanta, tempura shiso e spicy mayo€6.0096. Nest roll
Hoso maki avvolti con pasta kadaifi, riepieno philadelphia e avocado, top di tartare di salmone€6.0097. Tenaga
Scampi, avocao, top di tartare spigola e tobiko nero€7.5098. Hana
Fiori di zucca in tempura, top di pomodori e salsa allo zafferano€6.0099. Tempura futo
Salmone e granchio scottati, avocado, top di pasta kadaifi e salsa teriyaki€6.00100. Spicysalm
Salmone e avocado, top di tobiko al wasabi e spicy mayo€4.00101. Spicytuna
Tonno e avocado, top di tobiko al wasabi e spicy mayo€4.00102. Tempura roll
Tempura di gamberi, top di semi sesamo, pasta kadaifi e salsa teriyaki€4.50103. Pink roll
Sfoglia di tofu, riso rosa, salmone, avocado e top di guocamole€6.00104. Pistacìo roll
Salmone, avocado, top di philadelphia , salsa mayo allo yuzu e granelli di pistacchio.€6.00105. Black diamon
Ri so venere, avocado, cetriolo e top di tartar suzuki stracciatela e tempura shiso.€7.00106. Four seasons
Asparagi, avocado, top di amaebi con soia ai 4 tarfufi e salsa tartufata€7.00107. Tiger roll
Tempura ebi con top di salmone e ikura€7.50108. Cocktail roll
Salmone, avocado, top di tart di salmone, spuma e gelatina allo yuzu€7.50109. Mango roll
Salmone croccante, top di cubetti mango e salsa di mango di casa€6.00111. Phoenix roll
Tempura di gamberone, philadelphia, insalata, top di salmone scottato in salsa teriyaki€7.50110. Dragon Roll
Gambero rosso, mango ,top di avocado e salsa teriyaki€7.00112. Veggy roll
Asparagi, top di avocado e mandorle affettate€5.00113. Uramaki sake teppanyaki
Uramaki con avocado, salmone cotto alla piastra e top di semi di sesamo e salsa teriyaki€4.00
Zama Premium Roll
4 pezzi a porzione
121. Queen Mary
Tempura di ebi, top di avocado, striacciatella, tartare di amaebi e guacamole.€9.00122. Golden kobe
Asparagi, avocado, top di manzo nobile giapponese scottato, oro commestibile, salsa yakiniku€10.00123. Red and truffle
Salmone, avocado, top di gambero rosso, avocado a fette e scaglie di tartufo nero€9.00
Hoso Maki
131. Sake maki
Maki classici con salmone€5.00132. Tekka maki
Maki classici con tonno€5.00133. California maki
Maki classici con polpa di granchio e avocado€5.00134. Avocado maki
Maki classici con avocado€4.00135. Kappa maki
Maki classici con cetriolo€3.50
Zama Special Taste
141. Millefoglie al tartufo 2pz
Millefoglie croccante ripieni di tonno, avocado, scaglie di tartufo e olio di tartufo€10.00142. Sashimi new style
Sashimi misto con base di olio verde , salsa di stracciatella e salsa teriyaki.€10.00143. Cevice di salmone
Olio d’oliva evo, pomodorini a cubetti, perle di riso croccante, cipollina, Yuko dressing€10.00144. Carpaccio di salmone
Olio verde, ponzu, kataifi, cipollina€10.00145. Sashimi di salmone al tartufo 2 pezzi
Salmone, olio verde, scaglie di tartufo, kadaifi, salsa mayo tartufo€8.00146. Roku sake
Rucola avvolto in Roll di salmone con tartufo, salsa alla stracciatella e Ponzu.€6.00147. Super taco 2 pezzi
Tacos con tartare di salmone€9.00148. Roku tai
Avocado avvolto in roll di spigola in salsa alla stracciatella e ponzu e top di tempura Shiso.€6.00149. Tris di tartare al cucchiaio
Tartare di salmone, spigola e tonno in salsa tartare Zama con erba cipollina e salsa tartufata.€9.00150. Crispy cannolo
Cannolo croccante ripieno di tartare salmone, Philadelphia e granella di pistacchio.€8.00151. Nigiri wagyu
Manzo nobile giapponese scottato a fiamma con salsa yakinuki e wasabi fresco.€8.00152. Passion tenaga
Scampo fresco in salsa passion fruit€12.00
Nigiri
2 a porzione
161. Sake
Nigiri di salmone€3.50162. Maguro
Nigiri di tonno€4.00163. Suzuki
Nigiri di spigola€3.50164. Tai
Nigiri di orata€3.50165. Hokigai
Nigiri di vongola artica€5.00166. Tako
Nigiri di polpo€3.50167. Ebi
Nigiri di gambero cotto€3.50168. Unagi
Nigiri di anguilla arrosto€5.00
Gunkan, Jo & Temaki
171. Gunkan sake
Barchetta con tartare di salmone€4.00172. Gunkan tonno
Barchetta con tartare di tonno€4.50173. Gunkan california
Barchetta con tartare di granchio€4.00174. Jo di salmone ikura
Fiore di salmone con ikura e salsa teriyaki€6.00175. Jo di salmone Philadelphia
Fiore di salmone con top di Philadelphia€4.00176. jo di salmone flambè
Fiore di salmone scottato flambé con crema dolce e granelli di pistacchio€6.00177. Temaki sake
€3.50178. Temaki maguro
€4.00179. Temaki california
€3.50180. Temaki tempura
€4.50
Dessert
201. Shiro daifuku
Dolce di riso ripieni di marmellata di azuki€6.50202. Mochi matcha
Dolci di riso ripieni con gelato di thè verde.€5.00203. Mochi sesamo
Dolci di riso ripieni con gelato di sesamo nero€5.00204. Mochi vaniglia
Dolci di risoripieni con gelato di vaniglia.€5.00207. Cheesecake mango
Mousse cheeesecake e cream al mango su base crumble€8.00208. Reiwa
Cioccolato di madagascar, cuore di frutti rossi e biscotto sacher€8.00200. Sweet love
€9.00210. Gianduia e bagna al baelys
€9.00213. Tortino al cioccolato
Delizioso soufflé al cioccolato con cuore caldo al cioccolato.€6.00216. Shiro daifuku sesamo
Dolce di riso ripieno di marmellata di sesamo nero€6.50
Birre
251. Asahi 50cl
€5.00252. Asahi 33cl
€3.50253. Kirin 50cl
€5.00254. Sapporo 65cl
€7.00255. Tsingtao 65cl
€5.00256. Tokyo white
€7.90
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Tè al gelsomino 33cl
In lattina€3.50
Vini bianchi
VERMENTINO SARDEGNA - AUDARYA 37,5cl
€14.00617. PECORINO TERRE CHIETI 75cl
€19.00604. CHARDONNAY SANCT VALENTIN 75cl
€59.00609. GEWURZTRAMINER SANCT VALENTIN 75cl
€35.00610. RIBOLLA GIALLA - VIGNA DEL LAURO
€22.00611. CHARDONNAY SAN MICHELE APIANO
€22.00612. SAUVIGNON LAHN - SAN MICHELE APPIANO
€25.00614. CA' DEI FRATI - LUGANO
€25.00616. VERMENTINO DI GALLURA AGHILOIA
€22.00618. FALANGHINA SERROCIELO 75cl
€22.00
Vini rossi
391. TELLUS - CASALE DEL GILGIO 75cl
€16.00392. CHIANTI SUPERIORE - BUCCIANERA
€15.00393. AMARONE DELLA VALPOLICELLA- CA' RUGATE
€50.00394. SHIRAZ - CASALE DEL GIGLIO 75cl
€16.00
CHAMPAGNE
381. MOET & CHANDON - BRUT "RÉSERVE IMPÉRIALE" 75cl
€81.90384. VEUVE CLICQUOT - BRUT CARTE JAUNE 75cl
€85.00
