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Officina del Crudo - Verona

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  • Via G.B. Moschini 26, Verona, 37129

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Pesce crudo

Le nostre selezioni di pesce fresco, lavorate al coltello e pronte da mangiare crude, in totale sicurezza e con la massima qualità . Si consiglia di consumare entro le 12 ore successive al loro arrivo, conservando il tutto in frigorifero a +3 gradi.

  • Il crudo da sbeccolare

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  • Solo pesci

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  • Solo crostacei

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  • Carpaccio di capasante con daikon e ravanelli

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Pesce cotto

Alcune nostre proposte di pesce cotto, seguendo la stagionalità del mercato

  • Insalatina di totani, finocchi appassiti agli agrumi, olive e croccante di pane

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  • Capesante grigliate, morbido di sedano rapa alla curcuma, capperi arrostiti

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  • Guazzettino di crostacei e cozze, crostini al pepe (a parte)

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  • Spaghetti al ragù di pesce di scoglio

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  • Pokè Mediterraneo: riso , tartare di pesce (a scelta), sesamo, edamame, cappuccio, carote, mayo al wasabi

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  • Grigliatina mista

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Fritture di pesce

Grazie alla collaborazione con "Sfritto - Terron Street Food" siamo lieti di proporvi diverse tipologie di pesce fritto, asciutto e leggero!

  • Frittura piccola di calamari

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  • Frittura grande di calamari

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  • Frittura grande di calamari e sarde

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  • Frittura grande di calamari e gamberi

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Dolci artigianali

  • Babà al rhum Mambo Dry

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  • Caprese al cacao e mandorle - glutenfree

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Bollicine bianche

Piccola selezione di produttori artigianali - bottiglie da 75cl

  • Prosecco La Pria 75cl

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  • Durello Calesio 2019 75cl

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  • Trentodoc - Revì 2015 75cl

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  • Bi Fri - Il Saliceto 75cl

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  • Scompiglio - Di Giulia 2018 75cl

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  • Alta Costa - Tenuta San Francesco 75cl

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  • Brutto - Aldo Viola 2019 75cl

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  • Crémant - de Stephane 2016 75cl

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  • Champagne Latitude - L. Bernier 75cl

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Vini bianchi fermi

Piccola selezione di produttori artigianali - bottiglie da 75cl

  • Quercia Laboriosa - Terre di Pietra 2016 75cl

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  • Magenta Sulle Bucce - Vini di Luce 2017 75cl

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  • Chardonnay - Dalle Ore 2018 75cl

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  • Tre Campane - Marangona 2018 75cl

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  • Camillo - La Pria 75cl

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  • Praecipuus - Roeno 2018 75cl

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  • Falanghina - San Salvatore 2019 75cl

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  • Muscadet Classic - D. De L' Ecu 2018 75cl

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  • Sancerre - Les Romains 2017 75cl

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