Informazioni su Pescheria Con Cottura
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Crudi – marinati - insalate
Ahi tuna poke
Insalata hawaiana con tonno pinna gialla crudo leggermente marinato in salsa di soia, con songino, zenzero, avocado, sesamo, cipollotto e nocciole15,00 €Acciughe e burratina
Acciughe salate di Sciacca di prima barra con burratina di Putignano9,00 €Ceviche di pescato
Insalata peruviana con branzino e gamberi crudi, marinato al leche de tigre, con sedano, carote, cipolla e mais tostato18,00 €Tagliatella di seppia cruda con sedano e mandorle
15,00 €Taratara di tonno
150gr di tonno pinna gialla crudo con mela Smith15,00 €Insalata di seppia e polpo
Prodotto esaurito15,00 €Tartara di salmone
150gr di salmone Norvegia crudo con mango15,00 €Tris di mini tartare
210gr25,00 €Scampi porcupine crudi
5 scampi - 380gr circa25,00 €Gamberi viola di Gallipoli crudi di terza
180gr di gamberi crudi 7/8pz20,00 €Insalata di polpo e patate
Prodotto esaurito15,00 €Carpaccio di tonno alla soia
170gr di Tonno pinna gialla marinato alla soia con sedano rapa fritto15,00 €Carpaccio di pesce spada affumicato
170gr di carpaccio affumicato, sesamo e fruit passion15,00 €Carpaccio di salmone agrumato
170gr di carpaccio agrumato di salmone con finocchi e ravanello15,00 €Tris di carpacci
210grTris di carpacci misti(tonno-spada-salmone)25,00 €Trartara di pesce spada
170gr di tartare di pesce spada con pesca noce15,00 €Poké bowl di salmone
Tocchetti di salmone leggermente marinato in salsa di soia e olio di sesamo condito con sesamo, avocado, anacardi, cipollotto e zenzero con aggiunta di riso basmati al vapore15,00 €
Cotti
Fritto di calamaro e calamaretti
14,00 €Alici spinate e fritte
9,00 €Fish & chips
13,00 €Baccalà in carta fata
Baccalà con patate e pomodorini, olive e capperi, al forno16,00 €Cotoletta di pesce spada
Con chips e cavolo cappuccio16,00 €Spada alla griglia
14,00 €Salmone scottato
170gr13,00 €Salmone in crosta di pistacchi
170gr15,00 €Cozze gratinate
Prodotto esaurito9,00 €Fave nette con la seppia
Prodotto esaurito12,00 €Filetto di orata
In crosta di zucchine, gratinato al forno - una orata di circa 500gr, pulita e sfilettata19,00 €Polpette di pesce
8 polpette8,00 €Polpo in pignata
Prodotto esaurito15,00 €Tataki di tonno pinna gialla
180gr di tonno scottato con soia e sesamo - cuore rosa e guacamole18,00 €
Primi e panini
Gnocchi con gamberi e crema di zucchine
Prodotto esaurito14,00 €Laganari con le cozze
9,00 €Maccheroncino con ricciola, pesto rosso e pistacchi
Prodotto esaurito15,00 €Orecchiette baresi con ragù di pesce del giorno
Prodotto esaurito15,00 €Parmigiana di mare
Prodotto esaurito12,00 €Taieddhra
Prodotto esaurito10,00 €
Verdure
Chips
4,00 €Caponatina di melanzane
Prodotto esaurito6,00 €Cicoria ripassata aglio, olio, peperoncino
6,00 €Cavolo cappuccio in agro
5,00 €Frigitelli
6,00 €Patate al forno
6,00 €Melanzane arrosto
6,00 €Peperoni al forno con capperi
6,00 €Rape ‘nfucate
Prodotto esaurito6,00 €
Bevande
Coca Cola 25cl
Bottiglia3,00 €Coca Cola Zero 25cl
3,00 €Fanta 25cl
3,00 €
Birre
Menabrea bionda 33cl
vol 4,7%4,00 €B94 Bis bionda artigianale 33cl
vol 4,7%5,00 €B94 Santirene Doppio Malto artigianale 33cl
vol 8%6,00 €B94 Terrarossa rossa artigianale 33cl
vol 5%6,00 €
Bollicine
Sumarè 30 Mesi Spumante Brut Rosè - Susumaniello – Tenute Rubino 75cl
35,00 €Prosecco DOC Brut – Glera – Bianca Vigna 75cl
18,00 €Prestige Franciacorta-Cà del Bosco
46,00 €
Bianchi
Messapia – Verdeca - Leone De Castris 75cl
18,00 €Lunalba Bianco Mosso- Chardonnay - Cantine Miali 75cl
16,00 €Tinente-Malvasia-Marulli 75cl
18,00 €Pietra Bianca 2016 - Chardonnay Fiano - Tormaresca 75cl
35,00 €Falanghina Del Beneventano - Falanghina -SanSalvatore 75cl
26,00 €
Rosati
Five Roses Anniversario - Negroamaro, Malvasia Nera - Leone De Castris 75cl
22,00 €Versante-Negroamaro-Vallone 75cl
16,00 €Rosato di primitivo-Primitivo-A Mano 75cl
25,00 €
Rossi
Susumaniello 2016 - Susumaniello - Agricole Vallone 75cl
20,00 €Tinente-Negroamaro-Marulli 75cl
20,00 €Lamo Doc 2016-Ottavianello-Tenute Rubino 75cl
36,00 €
