Informazioni su Supa Zupperia Ristorante
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Amati da altri clienti
zuppa di cannellini e cotechino
12,50 €involtini di cavolo verza ripieni di carne e verdure
12,50 €Piselli e farro in crema di patate
12,50 €ravioli di ricotta e spinaci al burro e pepe
12,50 €Ravioli del plin al sugo di arrosto
12,50 €carne cruda battuta al coltello
13,50 €
Gli antipasti
involtini di cavolo verza ripieni di carne e verdure
classico CAPUNET12,50 €Vitello tonnato
Vitello cotto a bassa temperatura e condita con crema di maionese, tonno , capperi e acciughe10,50 €carne cruda battuta al coltello
125gr di coscia di vitella (18mesi di età)battuta al coltello,condita solo con sale e olio extra13,50 €crema grezza di cavolfiore e baccalà
cavolfiori cotti a vapore, frullati in parte e miscelati con filetto di baccalà passato in pentola con soffritto di cipolla12,50 €
I primi piatti
Ravioli del plin al sugo di arrosto
classico raviolo del plin ripieno di carne(vitello,maiale,coniglio),conditi con fondo di arrosto12,50 €ravioli di ricotta e spinaci al burro e pepe
pasta ripiena di ricotta e spinaci condita con burro e pepe12,50 €Gnocchi di patate con porri e salsiccia
Gnocchi di patate, conditi con un umido di porri e salsiccia12,50 €Tajarin con ragù di vitello
12,50 €tajarin al burro ed erbette
10,50 €passatelli con crema di cime di rapa e pecorino
classici passatelli conditi con cime di rape in crema e cosparsi di pecorino toscano12,50 €
Le zuppe
Zuppa rustica di legumi
Classica zuppa di legumi, cotta lentamente, finita con olio al prezzemolo, una leggera macinata di pepe, fior di sale, timo e maggiorana10,50 €Piselli e farro in crema di patate
Piselli cotti a vapore, conditi con farro olio, aceto balsamico ed erbette, adagiati su crema di patata cotta in purezza12,50 €zuppa di cannellini e cotechino
zuppa di fagioli cannellini, con leggero soffritto di cipolla,timo e maggiorana, finita con pezzetti di cotechino artigianale12,50 €Vellutata di broccoli e caprino
broccoli cotti in purezza, frullati e serviti con del formaggio caprino fresco, una macinata di pepe e olio e.v.o12,50 €mitunnà: pane,capperi,acciughe e pomodoro
Nuova versione della mitunà!pane, capperi, acciughe e pomodoro stratificati e finita con parmigiano; come nella versione precedente viene cotta in forno12,50 €Crema di cavolo romanesco e rana pescatrice
cavolfiore romanesco cotto in purezza , frullato e finito con trancetto di rana pescastrice condita con riduzione di aceto balsamico,miele,sale ed erbette13,50 €
Secondi piatti
Roast beef con patate al forno
roast beef di vitello,marinato in sale,miele,vino rosso ed erbe,affettato e servito con patate al forno13,50 €arrosto morbido di vitello al vino rosso con verdure saltate
arrosto di vitello cotto a bassa temperatura con barbera e verdure, servito accompagnato da verdure di stagione saltate16,50 €trippa in umido al pomodoro
15,50 €
I dolci
frolla, yogurt greco, cocco e datteri
mattonella di frolla artigianale, ricoperta con yogurt greco e pezzi di dattero6,50 €millefoglie alla cannella e crema pasticcera alle mele
sfoglia aromatizzata con cannella e zucchero di canna, condita e finemente accompagnata con una crema pasticcera personalizzata con polpa di mela renetta6,50 €crostata all’albicocca
classica crostata dall'aspetto rustico6,50 €
Bevande
Scegli la bevanda che preferisci
Acqua in bottiglietta 500ml naturale
1,50 €Acqua 500ml plastica gassata
1,50 €Birra Teresianer rossa 33cl
Birra rossa italiana da 33cl4,50 €Tennent's in vetro da 33cl
4,50 €Moretti in lattina 33cl
3,00 €Coca-Cola bottiglietta
3,00 €Estathe al limone
3,00 €Schweppes
3,00 €Lemonsoda 33cl
3,00 €Chinotto bottiglietta 275ml
3,50 €
Coperto
Pane, focaccia e grissini artigianali ( per una persona)
Pane focaccia grissini
Sacchetto di pane focaccia e grissini per una persona2,00 €
Vino in bottiglia
Arneis Aurelio Nota
14,00 €Favorita Aurelio Nota
14,00 €Barbera Aurelio Nota
14,00 €Dolcetto Aurelio Nota
14,00 €