Informazioni su Ibirrattieri
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Amati da altri clienti
Convitto
16,00 €Cuoppo di pesce
15,50 €La mortazza
14,50 €Tagliere di salumi e formaggi piccolo
16,50 €Kraken
18,50 €Entrecôte di Tagliata Argentina BT
18,00 €Tropea vegan
14,00 €Boscaiola Vegana
15,00 €N'Uovo
15,00 €Tagliata di pollo
17,00 €
Taglieri misti
Bresaola con rucola e scaglie di grana
9,50 €Tagliere di salumi e formaggi grande
Salumi artigianali Trucano e formaggi.30,00 €Tagliere di salumi e formaggi piccolo
Salumi artigianali Trucano e formaggi.16,50 €Tagliere di salumi piccolo
Salumi artigianali Trucano.16,50 €Tagliere di salumi grande
Salumi artigianali Trucano.28,00 €Tagliere formaggi piccolo
Selezione formaggi artigianali Trucano.16,50 €
Cuoppi
Cuoppo leccese
Pittule, crocchette di patate, stick di pollo, polpettine di carne e patatine dippers.13,00 €Cuoppo di pesce
Polpette di polpo, spiedino di mazzancolle, calamari e gamberi, pittule gamberetti e zucchine, salvia pastellata15,50 €PopolareCuoppo vegano
Vegan nuggets, ortaggi misti, triangolini di verdure e patatine dippers.13,00 €Cuoppo vegetariano
Ortaggi misti, anelli di cipolla, fiori di zucca, melanzane impanate e patatine dippers.12,00 €Spiedini di gamberi
Al pezzo4,00 €
Burger e sfiziosità del mese
Supplì alla carbonara
Supplì con bucatini alla carbonara: uovo allevato a terra, guanciale di Norcia, pecorino romano e pepe.7,50 €PopolareSupplì tondo all'amatriciana
Bucatini all'amatriciana: guanciale di Norcia, pecorino romano, filetti di pomodoro e scalogno.7,50 €
Burger
Bifolco
Pane artigianale, hamburger di bovino, bacon croccante, scamorza affumicata, battuta di pomodori secchi, salsa cheddar, rucola fresca.13,50 €PopolareN'Uovo
Pane classico, hamburger di bovino artigianale cotto bt, rucola, fonduta cacio e pepe, uovo in camicia, sbriciolata di tarallo salentino.15,00 €Xavier
Pane tradizionale, hamburger di manzo, caciocavallo grotta, salsa di funghi tartufata, pomodoro e insalata.18,00 €Bastardo
Pane classico vegetale,hamburger artigianale BT,mortadella grigliata,provola piccante,crema di pistacchio, granella di pistacchio e insalata16,00 €
Burger gourmet
Yellow tuna
tartare di tonno, stracciatella, maionese aromatizzata all'arancia, cipolla caramellata e granella.18,50 €PopolareRed head
Pane classico, polpa di baby ribs, toma bottalla al peperoncino, anelli di cipolla fritti, salsa tartara, pomodoro.13,50 €Kraken
Pane classico, tentacoli di polpo, burrata, datterino confit, insalata, olio evo, salsa green pepper.18,50 €Super burger convitto
stinco sfilacciato, formaggio fuso allo zenzero, patatine dippers, maionese aromatizzata rucola e pomodoro confit.13,50 €Burger Vegan
Pane vegano, hamburger vegetale, melanzana fritta, salsa ai peperoni , maionese, datterino, iceberg, cipolla fritta croccante.16,00 €
Le pinse
Convitto
Base mozzarella, capocollo artigianale Trucano, stracciatella, granella di pistacchi, chips di patate viola, miele e sesamo nero tostato.16,00 €Boscaiola Vegana
Base mozzarella vegana, funghi e salsiccia vegana15,00 €Tropea vegan
Mozzarella vegana, pomodorini, tonno vegano, cipolla.14,00 €Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala locale e basilico.12,00 €Monello
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patate dippers.10,50 €PopolareHell
Pomodoro, mozzarella, salame ubriaco piccante.9,50 €Pinsa nutella
Nutella, zucchero a velo e granella di pistacchio.8,00 €La mortazza
Base mozzarella, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi e granella di pistacchi.14,50 €Crocchettosa
base mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, crocchette di patate alla menta homemade14,00 €Suprema vegan
Base bianca con mozzarella vegana dreamfarm, datterino giallo, porcini, crema pomodori secchi, salsa aglio nero16,00 €Classica
Pomodoro, mozzarella e basilico fresco.8,50 €Alaska
Base mozzarella, salmone affumicato, scamorza affumicata, rucola, grana in scaglie, olio evo.14,50 €Jambon
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Trucano, stracchino.13,00 €La nfucata
Base mozzarella, crema di rape,salsiccia artigianale, rape fresche salentine con pasta di acciughe e peperoncino.14,00 €Vegetariana
Base pomodoro e mozzarella con verdure grigliate, pomodorini, rucola, melanzane, zucchine, peperoni .12,50 €Tarallosa
mozzarella fior di latte,gorgonzola,speck,bufala centrale,rucola e tarallo sbriciolato13,50 €Tartufosa
mozzarella fior di latte, patate al forno, tartufo battiferro, guanciale. Mozzarella cheese, roast potatoes, battiferro truffle, bacon.18,00 €Tartufosa vegan
Base mozzarella vegan, patate e tartufo. Vegan mozzarella cheese, potatoes and truffle.18,00 €Imbufalita
Mozzarella di bufala e prosciutto crudo14,00 €Classica vegan
mozzarella vegana dreamfarm, pomodoro, basilico10,00 €
Steak house
Entrecôte di Tagliata Argentina BT
con contorno di patate (220gr circa). Con cristalli di sale Maldon. Low temperature cooked sliced beef with roast potatoes and crystals of Maldon salt.18,00 €Tagliata di pollo
Tagliata pollo (200gr circa) con rucola, grana, pomodorini e glassa di aceto balsamico. Patate al forno come contorno. Arugula, grana cheese, balsamic vinegar glaze. Served with roast potatoes as side dish.17,00 €Galletto Vallespluga
Galletto Vallespunga CBT 500g con contorno di patate al forno e salsa chimichurri(aglio, prezzemolo, peperoncino). Vallespunga rooster (500gr) with roast potatoes and chimichurri sauce (garlic, parsley, chili)15,00 €Stinco di maiale italiano
18,00 €Baby Ribs (750gr)
con patate al forno e salsa bbq20,00 €
Contorni e sfiziosità
Cono patatine fritte
Una porzione di patatine dipper5,50 €Cono patatine alla paprika
6,50 €Insalata fresca verde
4,50 €Verdure grigliate
Una porzione di melanzane zucchine e peperoni7,50 €Bomba fritta con mortadella
Burrata fritta su letto di mortadella, pesto al pistacchio e granella.13,00 €Bomba fritta con capocollo
Burrata fritta con letto di capocollo granella di pistacchio e pesto di pistacchio13,00 €Bomba fritta Vegetariana
Burrata fritta su letto di melanzane, zucchine e peperoni grigliati13,00 €Pittule al guanciotto con fonduta cacio e pepe
8,00 €Pittule mortadella e pesto di pistacchio
8,00 €Parmigiana
Melanzane, mozzarella, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, salsa di pomodoro alla bolognese, basilico. Auburgines, mozzarella cheese, cooked ham, grated cheese, bolognese tomato sauce, basil.10,50 €
Bevande
Stronza Pungente
DOUBLE IPA, 7,5%, IBU 807,50 €Stronza da Urlo
BLANCHE, 4,4%, IBU 207,50 €Stronza ti Amo
BLONDE ALE, 5,5%, IBU 257,50 €Acqua naturale mangiatorella 50cl
2,00 €Acqua frizzante mangiatorella 50cl
2,00 €Red Bull 25cl
Lattina4,00 €Coca-Cola 33cl
Bottiglia di vetro3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
Bottiglia di vetro3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Estathè pesca 33cl
Bottiglia di plastica3,50 €Estathè limone 33cl
Bottiglia plastica3,50 €Schweppes tonica 33cl
Vetro3,50 €Schweppes Lemon 33cl
Vetro3,50 €Cedrata 18cl
Tassoni in vetro3,50 €Succo alla pera 20cl
3,00 €Succo alla pesca 20cl
3,00 €Succo all'ace 20cl
3,00 €Succo all'ananas 20cl
3,00 €Campari Soda
4,00 €Lemon soda
Lattina3,50 €Cocktail Sanpellegrino bottiglia di vetro
3,50 €Crodino
Crodino bottiglia di vetro3,00 €Peroni analcolica
3,50 €Stronza Notturna
STRONG BITTER, 6,9%, IBU 457,50 €Stronza di Praga
PILS, 4,8%, IBU 357,50 €
Vini
Marchese Antinori Franciacorta Rosè 75cl
63,00 €Marchese Antinori Franciacorta Saten 2016 75cl
58,00 €Veuve Cliquot 75cl
93,00 €Moet & Chandon Ice 75cl
93,00 €Visione Feudi di San Gregorio 1,5lt
53,00 €Prosecco San Martino DOC Extra Dry 1.5lt
53,00 €Prosecco San Martino DOC Extra Dry 75cl
23,00 €Montefalco Antonelli 75cl
23,00 €Montefalco Arnaldo Caprai 75cl
28,00 €Calafuria Rosè 75cl
28,00 €Teresa Manara Chardonnay 75cl
28,00 €Teresa Manara Negroamaro 75cl
28,00 €Cantele Primitivo 75cl
23,00 €Five Roses Anniversario 75cl
28,00 €
