Informazioni su Osteria Zio Tobia
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Amati da altri clienti
Arrosticini maxi - 10 pezzi
17,00 €Zio tobia
15,00 €Bufala
13,50 €Patate e Salsiccia
12,50 €
Antipasti
Antipasti
Frittelline con prosciutto
Fritteline prodotte con selezione di farine 00 e tipo 1 con prosciutto crudo del territorio.9,00 €Formaggio fritto
Formaggio misto primo sale delle montagne teramane pastellato e fritto.9,00 €VegetarianoOlive all’ascolana fatte in casa
Olive all’ascolana fatte in casa11,00 €Pizz’onta dello zio
3 frittelline tonde di grano solina e tipo 1 con mortadella artigianale abruzzese “fracassa”, burrata di bufala fatta in casa e granella di pistacchi10,00 €Pallotte cacio e ovo
Polpette dell’antica tradizione culinaria abruzzese, formaggio del lago di campotosto, salsa di pomodoro e pane fritto11,00 €Vegetariano
Pizze rosse
La nostra pizza viene lavorata con le migliori materie prime, ha una maturazione di 36 ore permettendo a chi la mangia una maggiore digeribilità, inoltre viene cotta con il forno a legna che garantisce il gusto tradizionale.
Margherita
Pomodoro,mozzarella 100% latte italiano,basilico, olio evo10,00 €VegetarianoBufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo13,50 €Capricciosa
Pomodoro,mozzarella 100% latte italiano, carciofi, olive verdi e nere,prosciutto cotto,olio evo13,50 €Vastese
Pomodoro,mozzarella 100% latte italiano, ventricina vastese11,50 €Nero d’alici
Pomodoro,mozzarella 100% latte italiano, alici, prezzemolo fresco, olio evo11,00 €
Pizze bianche
La nostra pizza viene lavorata con le migliori materie prime, ha una maturazione di 36 ore permettendo a chi la mangia una maggiore digeribilità, inoltre viene cotta con il forno a legna che garantisce il gusto tradizionale.
Zio tobia
Mozzarella 100% latte italiano, ventricina teramana stufato di cipolle rosse e porri, datterino, olio evo15,00 €Patate e Salsiccia
Patate e Salsiccia – Un grande classico che unisce semplicità e gusto! L’impasto a maturazione 36 ore con Granoferm fa da base a un connubio irresistibile: la morbidezza delle patate si sposa alla perfezione con la sapidità della salsiccia, regalando un equilibrio di sapori avvolgente e confortante. Una pizza rustica e genuina, che profuma di tradizione e bontà! 🥔🌭🍕12,50 €Focaccia
Focaccia prodotta da noi con forno a legna5,00 €VeganoCipoltonno
Cipoltonno – Una pizza dal gusto intenso e autentico, preparata con un impasto a lunga maturazione di 36 ore con Granoferm, che garantisce leggerezza e fragranza. Il sapore dolce della cipolla si fonde alla perfezione con la sapidità del tonno, creando un equilibrio perfetto per gli amanti dei sapori decisi. Un classico intramontabile, con la qualità e la cura artigianale dell’Osteria Zio Tobia. 🍕✨13,50 €
Bruschetteria
20cm
Nonna marisa
Porro, scalogno, cipolla caramellata, formaggio misto primo sale, salame classico fracassa, peperoncino piccante10,00 €Un sacco buona
Cicoria, patate e salsiccia, verdure di campo, ricotta artigianale10,00 €VegetarianoBufalina
Mousse di bufala, salsa di rucola e grana, pomodoro confit e basilico fresco10,00 €VegetarianoEstrosa
Ventricina abruzzese, peperoni arrosto, lamelle di mandorle, olio evo.10,00 €
Primi
Primi
Pasta chitarra alla teramana
Spaghetti alla chitarra con pomodoro a pera d’Abruzzo e polpettine di scottona teramana16,00 €
Arrosticini
Arrosticini
Arrosticini di fegato - 5 pezzi
Fegato di bovino tagliato a coltello con inserti di cipolla.10,00 €Arrosticini maxi - 10 pezzi
Piatto tipico abruzzese con carne di ovino,17,00 €
Secondi dello zio
Secondi dello zio
Cif e ciaf
Cosce di pollo abruzzese cotto con l’antica ricetta della nonna, con contorno di verdure, carote, olive verdi15,00 €Slow
Salsiccie di maialino nero abruzzese “costantini slow” con contorno di patate al timo e scalogno, verdure ripassate12,00 €Majellino
Capocollo di maiale marinato alle spezie, cotto a bassa temperatura. Servito con patate al timo e scalogno e verdura di stagione19,00 €Costatelle d’agnello alla teramana
Piatto della tradizione abruzzese, costatelle d’agnello panate con patatine fritte22,50 €
Contorni
Contorni
Patatine fritte
Le nostre patatine hanno una forma ideale per poterle immergere in tutte le salse .5,00 €VeganoPatate al coppo
Patate aromatizzate al burro di montagna ed erbe aromatiche6,50 €VeganoVerdure di stagione
CICORIA6,50 €Vegano
Birre
Birre in Bottiglia
Birra Stella Artois 0.33 l.
Birra chiara a bassa fermentazione, gusto fresco e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente. Contenuto alcolico: 5,2% vol.5,50 €BIRRA AYINGER 0,50 L
Birra di colore ambrato e con un esuberante perlage.6,50 €BIRRA LEFFE
In bocca è elegante, morbida e fruttata, e ha un retrogusto speziato con un pizzico di arancio amaro.6,50 €
Vini rossi
Vini rossi
Incanto Marramiero, Montepulciano D’Abruzzo D.o.c. Riserva V.q.p.r.d. 75cl
Rosso Rubino Intenso - 14%26,00 €Inferi Marramiero, Montepulciano D’Abruzzo D.o.c. Riserva 75cl
Rosso Rubino Carico - 14%42,00 €Marina Cvetic Masciarelli Montepulciano D’Abruzzo D.o.c. Riserva 75cl
Rosso Rubino - 14,5%48,00 €Emidio Pepe Emidio Pepe Montepulciano D’Abruzzo D.o.c. 2018 75cl
Rosso Rubino Intenso - 14%65,00 €
