Informazioni su Ryogin Alba Piazza Pertinace
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Amati da altri clienti
Ura ebiten
8,00 €Ura miura
8,00 €Ura sake
8,00 €Rainbow roll
12,00 €Gamberi sale pepe
8,00 €Sashimi salmone
10,00 €Sushi salmone 10 pezzi
12,00 €Scampi roll
16,00 €Ura yasai tempura
8,00 €Hoso sake fritti
8,00 €
Antipasti
Stick di gamberi
Involtino gamberi verdure miste fritte5,00 €Sashimi speciale
pesce misto crudo, hokkigai, capesante, scampi18,00 €Involtini yasai
Involtino verdure miste fritte3,00 €Burrata mix
Pesce misto, salse varie, crema di burrata, olio tartufato10,00 €Mango flower
Mango avvolto da salmone con salsa mango6,00 €Pane fritto
4,00 €Pane al vapore
3,00 €Edamame
Fagioli di soia4,00 €Nuvolette di drago
Chips di gamberi3,00 €Chele di granchio fritte
3,00 €Patatine fritte
3,00 €Millefoglie spicy sake
Millefoglie con salmone piccante6,00 €Millefoglie spicy tuna
Millefoglie con tonno piccante7,00 €Sake flower
Tempura di gamberi, salmone all'esterno, salsa teriyaki, scaglie di mandorle6,00 €Spicy crock
Pringles, salmone piccante, cipollina, tobiko，philadelphia5,00 €Fruit crock
Pringles, avocado, mango, ananas e rucola，philadelphia5,00 €Cono crispy
Sfoglia croccante, salmone piccante, salsiccia di bra8,00 €Cocktail di gamberi
Gamberi cotti, salsa rosa6,00 €Tartare amaebi
Gambero dolce, salsa passion fruit10,00 €Sashimi scampi
Scampi, salsa passion fruit8,00 €Carpaccio capesante
Capesante, salsa passion fruit10,00 €Carpaccio amaebi
Carpaccio di gamberi crudi in salsa ponzu wasabi12,00 €
Zuppa
Zuppa di miso
Crema di soia, tofu, alghe, erba cipollina4,00 €Zuppa di mare
Crema di soia, gamberetti, surimi, erba cipollina5,00 €Zuppa agropiccante
Tofu, pollo, bambù, uova, verdure miste4,00 €
Insalata
Wakame
Alghe japan verde piccante4,00 €Kumbu
alghe nero con fagioli verde e carota, salsa ryogin5,00 €Misti salad
Insalata mista, mais, carota4,00 €Mango salad
Insalata mista, mais, mango, salmone salsa mango6,00 €Pesce salad
Insalata mista, mais, pesce misti, salsa sesamo6,00 €
Dimsum
Gyoza giallo
Ravioli di gamberi vapore6,00 €Gyoza bianco
Ravioli di carne vapore5,00 €Gyoza verde
Ravioli di verdure vapore4,00 €
Hosomaki
Hoso avocado
Alga nori, avocado4,00 €Hoso ebi
Alga nori, gambero cotto5,00 €Hoso sake
alga nori, salmone5,00 €Hoso sake fritti
Hoso fritto con avocado, tartare salmone piccante, kataifi, salsa teriyaki8,00 €PopolareHoso maguro
Alga nori, tonno6,00 €Hoso surimi
Alga nori, surimi granchio4,00 €Hoso cetriolo
Alga nori, cetriolo4,00 €Hoso yuba
Alga soia, salmone6,00 €Hoso kudamono
Hoso fritto con salmone, philadelphia, frutta di stagione8,00 €
Temaki
Temaki spicy sake
Cono base alga nori con tartare salmone piccante sesamo, tobiko, cipollino4,00 €Temaki tori
Cono base alga nori con pollo fritto, insalata avocado, sesamo, salsa teriyaki4,00 €Temaki yuba sake
Cono base alga soia con riso venere, salmone, avocado, mandorle5,00 €Temaki sake
Cono base alga nori con salmone, avocado, sesamo4,00 €Temaki ebiten
Cono base alga nori con gamberi fritti, avocado, sesamo, salsa teriyaki4,00 €Temaki maguro
Cono base alga nori con tonno, avocado, sesamo5,00 €Temaki california
Cono base alga nori con surimi, avocado, cetriolo, sesamo, salsa maionese4,00 €Temaki yasai
Cono base alga nori con avocado, cetriolo, rapa gialla, sesamo3,00 €Temaki spicy maguro
Cono base alga nori con tartare tonno piccante, sesamo, tobiko, cipollino5,00 €Temaki misti
Cono misti creato chef10,00 €Temaki yuba maguro
Cono base alga soia con riso venere, tonno, avocado, pistacchio6,00 €Temaki yuba yasai
Cono base soia con riso venere, avocado, cetriolo, rapa gialla, sesamo, salsa maio vegano5,00 €
Gunkan
Gunkan sake
Riso, tartare salmone, sesamo e alga nori all'esterno4,00 €Gunkan spicy sake
Riso, tartare salmone piccante, tobiko, sesamo e alga nori all'esterno5,00 €Gunkan surimi
Riso, tartare polpa di granchio, maionese, sesamo e alga nori all'esterno4,00 €Gunkan tobiko
Riso, uova di pesce e alga nori all'esterno4,00 €
Bigne
Bz tonno cotto
Riso, tonno cotto maionese, sesamo e zucchine all'esterno6,00 €Bigne spicy sake
Riso, tartare salmone piccante, sesamo, tobiko e salmone all'esterno6,00 €Bigne kudamono
Riso, philadelphia, frutta e salmone all'esterno6,00 €Bigne flambe
Riso e salmone flambè all'esterno crema latte pistacchio6,00 €Bz spicy sake
Riso, tartare salmone piccante, tobiko e zucchine all'esterno5,00 €Bz ebi
Riso, tartare gamberetti, surimi, salsa maionese e zucchine all'esterno tobiko5,00 €
Onigiri
Oni miura
Salmone cotto, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki4,00 €Oni spicy sake
Tartare salmone piccante, sesamo4,00 €Oni spicy maguro
Tartare tonno piccante, sesamo5,00 €Oni sushi burger
Riso bianco con tartare salmone piccante, riso venere, avocado, mandorle, salsa teriyaki6,00 €
Futomaki
Futo sake
alga nori, salmone, avocado6,00 €Futo maguro
Alga nori, tonno, avocado7,00 €Futo ebiten
Alga nori, tempura di gamberi, avocado, maionese, salsa teriyaki6,00 €Futo tori
Alga nori, pollo fritto, avocado, maionese, salsa teriyaki6,00 €Futo yasai
Alga nori, avocado, cetriolo, rapa gialla, insalata5,00 €Futo fritto
Alga nori, salmone cotto, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki6,00 €
Chirashi
Chirashi sake
Riso bianco con salmone, sesamo8,00 €Chirashi maguro
Riso bianco con tonno, sesamo10,00 €Chirashi misto
Riso bianco con pesce misto, sesamo10,00 €Chirashi unagi
Riso bianco con anguilla, sesamo10,00 €
Uramaki
Ura miura
Salmone cotto, philadelphia, kataifi, sesamo, salsa teriyaki8,00 €Ura ebiten
Tempura di gamberi, maionese, kataifi, sesamo, salsa teriyaki8,00 €Ura sake
Salmone, philadelphia, avocado, sesamo8,00 €Ura tonno cotto
Tonno cotto, avocado, maionese, sesamo9,00 €Ura spicy sake
Tartare salmone piccante, maionese, sesamo9,00 €PopolareUra tori
Pollo fritto, maionese, insalata. Kataifi, sesamo, salsa teriyaki8,00 €Ura yasai tempura
Verdure miste fritte, cipolle fritte, sesamo, salsa teriyaki8,00 €Ura venus mandorle
Riso venere con gamberi cotti, fiori di zucca fritti, maionese, guarnito con mandorle, salsa teriyaki9,00 €Ura yasai
Avocado, cetriolo, rapa gialla, sesamo7,00 €Ura venus ebiten
Riso venere con tempura di gamberi, maionese, kataifi, salsa teriyaki9,00 €PopolareUra maguro
Tonno, avocado, sesamo9,00 €Ura california
Surimi, avocado, cetriolo, maionese, sesamo7,00 €Ura spicy maguro
Tartare tonno piccante, maionese, sesamo10,00 €Ura venus yasai
Riso venere con avocado, cetriolo, rapa gialla, insalata, pistacchio8,00 €
Roll speciale
Rainbow roll
Gamberi cotti, philadelphia, avocado e pesce misto all'esterno, salsa teriyaki12,00 €Pistacchio roll
Avocado e tartare tonno piccante all'esterno, pistacchio14,00 €Flambe roll
Salmone, avocado, philadelphia, salmone scottato all esterno, con salsa flambé e pistacchio12,00 €PopolareRucola roll
Avocado, philadelphia e rucola all'esterno, salsa rucola10,00 €Drago roll
Tempura di gamberi, maionese e avocado all'esterno, salsa teriyaki12,00 €Tiger roll
Tempura di gamberi maionese salmone all'esterno, salsa teriyaki12,00 €Mandorle roll
Avocado e tartare salmone piccante all'esterno, mandorle12,00 €Mango roll
Gamberi cotti, avocado, philadelphia e mango all'esterno, salsa mango12,00 €
Uramaki fresh
F sake
Roll di riso senza alghe con salmone, philadelphia, sesamo7,00 €F ebiten
Roll di riso senza alghe con tempura gamberi, maionese, kataifi, salsa teriyaki8,00 €F miura
roll di riso senza alghe salmone cotto philadelphia sesamo8,00 €
Sushi balls
Balls philadelphia
Riso, philadelphia, sesamo6,00 €Balls spicy sake
Riso, tartare salmone piccante6,00 €Balls spicy maguro
Riso, tartare tonno piccante7,00 €Sushi balls misto
Riso venere, tartare pesce misto piccante8,00 €
Roll creativi
Scampi roll
Avocado, philadelphia, scampi e tonno flambé all'esterno, pistacchio, salsa sesamo16,00 €Tonno tataki roll
Avocado, philadelphia, scaglie di tempura e tataki tonno all'esterno, pistacchio, salsa sesamo16,00 €Amaebi roll
Mela verde e gamberi crudi all'esterno, salsa rucola15,00 €Fruit roll
Salmone, philadelphia e frutta di stagione all'esterno14,00 €Astice roll
Astice, polpa granchio, maionese e avocado all'esterno22,00 €
Nigiri
Nig sake
Salmone3,00 €Nig maguro
Tonno4,00 €Nigiri misto
Riso, pesce misto8,00 €Nig suzuki
Branzino3,00 €Nig tako
Polipo3,00 €Nig surimi
Granchio3,00 €Nig ebi
Gamberi cotti4,00 €Nig sake flambe
Salmone scottato, con crema flambé e sesamo, salsa teriyaki4,00 €Nig unagi
Anguilla, salsa teriyaki5,00 €Nig amaebi
Gamberi crudi5,00 €Nig flambe misto
Pesce misti scottato, con crema flambé e sesamo5,00 €Nigiri sake orange
Riso, salmone scottato, philadelphia, arancia, teriyaki4,00 €Nigiri spicy salmon
Riso, salmone, scottato, spicy salmon, kadaifi, teriyaki4,00 €Nigiri tartufo
Riso, tonno scottato, salsa al tartufo5,00 €Nigiri venus sake
Riso venere, salmone4,00 €Nigiri venus tuna
Riso venere, tonno5,00 €
Sashimi
Sashimi salmone
Salmone crudo10,00 €Sashimi suzuki
Branzino crudo10,00 €Sashimi misto
Pesce misto crudo15,00 €
Carpaccio
Carpaccio sake
Salmone con salsa ponzu, sesamo8,00 €Carpaccio tonno
Tonno con salsa ponzu, sesamo8,00 €Carpaccio suzuki
Branzino con salsa ponzu, sesamo10,00 €Carpaccio misto
Pesce misto con salsa ponzu, sesamo10,00 €Carpaccio speciale
capesante con salsa ponzu, sesamo12,00 €
Tartare
Tartare sake
Cubetti di salmone con salsa ponzu, avocado, sesamo8,00 €Tartare maguro
Cubetti di tonno con salsa ponzu, avocado, sesamo10,00 €Tartare misto
Cubetti di pesce misti con salsa ponzu, avocado, sesamo10,00 €
Piatti sushi
Sushi speciale 24 pezzi
Nigiri misti, roll speciale, hosomaki, bigne kudamono28,00 €Sushi salmone 10 pezzi
Nigiri sake flambe salsa teriyaki, bigne spicy sake, sashimi salmone12,00 €Sushi small 12 pezzi
Nigiri misti, uramaki, hosomaki12,00 €Lucky party 30 pezzi
Nigiri misti, uramaki, bigne, sashimi35,00 €Crazy party 45 pezzi
Nigiri misti, uramaki, hosomaki, bigne, sashimi50,00 €
Primi
Riso cantonese
Riso saltato con uova, piselli e cubetti di prosciutto cotto6,00 €Spaghetti di riso con verdure
Spaghetti di riso saltato con uova, verdure6,00 €Yaki udon verdure
Spaghetti di udon saltato con uova, verdure6,00 €Riso sake
Riso saltato con uova, verdure, salmone7,90 €Yaki udon pollo
Spaghetti di udon saltato con uova, verdure, pollo7,90 €Ramen saltati
Ramen saltati con verdure miste e uova7,90 €Spaghetti soba con gamberi
Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure miste e uovo7,90 €Gnocchi di riso con pollo
Gnocchi di riso saltato con verdure, pollo6,00 €Spaghetti di soia con verdure
Spaghetti di soia saltato con verdure6,00 €Yaki meshi yasai
riso saltato con uova, carote, zucchine6,00 €Riso con frutti di mare
Riso saltato con uova, verdure, frutti di mare7,90 €Riso tori
Riso saltato con verdure, pollo, uova6,00 €Gnocchi di riso con frutti di mare
Gnocchi di riso con frutti di mare7,90 €Spaghetti di soia con frutti di mare
Spaghetti di soia saltato con verdure, frutti di mare7,90 €Ramen kaisen
Ramen in brodo con kombu, frutti di mare7,90 €Ramen niku
Ramen in brodo con uova, kombu, surimi, vitello7,90 €
Teppanyaki
Sake teppan
salmone alla griglia8,00 €Spiedini di gamberi
Spiedini di gamberi, salsa teriyaki6,00 €Spiedini di pollo
Spiedini di pollo, salsa teriyaki6,00 €Suzuki teppan
Branzino griglia8,00 €Ebi teppan
Gamberoni alla griglia8,00 €Yasai teppan
Verdure miste alla griglia5,00 €Tataki sake pistacchio
Salmone flambè con scaglie di pistacchio12,00 €Tataki sake
Salmone scottato con sesamo, salsa sesamo10,00 €Tataki misto
Pesce misto scottato con sesamo, salsa sesamo12,00 €
Tempura
Tempura mista
Gamberi e verdure miste fritte10,00 €Pollo in tempura
Pollo fritto6,00 €Calamari in tempura
Calamari fritti6,00 €Yasai tempura
Verdure miste fritte5,00 €Ebi tempura
Gamberi fritti8,00 €
Secondo
Pollo al curry
Petto di pollo saltato con salsa curry7,90 €Gamberi sale pepe
Gamberi al wok sale e pepe8,00 €Pollo piccante
Petto di pollo saltato con salsa piccante7,90 €Pollo al limone
Petto di pollo saltato con salsa limone7,90 €Pollo con patate
Petto di pollo saltato con patate7,90 €Pollo mandorle
Petto di pollo saltato con mandorle7,90 €Verdure saltate
Germogli bambù, verdure misti saltato4,00 €Pollo con verdure
Petto di pollo saltato con verdure7,90 €Pollo con bambu e funghi
Petto di pollo saltato con patate7,90 €Vitello con verdure
Petto di vitello saltato con verdure7,90 €Vitello piccante
Petto di vitello saltato con salsa piccante7,90 €Vitello con bambu e funghi
Petto di vitello saltato con bambù e funghi7,90 €Vitello con patate
Petto di vitello saltato con patate7,90 €Gamberi con verdure
Gamberi saltati con verdure miste8,00 €Gamberi piccante
Gamberi saltati con salsa piccante7,90 €Gamberi al curry
Gamberi saltati con salsa curry7,90 €Gamberi al limone
Gamberi saltati con salsa limone7,90 €Gamberi con bambu e funghi
Gamberi saltati con bambu e funghi7,90 €Gamberi saltati con patate
Gamberi saltati con patate8,00 €Gamberi agrodolce
Gamberi saltati con salsa agrodolce8,00 €
Scodella di fuoco
Scodella ai gamberi
Scodella di fuoco ai gamberetti piccanti7,00 €Scodella di pollo
scodella di fuoco con pollo piccante7,00 €Scodella di manzo
Scodella di fuoco con manzo piccante8,00 €Scodella ai calamari
Scodella di fuoco ai calamari piccanti8,00 €
Dolci
Mochi misto
Ripieno di gelato ripieno di crema6,50 €PopolareCoppa profiterol
Gelato semifreddo al cioccolato e bignè ripieni di crema al gusto vaniglia7,00 €Ananas
5,90 €Limone ripieno
Frutto ripieno con sorbetto di limone6,90 €Cocco ripieno
Frutto ripieno con sorbetto di cocco6,90 €Croccante alle mandorle
Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellate7,00 €Croccante all'amarena
Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all'amarena, decorato con mandorle caramellate7,00 €Twitty
Gelato al fiordilatte5,90 €Soufflè al cioccolato
Soufflè tiepido con cuore di cioccolato fuso5,90 €Coppa tiramisù
Pan di Spagna imbevuto al caffè con gelato semifreddo al caffè e zabaione7,00 €Exotic donut
Travolgente mousse ai frutti esotici con mango e frutta della passione7,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Estathe limone 33cl
3,00 €Estathe pesca 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Asahi 50cl
5,00 €Sapporo 50cl
5,00 €Kirin 33cl
4,00 €Red Rice Ale 33cl
Questa Rice Ale È Prodotta Utilizzando Un Riso rosso del Tempi Antichi. Delicato colore rosa e delizioso aroma fruttato7,50 €Dai Dai Ale IPA 33cl
Una Ale Prodotta Aggiungendo Arancia Fukuremikan giapponese E Luppoli Speciali7,00 €
Vini bianchi
Pecorino Falerio DOP Ryogin Il Conte di Villa Prandone 75cl
18,00 €Gavi di Gavi Et.nera La Scolca 75cl
45,00 €Blangè Arneis Ceretto Vino Biologico 75cl
30,00 €Kike Trminer Aromatico Fina 75cl
25,00 €Chardonnay Tellus Falesco 75cl
21,00 €Sauvignon DOC Tunella Collio 75cl
28,00 €Franciacorta Rose Alma Bellavista 75cl
68,00 €Gewurztraminer Tiefenbrunner 75cl
27,00 €Muller Thurgau Valle Isarco DOC 75cl
25,00 €La Tunella Collio Ribolla Gialla 75cl
28,00 €Pinot Grigio Attems 75cl
22,00 €Lugana Ca dei Frati 75cl
25,00 €Kerner Abbazia di Novacella 75cl
24,00 €Le Sabbie Dell'etna bianco 2020 Firriato 75cl
28,00 €Riesling Oddeo 75cl
30,00 €Champagne Brut Pol Bollinger 75cl
78,00 €Champagne Special Cuvee Bollinger 75cl
88,00 €Greco di Tufo Mastroberardino 75cl
23,00 €T Cuvee bianco Ryogin Edition Tramin 75cl
20,00 €Belguardo Rosè Mazzei 75cl
21,00 €Charme Rosè Firriato 75cl
22,00 €Prosecco DOCG Valdobbiadene.brut Nino Franco 75cl
28,00 €Millesimato Contratto Pas Dosé 2016 75cl
Gradazione Alcolica: 12.5%38,00 €Yusushi Sparkling Astoria 75cl
Gradazione Alcolica: 11%16,00 €Roero Arneis DOCG 75cl Monchiero Carbone
25,00 €Chardonnay Tellus Falesco 37,5cl
13,00 €Prosecco DOCG Valdobbiadene.brut Nino Franco 37,5cl
13,00 €
Vini rossi
Dolcetto d'Alba Prunotto 2019 75cl
22,00 €Barbera d'Alba DOCG Tre Vigne Vietti 75cl
28,00 €
