Quore - Laboratorio del Cibo consegna in zona Ancona

Informazioni su Quore - Laboratorio del Cibo
Da Quore puoi trovare piatti realizzati con le migliori materie prime e da personale specializzato che manipola il cibo con attenzione in tutte le fasi della lavorazione. La nostra cucina è attenta alla sostenibilità e all'equilibrio degli ingredienti. La nostra gastronomia è sempre presente con piatti ricchi di tradizione e qualità. Dal lunedì al venerdì approfitta delle formule pranzo a 11 e 15 euro, sempre comprensive di acqua, pane e dolcetto. Tutto fatto con il Quore!
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ANTIPASTI

Tagliere di salumi e formaggi del territorio
Prosciutto Carpegna, Ciauscolo Visso, Lonza di Offagna, Casciotta Urbino, Pecorino Amatrice.
9,00 €
Antipasto mare freddo e caldo
Insalata di mare - Polpo e patate - Bombetti.
11,00 €
Torta salata con verdure e formaggio
Torta salata di verdure e formaggio.
7,00 €

Lasagne rosse al ragù
Lasagna rossa con ragù marchigiano, formaggio grattugiato e besciamella.
8,00 €
Lasagne radicchio e speck
Lasagne bianche con radicchio, speck e besciamella.
8,00 €
Cannelloni ricotta e spinaci
Cannelloni bianchi ripieni di ricotta e spinaci con besciamella e parmigiano grattugiato.
8,00 €
Ravioli gamberi e pomodorini
Ravioli di ricotta e spinaci con sugo di gamberi e pomodorini.
10,00 €
Strozzapreti salmone e zucchine
Pasta strozzapreti condita con salmone, zucchine e besciamella.
10,00 €

Piadina Crudo e mozzarella
Piadina ripiena di prosciutto crudo e mozzarella.
7,00 €
Piadina salsiccia e erbe
Piadina ripiena con salsiccia ed erbe di campo saltate.
7,00 €
Piadina verdure e formaggio
Piadina ripiena con verdure e formaggio.
7,00 €

Arista di maiale ai funghi
Lombo di suino a fette con funghi e sugo di cottura.
10,00 €
Rollè di coniglio in porchetta
Rollè di coniglio cotto al vino bianco con finocchietto selvatico, pancetta affumicata, salsiccia, aglio ed erbe aromatiche.
10,00 €
Brasato al rosso conero
Carne di vitellone cotta nel vino Rosso Conero.
10,00 €
Seppie con i piselli
Seppie con piselli e salsa al pomodoro.
13,00 €
Spiedini di pesce 2 pz
Spiedini di pesce (gamberi e coda di rospo) gratinati con il pane.
13,00 €
Stoccafisso all’anconetana
Stoccafisso all'anconetana con patate e olive.
15,00 €

Parmigiana di melanzane
Melanzane a fette fritte e infornate con mozzarella, parmigiano grattugiato e salsa di pomodoro.
6,00 €
Crocchette di patate
Crocchette di patate fritte con cuore di mozzarella.
6,00 €
Mozzarella in carrozza 2 pz
Pancarrè ripieno di mozzarella, ripassato nell'uovo e pangrattato e fritto.
6,00 €
Arancini con ragù
Arancini di riso allo zafferano con ripieno di formaggio emmenthal, piselli e ragù di carne.
6,00 €

Patate in arrosto
Patate cotte al forno con aglio e rosmarino.
5,00 €
Verdure gratinate
Melanzane, zucchine, pomodori, peperoni e cipolla gratinate al forno.
5,00 €
Spinaci all'agro
Spinaci bolliti conditi olio sale e limone.
5,00 €
Verdure grigliate
Pomodoro, melanzane, zucchine, cipolla e radicchio cotte alla griglia.
5,00 €
Erbe miste
Spinaci, biete, cicoria, patate, saltate con aglio e peperoncino.
5,00 €
Cicoria saltata
Cicoria saltata in padella con peperoncino.
5,00 €

Tiramisù della casa
Dolce di mascarpone con biscotti al caffè.
5,00 €
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake con base croccante di biscotto, crema al formaggio spalmabile al profumo di limone e guarnizione ai frutti di bosco.
5,00 €
Crostata con la marmellata
Fetta di crostata farcita con marmellata
5,00 €

Formula pranzo a 15 € con Piatto unico QUORE a scelta tra carne, pesce e vegano + acqua, pane e dolcetto.

PIATTO UNICO QUORE carne (+ acqua, pane e dolcetto)
Bocconcini di pollo al curry / Riso / Erbe saltate.
15,00 €
PIATTO UNICO QUORE pesce (+ acqua, pane e dolcetto)
Pesce spada gratinato con pane ed erbe aromatiche / Riso / Erbe saltate.
15,00 €
PIATTO UNICO QUORE vegano (+ acqua, pane e dolcetto)
Fagioli neri speziati / Riso / Erbe saltate.
15,00 €

Formula pranzo a 11 € con Primo del giorno a scelta tra carne, pesce e insalata fredda + contorno del giorno + acqua, pane e dolcetto.

PRIMO CARNE + CONTORNO DEL GIORNO (+acqua, pane e dolcetto)
Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro e basilico / Erbe saltate
11,00 €
PRIMO PESCE + CONTORNO DEL GIORNO (+ acqua, pane e dolcetto)
Mezze maniche al tonno alla mediterranea / Erbe saltate
11,00 €
PRIMO INSALATA + CONTORNO DEL GIORNO (+ acqua, pane e dolcetto)
Insalata di riso / Erbe saltate
11,00 €