Informazioni su Anima Food Lab
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Piatti unici
Salmone Norvegia marinato agli agrumi
Con salsa tzatziki e cetriolo fermentato12,00 €Tartare di tonno rosso e guacamole fatta in casa
12,00 €Carpaccio Black Angus, nocciole tostate e fonduta di parmigiano
10,00 €Polpette cacio e pepe in guazzetto di cozze
8,00 €Polpo in doppia cottura, laccato BBQ e morbido di patate
15,00 €Filetto di puledro in panatura di tarallo e patate fritte home-made
16,00 €Poke di pancetta di maialino in agrodolce e patate
12,00 €Tagliata di manzo, parmigiano e balsamico con patate fritte home-made
14,00 €Stinco di agnello al forno e morbido di patate alla paprika
14,00 €
Panini
Crudo di tonno rosso, guacamole, zucchine grigliate e burrata
11,00 €Hamburger di scottona 200gr, insalata, BBQ, caciocavallo e guanciale
10,00 €
Dolci
Brownie al cioccolato fondente e gelato alla vaniglia
5,00 €Lemon tart meringata
5,00 €Tiramisù fatto in casa
5,00 €
Birre
Menabrea 66cl
3,50 €
Vini bianchi
Calavento Malvasia bianca 75cl
18,00 €Riseis Pecorino 75cl
16,00 €
Vini rosati
Aka Primitivo 75cl
16,00 €Pungirosa Bombino nero 75cl
16,00 €
Vini rossi
Rifugio Primitivo 75cl
22,00 €Nero di Troia Bruno 75cl
20,00 €
