Bistrot Central consegna in zona Aosta

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Antipasti

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Assiette vda per 2 persone
Salumi e formaggi
30,00 €
Carne salada con salsa all'acciuga
carne di manzo con aromi servita con verurine in agrodolce e una salsa all'acciuga, senz'aglio
14,00 €
Vitello tonnato con insalatina
girello di vitello cotto al forno con la nostra salsa tonnata e un pò di insalatina
15,00 €
Salmone affumicato dalle isole faroe
Servito con pane carasau, insalatina e salsa all'aneto
16,00 €
Burrata DOP con acciughe del Cantabrico e pomodorini confit
un abbinamento formidabile ..... da provare
14,00 €

Gnocchi di zucca e patate con “bleu d'aoste” e "Mocetta"
piatto gustoso con crema di "Bleu" e i nostri porcini freschissimi
15,00 €
Tonnarelli di pasta fresca cacio e pepe
un altro grande classico della cucina romana
14,00 €
Tonnarelli di pasta fresca all'amatriciana con pecorino romano
un grande classico della cucina romana
14,00 €
Tagliolini di pasta fresca con ragù di carne vda
un ragù cucinato con sola carne Valdostana dell'AREV, cottura lenta ...per 10 ore.
15,00 €
Pasta e fagioli con cotechino e peperone crusco
15,00 €

Tagliata di fassona 200gr
Con carciofi stufati
25,00 €
Tartare di fassona 200gr battuta a coltello
Tartare di Fassona, condita con acciughe, capperi scalogno, worcestershire sauce, a parte tuorlo d'uovo pastorizzato, 200 grammi di carne a porzione
20,00 €
Saltimbocca alla Romana con purea di patate o insalatina
fettine di vitello tenerissime con prosciutto crudo e salvia servite con la nostra purea di patate
20,00 €
Polpo alla piastra con verdure
22,00 €