Informazioni su Fermento
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Le pizze ripiene e speciali
Montevergine - il sacro doppio ripieno
Fiordilatte di Agerola, ricotta, prosciutto cotto, salame, pomodoro San Marzano, funghi e pepe11,00 €Ripieno al forno - tradizionale
Fiordilatte di Agerola, salame, ricotta, prosciutto cotto, pomodoro San Marzano DOP e pepe8,00 €Pizza fritta - tradizionale
Fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP e basilico7,00 €Ripieno di carrettiere
Stagionale da ottobre ad aprile8,00 €Ripieno napoltano fritto
Ricotta, pepe, provola di Agerola e salame Napoli9,00 €Tronchetto
Fiordilatte di Agerola, emmenthal, crudo, rucola, scaglie di grana8,50 €
Le pizze gourmet
Stella
Ripiena a 5 punte - con crema di zucchine e provola di Agerola, melanzane a funghetto, speck e provola di Agerola, patate smash, pancetta e fior di latte di Agerola, ricotta, cotto e fiordilatte di Agerola, ricotta, noci e fior di latte di Agerola12,00 €Mortazza
Fiordilatte di Agerola, mortadella, pistacchio di Bronte, philadelphia e caciocavallo di greci10,00 €Fantasia
Spicchi di verace, bufala DOP e pomodorini, crema di zucchine e provola di Agerola, passata di datterino giallo, basilico e fiordilatte di Agerola10,00 €Deliziosa
Stracciata di bufala, alici del Cantabrico, pomodorini secchi, fiordilatte di Agerola, buccia di limone grattugiata12,00 €
Le pizze
Margherita
Fiordilatte , pomodoro San Marzano DOP e basilico6,00 €Margherita gialla
Fiordillate , passata di datterino, basilico e olio extravergine7,00 €Verace
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio extravergine a crudo8,00 €Bufalina
Mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico e olio extravergine8,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e olio extravergine5,00 €Marinara con alici di cetara
Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, aglio, origano, olio extravergine7,00 €Quattro stagioni
Fiordilatte, pomodoro San Marzano DOP, funghi, prosciutto cotto, salame dolce e olive8,50 €Capricciosa
Fiordilatte , pomodoro San Marzano DOP, funghi, prosciutto cotto, salame, olive taggiasche e carciofi8,50 €Quattro caci
Caciocavallo di greci Moliterno, pecorino bagnolese, fiordilatte8,00 €Wurstel e patatine
Fiordilatte , wurstel, patatine8,00 €Irpina
Fiordilatte , crema di zucchine e pepe, speck croccante8,50 €Ortolana
Fiordilatte, peperoni, melenzane, zucchine e basilico7,50 €Rucolella
Fiordilatte , prosciutto crudo, rucola e scaglie8,00 €Regina
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro San Marzano DOP, pomodorini e cornicione ripieno di ricotta8,00 €Fermento
Fiordilatte , emmenthal, crudo, rucola, scaglie, cornicione ripieno di ricotta7,50 €Furore
Passata di datterino giallo, salsiccia, pomodoro secco, fiordilatte , olio extravergine e caciocavallo di greci all'uscita, basilico10,00 €Froufroù
3 spicchi - margherita, wurstel e patatine, salsiccia e crocchè7,50 €Eccelsa
Passata di datterino giallo, porcini e provola8,50 €Sorrentina
Provola di Agerola, speck e noci8,00 €Mezzaluna
Metà margherita, metà ripieno ricotta cacio e pepe7,00 €Porcina
Provola di Agerola, funghi porcini, tartufo10,00 €Patanella
Provola , patate smash e salsiccia8,00 €Caprese
Pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, origano e basilico7,00 €Siciliana
Fiordilatte , melanzane e pomodoro San Marzano DOP7,00 €Calabrese
Fiordilatte , schiacciata calabra, ricotta e pomodoro San Marzano DOP7,50 €Diavola
Fiordilatte , pomodoro San Marzano DOP, salame piccante e basilico7,00 €Cafoncella
Lardo pancettato, provola , patate smash, basilico9,00 €Inferno
Nduja calabrese, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte , basilico, olio extravergine7,00 €Carrettiera - stagionale
Provola , salsiccia, friarielli8,00 €
Antipasti
Capriccio di bufala
Mozzarella di bufala campana DOP 500gr, pomodorini e rucola12,00 €Bresaola rucola e grana
11,00 €Bufala e crudo
Mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo Irpino di circia11,00 €Caprese con bufala
11,00 €
Insalate
Don Raffaele
Mozzarella di bufala campana DOP, tonno, radicchio, mais, pomodorini, carote, lattuga, olive nere e rucola11,00 €Capricciosa
Lattuga, olive nere, emmenthal e prosciutto cotto8,00 €
Fritti e sfizi
Mozzarelline - un porzione
10 pezzi7,00 €Crocchè
2,50 €Arancini
2,50 €Timballo - frittatine
2,50 €Timballo cacio e pepe - frittatine
3,00 €Zucchine pastellate
6,00 €Barchetta di zeppoline
4,00 €frittura mista
frittura tradizionale napoletana11,00 €patate a sfoglia
fritto di patate tagliato a mano4,50 €Patatine alla zingara
Wurstel e patatine stick steakhouse8,00 €Patatine stick - steakhouse
4,50 €Patatine dippers
5,00 €Fagioli alla Messicana
9,00 €Onion Rings
4,50 €Jalapenos
5,00 €Mozzarelle in carrozza
6,00 €
Stuzzicheria
Montanare - 4 porzioni pizzettine fritte
Pomodoro San Marzano DOP, origano, basilico, grana e olio extra vergine8,00 €Montanara fantasia - 4 porzioni pizzettine fritte
Fantasia dello chef9,50 €Tagliere pomodoro - 5 pezzi
Bruschette al pomodoro7,00 €Tagliere caprese - 5 pezzi
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, basilico, aglio e origano8,50 €Tagliere fantasia - 5 pezzi
Fantasia dello chef9,00 €
Sfiziosita' e dolci
Il mitico Fermento
Doppio ripieno con nutella, ricoperto con zucchero a velo10,00 €Il mitico Fermentino
Ripieno con nutella, ricoperto con zucchero a velo8,00 €Stringhette Fermento
Straccetti di pasta fritta con nutella9,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
3,50 €Coca Cola 33cl
In bottiglia3,50 €Fanta 33cl
In lattina3,50 €Sprite 33cl
In lattina3,50 €
Birre
Birra gluten free
Senza Glutine4,50 €ICHNUSA NON FILTRATA 50CL
5,50 €CERES
4,50 €HEINEKEN 33 CL
4,00 €TENNENT'S
5,00 €
