Ceralacca

Panino con stracciata di maiale

Panino trippa con pecorino romano

Panino con salsiccia di Norcia

Panino con porchetta

Panino con prosciutto crudo di Norcia

Panino con prosciutto cotto arrosto

Panino con capocollo

Panino con salame di cinghiale

Panino con guanciale al brandy

Panino con 'nduja piccante

Panino vegetariano

Piadina con stracciata di maiale

Piadina con trippa

Piadina con salsiccia di Norcia

Piadina con porchetta

Piadina con prosciutto crudo di Norcia

Piadina con prosciutto cotto arrosto

Piadina con capocollo

Piadina con salame di cinghiale

Piadina con guanciale al brandy

Piadina con 'nduja piccante

Piadina vegetariana

Ciabatta con stracciata di maiale

Ciabatta trippa con pecorino romano

Ciabatta con salsiccia di Norcia

Ciabatta con porchetta

Ciabatta con prosciutto crudo di Norcia

Ciabatta con prosciutto cotto arrosto

Ciabatta con capocollo

Ciabatta con salame di cinghiale

Ciabatta con guanciale al brandy

Ciabatta con 'nduja piccante

Ciabatta vegetariana

Stracciata di maiale con insalata condita, cipolla rossa di acquaviva e creme ceralacca

Trippa con pecorino romano, parmigiano reggiano e crostini

Porchetta di mastro dante con pomodori e olio extravergine d'oliva

Porchetta di mastro dante con crema al tartufo

Prosciutto cotto alla brace con funghi porcini

Stinco di maiale alla menabrea ambrata con dadolata di polenta e verdure grigliate

Salsiccia di Norcia, formaggio al tartufo e crema al tartufo

Salsiccia di Norcia con funghi porcini

Salsiccia di Norcia con friarielli e crostini

Capriolo al vino rosso con radicchio grigliato

Brasato d'asino con patate al forno

Involtini vegetariani con mozzarella

Terrina di verdure di stagione con mozzarella gratinata

Tris di carne

Cinghiale con funghi porcini scelti, verdure, erbe aromatiche e salsa di pomodori San Marzano

Patate al cartoccio con salsiccia di Norcia

Patate al cartoccio con speck dell'Alto Adige IGP

Patate al cartoccio con cuor di burrata

Patate al cartoccio con funghi porcini gratinati

Patate al cartoccio con prosciutto alla barese

Patate al cartoccio con verdure miste gratinate

Patate al cartoccio con cime di rapa e fili di peperoncino

Patate al cartoccio con funghi trifolati

Bruschetta classica con pomodoro, olio extravergine d'oliva e rucola

Bruschetta ceralacca

Bruschetta con prosciutto crudo di Norcia e squacquerone

Prosciutto crudo riserva di Norcia alla barese

Stracciatella e prosciutto crudo riserva di Norcia

Stracciatella al tartufo

Stracciatella con mortadella croccante al pistacchio

Dadolata di polenta con crema al tartufo

Dadolata di polenta con scaglie di tartufo

Tagliere di formaggi con miele di cardo e salse

Tagliere di salumi

Tagliere di selvaggina

Tagliere di misto di salumi e formaggi con miele di cardo

Carpaccio di bresaola, scaglie di grana, rucola, olio extravergine d'oliva, pepe e limone

Carpaccio di prosciutto crudo riserva di Norcia con scaglie di grana, rucola, olio extravergine d'oliva e pepe

Carpaccio di cinghiale, olio extravergine d'oliva, pepe e rucola

Dadolata al rosmarino

Patate al forno

Verdure gratinate

Verdure grigliate

Insalata con mozzarella, pomodori, olio extravergine d'oliva, origano e basilico

Insalata con pomodori, carote, prosciutto alla brace, peperoni e mais

Insalata con radicchio, mais, prosciutto cotto a dadini e formaggio al tartufo

Insalata mista con mais, carciofini alla romana, formaggio di capra e prosciutto cotto di Norcia

Insalata con feta, cipolla rossa, pomodoro ciliegino, olive nere, peperoni, sedano e origano

Insalata mista, provolone stravecchio, prosciutto crudo riserva di Norcia e mandorle

Insalata mista, carciofini alla romana, mozzarella, pera, rucola e grana

Insalata di barbabietola con noci, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva e aceto balsamico

Insalata mista, cipolla rossa di acquaviva, sedano, peperoni, olive nere, semi di girasole e zenzero

Insalata mista, verdure grigliate, mozzarella, curcuma e pistacchi

Dolci della casa

Frutta di stagione con yogurt

Frutta di stagione con panna

Frutta fresca di stagione

Acqua naturale 50cl

Acqua naturale 70cl

Acqua frizzante 50cl

Acqua frizzante 70cl

Coca Cola 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Cedrata Galvanina 35,5cl

Mandarino Galvanina 35,5cl

Gassosa Galvanina 35,5cl

Aranciata Galvanina 35,5cl

Chinotto Galvanina 35,5cl

Forst 1857 33cl

Franziskaner 50cl

Weihenstephaner Vitus 50cl

D Day 50cl

Jouissance 50cl

Karibu 50cl

Melissa 75cl

Menabrea Bock 75cl

Menabrea Light 75cl

Menabrea Pils 75cl

Re Hop 75cl

Strada San Felice 75cl

12 e Mezzo Negroamaro IGP 75cl

N Zero Salento IGP 75cl

Quota 29 Salento IGP 75cl

Cacc'e Mmitte 75cl

12 e Mezzo Primitivo Biologico Puglia IGP 75cl

Otre Nero di Troia IGP 75cl

Roccamora DOC Nardò 75cl

Anticaia Salice Salentino Riserva DOP 75cl

Schiaccianoci IGP 75cl

Petranera IGP Puglia 75cl

Pietra IGP 75cl

Papale DOP 75cl

Vigna Pedale Riserva IGP 75cl

Montepulciano d'Abruzzo DOP 75cl

L'atto 75cl

Aldelphòs IGP Vivo 75cl

12 e Mezzo bianco Biologico IGP 75cl

Pecorino Terre di Chieti IGP 75cl

Gewurztraminer DOC 75cl

12 e Mezzo Rosato del Salento IGP 75cl

Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG 75cl

Gelso Rosa IGP 75cl

Petrarosa IGP Puglia 75cl

Calafuria Rosato Salento IGP 75cl

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 75cl

Franciacorta Rosè Demi 75cl

Prosecco Millesimato Superiore 75cl