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Panino con stracciata di maiale
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Panino trippa con pecorino romano
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Panino con salsiccia di Norcia
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Panino con porchetta
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Panino con prosciutto crudo di Norcia
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Panino con prosciutto cotto arrosto
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Panino con capocollo
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Panino con salame di cinghiale
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Panino con guanciale al brandy
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Panino con 'nduja piccante
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Panino vegetariano
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Piadina con stracciata di maiale
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Piadina con trippa
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Piadina con salsiccia di Norcia
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Piadina con porchetta
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Piadina con prosciutto crudo di Norcia
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Piadina con prosciutto cotto arrosto
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Piadina con capocollo
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Piadina con salame di cinghiale
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Piadina con guanciale al brandy
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Piadina con 'nduja piccante
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Piadina vegetariana
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Ciabatta con stracciata di maiale
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Ciabatta trippa con pecorino romano
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Ciabatta con salsiccia di Norcia
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Ciabatta con porchetta
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Ciabatta con prosciutto crudo di Norcia
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Ciabatta con prosciutto cotto arrosto
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Ciabatta con capocollo
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Ciabatta con salame di cinghiale
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Ciabatta con guanciale al brandy
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Ciabatta con 'nduja piccante
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Ciabatta vegetariana
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Stracciata di maiale con insalata condita, cipolla rossa di acquaviva e creme ceralacca
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Trippa con pecorino romano, parmigiano reggiano e crostini
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Porchetta di mastro dante con pomodori e olio extravergine d'oliva
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Porchetta di mastro dante con crema al tartufo
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Prosciutto cotto alla brace con funghi porcini
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Stinco di maiale alla menabrea ambrata con dadolata di polenta e verdure grigliate
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Salsiccia di Norcia, formaggio al tartufo e crema al tartufo
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Salsiccia di Norcia con funghi porcini
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Salsiccia di Norcia con friarielli e crostini
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Capriolo al vino rosso con radicchio grigliato
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Brasato d'asino con patate al forno
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Involtini vegetariani con mozzarella
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Terrina di verdure di stagione con mozzarella gratinata
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Tris di carne
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Cinghiale con funghi porcini scelti, verdure, erbe aromatiche e salsa di pomodori San Marzano
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Patate al cartoccio con salsiccia di Norcia
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Patate al cartoccio con speck dell'Alto Adige IGP
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Patate al cartoccio con cuor di burrata
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Patate al cartoccio con funghi porcini gratinati
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Patate al cartoccio con prosciutto alla barese
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Patate al cartoccio con verdure miste gratinate
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Patate al cartoccio con cime di rapa e fili di peperoncino
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Patate al cartoccio con funghi trifolati
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Bruschetta classica con pomodoro, olio extravergine d'oliva e rucola
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Bruschetta ceralacca
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Bruschetta con prosciutto crudo di Norcia e squacquerone
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Prosciutto crudo riserva di Norcia alla barese
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Stracciatella e prosciutto crudo riserva di Norcia
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Stracciatella al tartufo
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Stracciatella con mortadella croccante al pistacchio
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Dadolata di polenta con crema al tartufo
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Dadolata di polenta con scaglie di tartufo
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Per 2 persone
Tagliere di formaggi con miele di cardo e salse
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Tagliere di salumi
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Tagliere di selvaggina
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Tagliere di misto di salumi e formaggi con miele di cardo
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Carpaccio di bresaola, scaglie di grana, rucola, olio extravergine d'oliva, pepe e limone
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Carpaccio di prosciutto crudo riserva di Norcia con scaglie di grana, rucola, olio extravergine d'oliva e pepe
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Carpaccio di cinghiale, olio extravergine d'oliva, pepe e rucola
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Dadolata al rosmarino
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Patate al forno
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Verdure gratinate
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Verdure grigliate
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Insalata con mozzarella, pomodori, olio extravergine d'oliva, origano e basilico
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Insalata con pomodori, carote, prosciutto alla brace, peperoni e mais
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Insalata con radicchio, mais, prosciutto cotto a dadini e formaggio al tartufo
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Insalata mista con mais, carciofini alla romana, formaggio di capra e prosciutto cotto di Norcia
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Insalata con feta, cipolla rossa, pomodoro ciliegino, olive nere, peperoni, sedano e origano
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Insalata mista, provolone stravecchio, prosciutto crudo riserva di Norcia e mandorle
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Insalata mista, carciofini alla romana, mozzarella, pera, rucola e grana
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Insalata di barbabietola con noci, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva e aceto balsamico
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Insalata mista, cipolla rossa di acquaviva, sedano, peperoni, olive nere, semi di girasole e zenzero
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Insalata mista, verdure grigliate, mozzarella, curcuma e pistacchi
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Dolci della casa
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Frutta di stagione con yogurt
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Frutta di stagione con panna
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Frutta fresca di stagione
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Acqua naturale 50cl
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Acqua naturale 70cl
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Acqua frizzante 50cl
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Acqua frizzante 70cl
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Coca Cola 33cl
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Fanta 33cl
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Sprite 33cl
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Cedrata Galvanina 35,5cl
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Mandarino Galvanina 35,5cl
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Gassosa Galvanina 35,5cl
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Aranciata Galvanina 35,5cl
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Chinotto Galvanina 35,5cl
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Forst 1857 33cl
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Franziskaner 50cl
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Weihenstephaner Vitus 50cl
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D Day 50cl
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Jouissance 50cl
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Karibu 50cl
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Melissa 75cl
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Menabrea Bock 75cl
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Menabrea Light 75cl
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Menabrea Pils 75cl
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Re Hop 75cl
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Strada San Felice 75cl
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12 e Mezzo Negroamaro IGP 75cl
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N Zero Salento IGP 75cl
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Quota 29 Salento IGP 75cl
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Cacc'e Mmitte 75cl
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12 e Mezzo Primitivo Biologico Puglia IGP 75cl
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Otre Nero di Troia IGP 75cl
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Roccamora DOC Nardò 75cl
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Anticaia Salice Salentino Riserva DOP 75cl
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Schiaccianoci IGP 75cl
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Petranera IGP Puglia 75cl
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Pietra IGP 75cl
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Papale DOP 75cl
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Vigna Pedale Riserva IGP 75cl
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Montepulciano d'Abruzzo DOP 75cl
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L'atto 75cl
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Aldelphòs IGP Vivo 75cl
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12 e Mezzo bianco Biologico IGP 75cl
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Pecorino Terre di Chieti IGP 75cl
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Gewurztraminer DOC 75cl
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12 e Mezzo Rosato del Salento IGP 75cl
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Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG 75cl
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Gelso Rosa IGP 75cl
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Petrarosa IGP Puglia 75cl
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Calafuria Rosato Salento IGP 75cl
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Cerasuolo d'Abruzzo DOP 75cl
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Franciacorta Rosè Demi 75cl
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Prosecco Millesimato Superiore 75cl
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