Informazioni su Dexter Art Bistrot
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Amati da altri clienti
Eric dolphy
11,00 €Tagliata di manzo
16,00 €Thelonius monk
12,00 €Charlie parker
12,00 €Ornette coleman
11,50 €Jerry mulligan
16,50 €Wurstel rocco
16,00 €Art blakey
12,00 €Chet baker
12,00 €Miles davis
12,00 €
Appetizer
Siamo fritti
Polpette al bacon, bombette di Martina Franca, pepite di pollo, patate fritte12,50 €Taralli
Cotti in forno a legna2,00 €Olive in acqua
2,00 €Olive in calce
3,00 €Mandorle salate
3,50 €
Preparate da noi
Patate fritte cacio e pepe
Servite con fonduta di cacio e pepe6,00 €Patate fritte con buccia
4,50 €Pepite di pollo
5,20 €Patate al forno
4,50 €Pop corn di pollo
5,00 €Verdure pastellate
5,00 €Polpette cacio e pepe
6,00 €Bombette alla martinese
6,00 €
Taglieri
Tagliere di formaggi
4 tipologie di formaggi e latticini9,50 €Tagliere di salumi
Mortadella di cinghiale, capocollo di Martina, prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi, spianata calabrese piccante11,50 €Tagliere misto
4 tipologie di formaggi e latticini e 4 tipologie di salumi21,00 €
Paellas
De pollo
Con pollo e verdure12,00 €Vegetariana
Con verdure11,00 €De marisco
Con cozze, vongole, calamari, totani, gamberi, scampi e verdure13,50 €
Pizze classiche
Bufala
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini infornati, basilico, olio evo.9,50 €PopolareMargherita
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo6,50 €Vastasa
Salsa di pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, spianata calabrese piccante, olio evo.8,50 €Crudaiola
Salsa di pomodoro, fiordilatte, pomodorini infornati, rucola, ricotta marzotica, olio evo.8,00 €PopolareMarinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano, olio evo.5,00 €Romana
Salsa di pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe, olio evo.8,00 €Fumè
Salsa di pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, speck, olio evo.8,50 €Capricciosa
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, olive nere, funghi cardoncelli, carciofi trifolati, olio evo.9,00 €Valtellina
Salsa di pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, grana, olio evo.9,00 €
Pizze speciali rosse
Miles davis
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, rape* stufate, salsiccia di Norcia, pomodorini infornati, olio evo.12,00 €Chet baker
Salsa di pomodoro, stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodori semisecchi, rucola, olio evo.12,00 €PopolareDexter
Ciccio con salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP in uscita, pomodorini infornati, acciughe del Cantabrico, basilico, olio evo15,00 €Louis armstrong
Salsa di pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, funghi cardoncelli trifolati, pan grattato, olio evo.12,00 €Dizzy gillespie
Salsa di pomodoro, fiordilatte, caciocavallo di grotta, speck, rucola, glassa balsamica, olio evo.12,00 €
Pizze speciali bianche
Thelonius monk
Fiordilatte, salsiccia di Norcia, pomodorini semisecchi, scaglie di caciocavallo di grotta, olio evo12,00 €PopolareArt blakey
Fiordilatte, mortadella di cinghiale, burratina, granella di pistacchio, crema di pistacchio, scaglie di grana, olio evo.12,00 €PopolareFreddie hubbard
Fiordilatte, guanciale croccante, crema cacio e pepe, carciofi trifolati, olive nere, olio evo12,00 €Bill evans
Fiordilatte, gorgonzola, guanciale croccante, noci tostate, olio evo.12,00 €Bb king
Fiordilatte, crema tartufata, funghi cardoncelli trifolati, capocollo di Martina Franca, olio evo12,00 €Gordon
Ciccio con burratina in uscita, datterino giallo, acciughe del mar Cantabrico, basilico, fili di peperoncino e olio EVO15,00 €
Piatti unici - carne
Tagliata di manzo
300gr Di carne di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di grana16,00 €Wurstel rocco
Wurstel tedesco da 500gr con patate fritte e salsa bbq16,00 €Hamburger
Al piatto, con cheddar e bacon, cipolla caramellata, patate al forno11,00 €Zampina alla bismark
Zampina di vitello con uovo fritto, cipolla caramellata, patate al forno e pomodorini11,50 €Stinco di maiale
Al cartoccio con riduzione di birra, funghi ed erbette mediterranee, con patate al forno15,00 €Tagliata di pollo
Con pomodorini, rucola e scaglie di grana12,50 €
Panini
Paul desmond
Hamburger da 200gr, con cheddar e bacon9,50 €Eric dolphy
Hamburger da 200gr, con spianata calabrese piccante, cipolla caramellata, caciocavallo, mandorle tostate11,00 €Jerry mulligan
Doppio hamburger da 200gr, cheddar, bacon, uovo fritto, insalata, pomodoro16,50 €Ornette coleman
Hamburger da 200gr, uovo fritto, scamorza affumicata, bacon, cipolla caramellata11,50 €Charlie parker
Hamburger da 200gr, mortadella di cinghiale, burratina, pesto di pistacchio12,00 €John coltrane
Hamburger da 200gr, insalata, pomodoro8,50 €Steve lacy
Carciofi trifolati, salmone affumicato, burratina11,00 €Wayne shorter
Hamburger da 200gr, stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodorini infornati, granella di pistacchio11,00 €Michael brecker
Zampina di manzo da 200gr, stracciatella, rape* stufate, pomodorini infornati11,00 €Ben webster
Bombette con fonduta di caciocavallo, prosciutto cotto piastrato, cardoncelli trifolati, rucola11,00 €Stan getz
Burger di verdure, stracciatella, verdure grigliate, rucola11,00 €
Vegano
Insalata vegan
Iceberg, feta vegan, olive nere, cipolla rossa, pomodori, origano carote8,50 €Burger vegano
Burger vegano, stracchetto, verdure grigliate, rucola11,00 €Pizza margherita
Salsa di pomodoro e mozzarella vegana, basilico e olio evo8,50 €
Birre
Sidro 50cl
Chaplin & Cork's - Somerset Reserve Cider - Inghilterra - Cl. 50 - grad. Alc. 6,8%7,00 €Analcolica Brooklyn 35,5cl
American Amber Lager - America - Cl. 35,5 fermentazione: bassa grad. Alc./vol: 0,4 % colore: ambrato6,00 €Dexter Beer 33cl
American IPA - Italia Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 6,5 % colore: ambrato chiaro ibu:606,00 €Sud di Baladin 33cl
Witbier artigianale - Italia - Cl. 33 - lattina grad. Alc./vol: 4,5 % colore: giallo opalescente note di cereale e agrumi6,00 €Charles Quint 33cl
Rouge - Belgio - Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 8,5 % colore: rosso rubino ibu: 586,00 €Punk IPA 33cl
India Pale Ale - Scozia Birrificio: Brewdog, Fermentazione: Alta, Grad. Alc./vol: 5,6 %, colore: oro, malto: extra pale, ibu:356,00 €Super 8 Blanche 33cl
Blanche - Cl. 33 - belgio fermentazione: alta, grad. Alc./vol: 5,1 %, colore: paglierino opalescente6,00 €Grimbergen 33cl
Blonde - Belgio - Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 6,7 % colore: dorato con schiuma color crema6,00 €Westmalle 33cl
Triple - Belgio Fermentazione: Alta, Rifermentata in bottiglia, Grad. Alc./vo: 9,5 %, colore: giallo dorato intenso6,00 €Guinness
Stout - Irlanda - Fermentazione: Alta, Grad. Alc./vol:4,2 %, colore: rosso rubino6,00 €Weihenstephaner Vitus 33cl
Weizenbock - Germania - Cl.50 Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 7,7% colore: biondo velato7,00 €Delirium Tremens 33cl
Pale Ale - Belgio, Grad. Alc./vol: 8,5%, colore: biondo dorato6,00 €
Bevande
Acqua naturale 75cl
2,00 €Acqua frizzante 75cl
2,00 €Acqua tonica 33cl
2,00 €Fanta 33cl
3,00 €Coca Cola classica 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Ginger Beer 33cl
2,00 €
Vini rossi
Anticaia Negroamaro Salento IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 13, 5 - Cantina: San Donaci - Vitigno: Negroamaro -affinamento: A/v Vino Secco E Persistente Nel Gusto Con Sentori di Frutti Rossi Come Ribes, Gelso Nero, More E Amarene16,00 €Anticaia Primitivo Salento IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 14 - Cantina: San Donaci - Vitigno: Primitivo - Affinamento: A/v Vino Che Si Caratterizza Per La Morbidezza E Suoi Tannini E La Persistenza Gusto Olfativa.16,00 €Anticaia Salice Salentino IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 14 - Azienda: Cantine San Donaci - Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera - Affinamento: A/v in Botti 24 Mesi Vino Con Tannini Non Invadenti Ottenuto Esclusivamente Da Alberelli Puglesi. Un elegante vino che racchiude eccezionali noti raffinate.18,00 €Papale DOP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 14 - Azienda: Vigne&vini - Vitigno: Primitivo di Manduria 100% - Affinamento: A/v in Botti 8 Mesi Vino Ottenuto Da Vigneti Ad Alberello Dal Gusto Rotondo, Morbido Con Una Persistenza Finale Tendente All’aromatico19,00 €Pyrròs Uva di Troia 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 13 - Azienda: Antonio Pisante - Vitigno: Nero di Troia - Affinamento: A/v Sentori di Cacao, Ciliegia, Prugna E Frutti di Bosco, Floreale Delicato, Palato Dall’impatto Morbido Ed Accogliente, Con Dominanti Note di Ciliegia, Con Un Finale Molto Gradevole E Persistente17,00 €
Vino rosati
Anticaia rosato salice salentino DOP 75cl
Regione: Puglia - gradi: 13,5 - cantina: San donaci - vitigno: negroamaro 90% e malvasia nera 10% - affinamento: a/v - si caratterizza per la sua freschezza, morbidezza e versatilità16,00 €
Vini bianchi
Anticaia bianco Salento IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 13 - Cantina: San Donaci - Vitigno: Chardonnay -affinamento: A/v - Vino Che Si Caratterizza Per Freschezza, Mineralità, Sapidità E Aromaticità16,00 €
