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Hagakure Roll
Ottime recensioni· Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, teriyaki e kataifi croccante16,00 €30% di scontoSushi Selection 22
Nigiri 4pz – hosomaki 6pz – special Roll 12pz35,00 €Popolare30% di sconto
Amati da altri clienti
Salmon Poke Bowl
13,00 €Gio Chef Selection - 4pcs
12,00 €Dragon Roll
13,00 €Viaggio tra Messico e Giappone
17,00 €Special Roll Selection 24
45,00 €Maki Roll
18,00 €Sashimi di Salmone
12,00 €Spicy Poke Bowl
15,00 €Fluffy Roll
16,00 €Salmon Roll
12,00 €
BACCHETTE E SALSE
Seleziona bacchette e salse.
Soia Hagakure 20ml
Salsa di soia esclusiva, preparata secondo la ricetta speciale Hagakure. Perfettamente bilanciata tra umami e delicatezza, esalta il sapore di sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Salsa Teriyaki Cup 50ml
Salsa giapponese dal gusto intenso e bilanciato tra dolce e umami, con note di soia e mirin.1,00 €Guacamole Cup 50ml
1,50 €Bacchette Legno Monouso
Bacchette Legno Monouso0,05 €Soia Hagakure Gluten Free
La versione senza glutine della nostra esclusiva salsa di soia, con lo stesso equilibrio perfetto di umami e delicatezza. Ideale per sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Zenzero Cup 15gr
Zenzero gari marinato, dal gusto delicato e leggermente acidulato. Perfetto per pulire il palato tra un boccone e l'altro di sushi e sashimi.0,15 €Wasabi Cup 10gr
Pasta di wasabi dal gusto intenso e piccante, ideale per accompagnare sushi, sashimi, tartare e roll fusion.0,15 €Salsa Sweet Chili 50ml
Salsa agrodolce e leggermente piccante, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e speziatura. Ideale per tempura, gyoza e roll.1,00 €Maionese alla Ponzu 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con salsa ponzu, dal gusto cremoso e bilanciato tra acidità e umami. Perfetta per sushi, tartare e piatti fusion.1,00 €Maionese allo Zafferano 50ml
Maionese Kewpie giapponese con zafferano, cremosa e delicatamente speziata. Ideale per tartare e uramaki.1,00 €Maionese Tandoori Cup 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con spezie tandoori, dal gusto cremoso e speziato con note affumicate.1,00 €Maionese Spicy 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con una nota piccante equilibrata. Cremosa e avvolgente, è perfetta per uramaki, tartare, gunkan e tempura, aggiungendo un tocco di carattere ai piatti fusion.1,00 €Maionese Teriyaki 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con salsa teriyaki, dal gusto cremoso e bilanciato tra dolce e umami. Ideale per uramaki, tartare e tempura.1,00 €Salsa Shoyu Ponzu Cup 50ml
Equilibrio perfetto tra salsa di soia e agrumi. Salsa dal gusto umami con note fresche e acidulate. Ideale per sashimi, carpacci di pesce, tartare e gyoza.1,00 €Filange Patata Tempura 30gr
Croccanti striscioline di patata fritta. Ideali per accompagnare gli uramaki.0,30 €Tempura Flakes 30gr
Fiocchi croccanti di tempura, leggeri e dorati, perfetti per aggiungere texture a uramaki, tartare, poke e piatti fusion.0,30 €
LA PASQUA BY ANDY
Delice Rouge - Uovo di Pasqua
Per chi ama i sapori fruttati sulle note leggermente acidule del lampone, proponiamo Rubino. Un finissimo guscio di cioccolato bianco, con lamponi e crumble croccante! All’interno dell’uovo troverai una dolce SORPRESA!ALLERGENI: GLUTINE – LATTE – SOIA50,00 €Delice au Caramel - Uovo di Pasqua
L’uovo più goloso dai sapori contemporanei. Un sottile guscio di cioccolato bianco caramellato con all’interno un goloso cremino all’arachide croccante e fleur de sel Camargue. All’interno dell’uovo troverai una dolce sorpresa!50,00 €Or Blanc - Uovo di Pasqua
Un elegante uovo rifinito a mano di cioccolato bianco monorigine Perù con vaniglia Madagascar e rifiniture vanigliate color oro. Pieno, con un gusto dolce e cremoso, da assaporare lentamente fino all’ultimo spicchio.450 g ALLERGENI: GLUTINE – LATTE – SOIA66,00 €Peruvien Noir - Uovo di Pasqua
Un elegante uovo rifinito a mano di cioccolato fondente 70% monorigine Perù con note fruttate e vanigliate dal gusto ricercato. All’interno, una golosa crema di cioccolato fondente.Allergeni: Glutine, latte, soia50,00 €Pistache Royal - Uovo di Pasqua
Per gli amanti dei pistacchi proponiamo un finissimo guscio di cioccolato bianco con pasta di pistacchio, farcito con un goloso pralinato al pistacchio e ricoperto da una sottile lamina di crema pistacchio. Un'esperienza irresistibile fino all’ultimo spicchio.ALLERGENI: PISTACCHI – LATTE – SOIA55,00 €Rocher - Uovo di Pasqua
Per gli amanti delle nocciole, proponiamo Rocher: un finissimo guscio di cioccolato al latte con pasta di nocciola e una golosa crema spalmabile alle nocciole. Intenso, avvolgente e irresistibile.ALLERGENI: NOCCIOLE – LATTE – SOIA55,00 €
ANTIPASTI
Tempura Moriawase
15,00 €Salmon Lounge
Gambero croccante* avvolto dal salmone su dressing al pomodoro9,00 €Rurado di Branzino e Salmone
Salmone avvolto da sashimi di branzino, dressing al sesamo e pistacchi10,00 €
FINGER FOOD
Crispy Rice Salmone Ponzu Maio - 2pcs
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu8,00 €Tacos di Gambero Rosso - 2pcs
Taco con gambero rosso e stracciatella9,00 €Tacos di Tonno e Burrata - 2pcs
Taco di tonno, burrata, tartufo e ponzu affumicata9,00 €Mini Cannoli Croccanti di Salmone, Basilico Thai e Aguachile Mayo - 2pcs
Mini cannoli croccanti ripieni di tartare di salmone speziata e marinata8,00 €Crispy Rice Foie Gras - 2pcs
Tegolino di riso croccante, foie gras, brunoise di pere e gorgonzola11,00 €
CHEF'S SPECIAL COURSE
Yakisoba
Noodles di grano saraceno saltati al wok con verdure11,00 €Spicy Sakana Yaki Meshi
Riso saltato al wok con gambero e salmone speziati9,00 €Pad Thai
Ottime recensioni· Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi e uova14,00 €Pad Thai Vegetariano
12,00 €
TARTARE
Tartare di Salmone
12,00 €Tartare di Scampi
15,00 €Tartare di Tonno
13,00 €Tartare di Branzino
12,00 €Tartare di Tonno e Salmone
13,00 €Tartare di Pesce Misto
15,00 €Tartare di Gambero Rosso
15,00 €
SASHIMI
Sashimi di Salmone
12,00 €Sashimi di Gambero Rosso
12,00 €Sashimi di Scampi
18,00 €Sashimi di Pesce Misto
15,00 €Sashimi di Tonno e Salmone
12,00 €Sashimi di Tonno
13,00 €Sashimi di Branzino
12,00 €
CARPACCI
Usuzukuri di Pesce Misto
15,00 €Usuzukuri di Salmone
12,00 €Usuzukuri di Tonno
13,00 €Usuzukuri di Branzino
12,00 €Usuzukuri di Tonno e Salmone
12,00 €
POKE
Salmon Poke Bowl
Bowl di riso con salmone, ikura, avocado, mango, mandorle, teriyaki, sesamo, cipollotto e wasabi soy13,00 €Spicy Poke Bowl
Bowl di riso con mix di tartare di pesce, spicy maio, avocado, alga nori, zenzero, teriyaki, sesamo e cipollotto15,00 €PopolareTuna Poke Bowl
Bowl di riso con tonno, sesamo, cipollotto, avocado, noci di macadamia, teriyaki e wasabi soy14,00 €
NIGIRI
Nigiri di Gambero Rosso*
Pepe della tasmania, sale maldon e ponzu3,00 €Nigiri di Salmone
Filetto di salmone al naturale1,50 €Nigiri Salmon Flame
Salmone scottato, zenzero teriyaki e sale maldon2,00 €Nigiri di Tonno
Tonno tataki, teriyaki e cipollotto2,00 €Nigiri di Capasanta
Maio-miso, caviale e lime marinato3,50 €Nigiri di Scampi
3,00 €Nigiri di Orata
Teriyaki flame e furikake2,00 €Nigiri di Avocado
Spicy maio e cipollotto1,50 €Nigiri di Branzino
Branzino scottato, teriyaki e sale alle prugne2,00 €
HOSOMAKI
Hosomaki di Salmone
Roll di riso con alga esterna e salmone5,00 €Hosomaki di Tonno
Roll di riso con alga esterna e tonno5,00 €Hosomaki di Avocado
Roll di riso con alga esterna e avocado4,00 €Hosomaki di Cetriolo
Roll di riso con alga esterna e cetriolo4,00 €Hosomaki di Branzino
Roll di riso con alga esterna e branzino5,00 €
TEMAKI
Ebi Tempura Temaki*
Cono d'alga con riso sushi, gambero in tempura e avocado5,00 €PopolareSalmon Temaki
Cono d'alga con riso sushi, salmone, avocado e maionese5,00 €Tuna Temaki
Cono d'alga con riso sushi, tonno e avocado5,00 €Nori Wrap Salmone XO
Temaki creativo by Chef Daniel Cavuoto9,00 €
SUSHI GIO
Gio Chef Selection - 4pcs
12,00 €Super Salmon Gio
Salmone, capesante*, polpa di riccio* e tobiko nero*8,00 €Salmon Rosso Gio
Salmone e tartare di gambero rosso adriatico7,00 €Salmon Gio
Salmone e tartare di salmone5,00 €White Gio
Branzino e tartare di orata5,00 €Maguro Gio
Tonno e tartare di tonno5,00 €Avocado & Rosso Gio
Avocado e e tartare di gambero rosso adriatico7,00 €Scampi Gio
Pesce bianco e tartare di scampi*7,00 €
SUSHI MIX
Sushi Selection 22
Nigiri 4pz – hosomaki 6pz – special Roll 12pz35,00 €30% di scontoSpecial Roll Selection 24
24pz di special roll a fantasia dello chef45,00 €
SPECIAL ROLL
Hagakure Roll
Ottime recensioni· Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, teriyaki e kataifi croccante16,00 €30% di scontoViaggio tra Messico e Giappone
Avocado e Fagiolini in tempura all'interno, carpaccio di Ricciola, maionese di chipotle messicano affumicato, teriyaki all'umeshu, guacamole, ikura e olio rosso al pomodoro17,00 €Fluffy Roll
Tartare di salmone, avocado, pomodoro, pistacchio e teriyaki16,00 €PopolareMaki Roll
Salmone, gambero rosso*, avocado, polvere di alga nori18,00 €Tuna Roll
Tonno e avocado13,00 €Dragon Roll
Gambero* in tempura, avocado, tobiko e mayo13,00 €White Truffle Roll
Tartare di orata spicy, avocado, gambero bianco speziato, olio evo, tartufo nero grattugiato18,00 €Salmon Roll
Salmone e avocado12,00 €Ebi Tempura Roll
Ottime recensioni· Gambero in tempura, cetriolo, mayo gipponese, patata croccante e teriyaki13,00 €Philadelphia Roll
Salmone, avocado e philadelphia13,00 €Salmon Nishiki Roll
Tartare di spigola soft spicy, avocado, tartare di salmone, olio evo, pomodorino e polvere di alghe15,00 €PopolareTuna & Basil Roll
Tonno Rosso scottato al pepe della Tasmania, avocado e cremoso al basilico all'interno. Tartare di Tonno Rosso, Olio EVO, Tartare di pomodorino, Polvere di alga e salsa Ponzu Shoyu all'esterno16,00 €Rainbow Roll
Salmone, avocado e filetti di pesce misto14,00 €Uni Royal Roll
Salmone, avocado, capesante*, riccio di mare* e tobiko*18,00 €Yume Roll
Fiore di zucca ripieno di gambero*, tonno scottato, kataifi16,00 €Ebi Kataifi Roll
Gambero fritto in pasta kataifi, avocado ,gambero bianco speziato e tobiko16,00 €Leo Roll
Philadelphia, avocado, tartare di salmone, japanese maio e tobiko15,00 €Super Hagakure Roll
Salmone, tempura flakes, pistacchi e zafferano16,00 €Mango Paradise Roll
Scampi, avocado, salmone e mango18,00 €Vegan Truffle Roll
Tofu in tempura, fagiolini, avocado, sweet chilli, polvere di nocciole, cipollina e tartufo16,00 €Sakura Roll
Hosamaki in tempura, gamberi in salsa spicy, tobiko, avocado, teriyaki al passion fruit e sakura mix18,00 €
PIATTI DI SERVIZIO
Edamame
4,00 €Zuppa di Miso
Zuppa di miso3,00 €Soia Hagakure 20ml
Salsa di soia esclusiva, preparata secondo la ricetta speciale Hagakure. Perfettamente bilanciata tra umami e delicatezza, esalta il sapore di sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Bacchette Legno Monouso
Bacchette Legno Monouso0,05 €Wasabi Cup 10gr
Pasta di wasabi dal gusto intenso e piccante, ideale per accompagnare sushi, sashimi, tartare e roll fusion.0,15 €Zenzero Cup 15gr
Zenzero gari marinato, dal gusto delicato e leggermente acidulato. Perfetto per pulire il palato tra un boccone e l'altro di sushi e sashimi.0,15 €Soia Hagakure Gluten Free
La versione senza glutine della nostra esclusiva salsa di soia, con lo stesso equilibrio perfetto di umami e delicatezza. Ideale per sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Pane Bao
Pane cinese al vapore2,00 €Coppa di Riso
Coppa di riso al vapore2,00 €
DESSERT
Fava di Cacao by ANDY
Mousse e Ganache al cioccolato 70%, soffice spugna al cacao e cuore di fondente BY ANDY HAVLIK7,00 €Andy Tropical
Cremoso al cocco cuore di ananas, copertura croccante al cioccolato bianco BY ANDY HAVLIK7,00 €Andy Espresso
Mousse al mascarpone, pan di spagna al caffè e copertura al cacao.7,00 €Delice de Pistache Noir
Delizia di cioccolato fondente e mousse al pistacchio con salsa calda al cioccolato7,00 €Andy Arachidi
Mousse Al Cioccolato Bianco, Caramello E Burro Di Arachidi , Copertura Cioccolato Al Latte*7,00 €
BEVANDE
Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Coca Cola 33cl
2,50 €Acqua naturale Panna 50cl
1,50 €Acqua frizzante San Pellegrino 50cl
2,00 €Fanta Original 33cl
2,50 €
BIRRE
Asahi
3,50 €Kirin Ichiban
3,50 €Sapporo
3,50 €
BOLLICINE
BOT '61 Extra Brut - Berlucchi
🌐 Italia - Lombardia ➗ 13,00% 🍾 75cl 🍇 Chardonnay (90%) Pinot Nero (10%) 👁 Giallo paglierino 👃 Abboccato, Aromatico, Fruttato🎖 D.O.C.G.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox🏆 Gambero Rosso 2 bicchieri L’Extra Brut 61 Berlucchi è un Franciacorta che riconferma l’eccellenza di questo marchio simbolo della spumantistica italiana. Dagli anni ’60 la35,00 €BOT '61 Rose - Berlucchi
🌐 Italia - Lombardia ➗ 13,00% 🍾 75cl 🍇 Chardonnay (50%) Pinot Nero (50%) 👁 Rosa cerasuolo 👃 Fruttato, Tostato🎖 D.O.C.G.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox🏆 Gambero Rosso 2 bicchieri, Vitae AIS 3 viti Forse nessun'altra bollicina conquista l'appassionato come un grande rosé. Si tratta infatti di un Franciacorta capace di coniugare i profumi e40,00 €
VINI ROSE'
Pinot Grigio Rose - Lavis
🌐 Italia - Trentino Alto Adige➗ 12,00%🍾 75cl🍇 Pinot Grigio (100%) 👁 Rosa tenue👃 Floreale, Minerale🎖 I.G.T.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Questo vino nasce in un angolo di Trentino grazie al lavoro e alla passione dei nostri viticoltori. La cura di mani attente in cantina ne esalta l'autenticità, rendendolo unico.25,00 €
VINI ROSSI
Bocca di Lupo - Aglianico 2020 - Tenute Bocca di Lupo
🌐 Italia - Puglia➗ 14,50%🍾 75cl🍇 Aglianico (100%) 👁 Rosso rubino👃 Speziato🎖 D.O.C.⏳ Affinamento in bottiglia🌱️ Biologico Bocca di Lupo si presenta di un colore rosso porpora intenso. Al naso colpisce per la sua complessità eintensità: le note di frutta matura come marasca, mirtillo e prugna si fondono a dolci e speziati sentori dicacao e pepe; completa il bouquet una fresca sensazione balsamica. Al palato è ricco, con tannini vellutati evivi; lungo e persist60,00 €
